Grønnsaksskuffen din er synderen
Du tørker av hyllene, dørene og håndtakene på kjøleskapet ditt, men rengjør du den mest skitne delen av dette hardtarbeidende kjøkkenapparatet?
Rengjøringseksperter sier at grønnsakskuffen er den skitneste og ofte mest glemte delen av kjøleskapet, og å la det samle smuss kan føre til magesmerter og stinkende kjøleskap, og øke risikoen for en pirrende mort-angrep inne i apparatet.
Men ikke bekymre deg, vår profesjonelle renholder avslører hvordan du rengjør grønnsaksskuffen, hvor ofte du trenger å gjøre det og deler tips for å redusere mengden av kjøleskapet som havner der i dette med denne hurtigveiledningen.
Det skitneste stedet i kjøleskapet er grønnsakskuffen
Karina Toner, profesjonell renholder og driftsleder for Spekless har mange års erfaring innen rengjøring av leiligheter, kommersielle og hjem.
Hun sier: ‘Det mest skitne stedet i kjøleskapet er vanligvis grønnsakskuffen. Det er der du lagrer alle ferskvarene dine, og selv om disse skuffene er designet for å holde grønnsaker ferske lenger, blir de ofte en grobunn for bakterier, mugg og andre ubehagelige ting.’
Det er et av de første stedene hun legger merke til i skitne hjem siden det stinker, men vi vet hvor lett det er å miste oversikten over de eldre grønnsakene du kjøper. Mange av dem ødelegges raskt, begynner å bryte ned og frigjøre fuktighet, og skaper klissete rester, vond lukt og øker risikoen for å forurense andre matvarer i kjøleskapet ditt, og det er derfor det er så viktig å rengjøre kjøleskapet.
Jeg er skyldig i lenge glemte gulrøtter og agurker i grønnsaksskuffen min som begynner å gå i oppløsning til vannaktig grøt, og ødelegger alt annet som er i nærheten.
Karina legger til: ‘Jeg ser absolutt dette mye. Den skarpere skuffen blir ofte oversett under rutinemessig rengjøring, og fordi de er gjemt bort, er de lett å glemme til de begynner å lukte eller skape mer alvorlige problemer.’
Risikoen for å glemme å rengjøre den
Etter å ha sett luftig mugg vokse på glemte grønnsaker i den skarpere skuffen min, er det ikke overraskende å høre at risikoen for inntak av mugg er øverst på Karinas liste for uønskede utfall når du ikke organiserer kjøleskapet ditt effektivt, eller holder styr på ferske varer.
Hun sier: ‘Mugg kan raskt forurense andre produkter i samme skuff, noe som utgjør en alvorlig helserisiko. Dette kan forårsake ulike problemer, alt fra milde allergiske reaksjoner til alvorlige luftveisproblemer, spesielt for personer med astma- eller muggfølsomhet. Å puste inn muggsporer kan også utløse hoste, nysing og andre luftveisproblemer.’
På grunn av den høye risikoen for krysskontaminering, kan det også føre til forkortet levetid for kjøpte produkter. Karina legger til: «Når mugg og bakterier sprer seg rundt, vil selv nyinnkjøpte frukter og grønnsaker ødelegges raskere enn de ville gjort i et rent, tørt rom.»
Hvis du ikke rengjør kjøleskapet ofte nok, kan det tiltrekke seg skadedyr. «Råttende produkter kan etterlate lukter og rester som tiltrekker seg skadedyr som fruktfluer, maur og til og med kakerlakker,» sier Karina. «Disse skadedyrene er mer enn bare en plage; de kan spre bakterier og forurense maten ytterligere. Når de har invadert kjøleskapet ditt, kan det være vanskelig å bli kvitt dem, og det kan ofte føre til en mer alvorlig angrep som kan kreve profesjonell skadedyrbekjempelse.’
Jeg kan ikke tenke meg noe verre enn å åpne kjøleskapet mitt til en skuff full av kakerlakker, men det er ikke langsøkt, siden kakerlakker ikke trenger mye vann for å overleve, med kondens på baksiden av kjøleskapet ditt nok til å holde dem gående og tiltrekke seg kakerlakker til ditt rene hus. Det er ikke et stort sprang for kakerlakker som gjemmer seg bak på apparatet ditt, å bevege seg inn.
For å redusere risikoen for å glemme ferske råvarer igjen, bruker jeg nå Tupperware som er laget for vask, tørking og deretter oppbevaring av rent produkt synlig i kjøleskapet ditt. Drømmen er å en dag ha et salatbarapparat hjemme slik at jeg alle kan hengi meg til kjærligheten til frukt og grønnsaker med stil, men inntil da må min trofaste Tupperware gjøre det!
Flott for synlighet
Det er dette jeg bruker for å unngå at ting går til spille i grønnsaksskuffen min. Jeg vasker og tørker ferske råvarer så snart de kommer inn i hjemmet mitt, bortsett fra salat som helst holder seg tørr og hel til jeg er klar for en porsjon, og legger den i disse beholderne som har plass til å renne av væske, slik at grønnsakene holder seg lenger i kjøleskapet.
