Har du noen gang lurt på hvilken temperatur kjøleskapet og fryseren bør være på for å unngå matsvinn? Jeg har selv stått der, åpent kjøleskap og undret meg over hva som er den beste temperaturen for å forlenge holdbarheten på maten uten å bruke unødvendig mye strøm. Etter å ha lest mer om emnet, har jeg funnet ut at det faktisk er en ganske enkel løsning på dette, og det handler rett og slett om å justere temperaturene riktig.
Hvorfor er riktig temperatur viktig?
Kjøleskapet og fryseren er to av de viktigste apparatene i hjemmet vårt for å bevare matens friskhet. Når de er innstilt på riktige temperaturer, holder de maten trygg mot bakterier som kan føre til matforgiftning. Som helsemyndigheter som Helse Norge anbefaler, bør kjøleskapet holde en temperatur på 4 °C eller kaldere, mens fryseren bør være på -18 °C eller lavere. Dette hjelper til med å hindre at bakterier formerer seg i maten din.
Når kjøleskapet eller fryseren holder seg under disse temperaturene, vil maten din være langt tryggere og du kan også spare på strømmen, fordi apparatene ikke trenger å jobbe så hardt for å opprettholde riktig temperatur.
Riktig plassering av matvarene
Jeg har selv oppdaget at måten jeg organiserer maten på i kjøleskapet, kan gjøre en stor forskjell på både friskhet og strømsparing. Å overfylle kjøleskapet kan hindre luftsirkulasjonen, noe som gjør at maten ikke holder seg like fersk. Her er noen tips for å organisere kjøleskapet og fryseren på en måte som holder maten både trygg og god:
Hva bør være i døren?
Døren er den varmeste delen av kjøleskapet, så det er ikke ideelt å oppbevare de mest perishable varene her. For eksempel, jeg har lært at det ikke er lurt å oppbevare kjøtt eller rester i døren, da de kan bli utsatt for temperaturendringer. I stedet anbefales det å plassere kondimenter som ketchup, sennep, eller syltetøy her. Drikkevarer som brus og juice er også gode alternativer for døren.
Hva bør være på øverste hylle?
Den øverste hyllen holder seg ofte jevnest temperatur, så her kan du trygt oppbevare matvarer som ikke trenger å bli varmet opp. Dette inkluderer produkter som smør, yoghurt, melk eller ferdiglagde matvarer som kokte poteter eller salater.
Hva bør være på nederste hylle?
Nederste hylle er som regel den kaldeste, og dermed det beste stedet for å oppbevare rått kjøtt, egg og skalldyr. Jeg har alltid vært nøye med å plassere kjøtt og fisk på denne hyllen, da de er mer utsatt for bakterievekst hvis de blir for varme.
Hva bør være i grønnsakskassene?
Som navnet antyder, er grønnsakskassene laget for å oppbevare frukt og grønnsaker. En viktig ting jeg har lært er at det er lurt å separere frukt fra grønnsaker. Mange frukter, som bananer og epler, slipper ut et stoff som heter etylengass, som kan få grønnsakene til å bli overmodne raskere. Jeg pleier å oppbevare grønnsaker som gulrøtter og brokkoli på den ene siden av kassen, og frukt på den andre.
Kontroller maten før du bruker den
Selv om kjøleskapet og fryseren holder riktig temperatur, er det alltid lurt å bruke sansene dine for å vurdere matens kvalitet før du spiser den. Jeg har ofte oppdaget at selv om maten ser fin ut i kjøleskapet, kan den ha en underlig lukt eller smak. Hvis noe virker mistenkelig, er det best å kaste det i stedet for å risikere matforgiftning. En konsistensendring eller en merkelig lukt er ofte de første tegnene på at maten har gått ut på dato.
Riktig temperatur for å spare strøm
Å stille kjøleskapet og fryseren på riktig temperatur kan også bidra til å redusere strømforbruket. Kjøleskap og fryser skal være kalde nok til å oppbevare maten, men ikke kaldere enn nødvendig. Overdreven kjøling kan føre til at apparatene trekker unødvendig mye strøm. Jeg har funnet ut at det å bruke et termometer til å sjekke temperaturen jevnlig er en god måte å holde kontroll på energiforbruket.
Avslutning
Med disse enkle tipsene kan du sørge for at maten din holder seg frisk lengre, samtidig som du sparer strøm. Det handler ikke bare om å finne den riktige temperaturen, men også om hvordan du organiserer maten i kjøleskapet og fryseren. Ved å følge disse rådene kan du både beskytte helsen din og redusere matsvinn.