Stables
Vask og pakk frukt og grønnsaker i disse praktiske stablebeholderne, og oppbevar dem deretter i et synlig område av kjøleskapet. Bruk sprøskuffen til å huse ekstrautstyr, eller bruk til kjøtt og fisk i stedet. Disse er BPA-frie og kommer med lufttette lokk, mens bunnen inneholder en væskeventil som du enkelt kan tømme.
Redaktørens drømmevalg
Drømmer jeg? Åh som jeg skulle ønske jeg hadde denne nedkjølte salatbaren på kjøkkenet mitt på ekte. En dag når jeg har drømmehuset mitt, blir denne preparasjons- og salatbarutstillingsenheten av kommersiell kvalitet med meg hjem. I mellomtiden, hvis du får en eller har en, fortell meg hvordan det føles å leve drømmen min. Denne kjøleskapsenheten med 12 beholdere er perfekt plassert for å forberede og lagre alle ferskvarene dine for en sunn, lykkelig husholdning.
Hvor ofte bør du rengjøre grønnsakskuffen?
Karina anbefaler å rengjøre crisper-skuffen annenhver til fjerde uke eller tidligere hvis du oppdager søl eller ødelagt mat.
Dette følger definitivt med i huset vårt, siden vi pleier å ha en eller to store dagligvarebutikker i måneden, og jeg klargjør kjøleskapet og dets hyller, skuffer og rom for den nye matpakken, ferske råvarer og andre varer ved å kaste utdatert gjenstander og rengjøring med antibakterielle våtservietter (som Lysol antibakterielle våtservietter fra Amazon).
Karina sier: ‘For kjøleskapet mitt hjemme gjør jeg det til en vane å ta en rask sjekk hver uke når jeg legger bort dagligvarer. Hvis jeg oppdager noe som ser ut som det begynner å bli dårlig, trekker jeg skuffen ut, tørker den ned med en eddikløsning og tørker den grundig før jeg legger produktene tilbake. Jeg bruker også inner for kjøleskap for å gjøre det lett å rydde opp i søl.’
Eddik kan brukes over hele hjemmet til rengjøringsoppgaver.
«Personlig tar jeg også skritt for å sikre at jeg holder grønnsakene mine lengst i den skarpere skuffen,» legger Karina til. «For grønnsaker som gulrøtter, selleri og paprika, lagrer jeg dem i lufttette beholdere. Bladgrønnsaker, urter og noen andre grønnsaker holder seg friske lenger når de pakkes inn i lett duggete eller lett fuktige papirhåndklær før du legger dem i sprøskuffen. Fuktigheten hjelper til med å forhindre at de visner og holder dem sprø. Jeg bytter papirhåndklær etter behov hvis de blir for tørre.’
Jeg kjøper mange friske urter, inkludert mynte og basilikum, og har en fin måte å få dem til å vare i opptil to uker i kjøleskapet mitt. Så snart jeg får varen, skyller jeg i kaldt vann, tørker, klipper så endene av som en blomsterbukett, putter dem i en ren glasskrukke eller en kopp og gir dem en tomme eller så med vann.
Så legger jeg en plastpose som en Ziploc, som har en haug med overraskende bruksområder som denne, en over toppen som en liten minikonservator og strammer til glidelåsen så den skaper et mikromiljø den elsker. Når jeg trenger produktet, tar jeg det jeg trenger og setter resten tilbake i kjøleskapet, og sørger for å friske opp vannet med noen få dagers mellomrom. Det er utrolig hvor fersk den holder seg og hvor lenge den varer.
Karina sier: ‘Til slutt, og sannsynligvis viktigst, bruker jeg alltid de eldre varene først for å sikre at ingenting går til spille. FIFO-metoden (først inn, først ut) hjelper meg å administrere produktene mine bedre og reduserer sjansene for å glemme varer til de blir ødelagt.’
For klienter gjør Karina en mer grundig rengjøring på en vanlig timeplan, vanligvis hver måned. «Jeg skal tømme skuffen, anbefale å kaste alt som er over sin beste alder, og deretter rense og rense hele området. Hvis kunden er interessert, vil jeg også anbefale å bruke kjøleinnlegg for å holde ting renere mellom besøkene.
Pakke med seks
Disse 16 oz glassene er perfekte for å oppbevare tørkede varer i, eller som jeg gjør, å bruke dem til å holde friske urter friske lenger i kjøleskapet. Tilgjengelig i ni og 12 pakker også hvis du lager større sesongens partier med syltetøy eller tomatsaus.
Amazons valg
Disse skuffene som er trygge for mat er fri for BPA, PVC og ftalater, og oppfyller FDA-standardene for matkontakt. De sirkulerer luft rundt det ferske produktet ditt, absorberer fuktighet og bidrar til å holde ting friskere lenger. De er 12×15 tommer, men du kan kutte til størrelse eller form for dine behov.
Redaktørens valg
Jeg bruker Ziploc-poser, snudd opp ned, for å skape et mikroklima min ferske mynte, basilikum og andre oppstammede urter elsker i kjøleskapet for å holde dem friske i opptil to uker.
Deretter kan du lære hvor ofte du skal rengjøre hele kjøleskapet ditt og hvordan du kan deodorisere kjøleskapet med et rengjøringsmiddel med vaniljeeddik.