Er et «levende kjøkken» den nye stuen? Interiørdesignere vurderer hvordan du kan gjøre navet i hjemmet ditt enda mer sosialt, komfortabelt og vakkert
Kjøkkenet er ikke lenger bare et sted for matlaging, men et sosialt senter. Fortjener sitt rykte som hjertet av hjemmet fordi det fungerer som navet i dagliglivet – fra din første kopp kaffe til en midnattsmat – gir det et rom for familie og venner til å samles, koble sammen og slappe av.
Innenfor interiørdesign har denne overgangen presentert oss for en ny æra av «levende kjøkken», hvor grensene mellom matlagingsrom og stuer løses opp, og gir plass til et integrert nav som fremkaller en følelse av varme, komfort og allsidighet.
Så hvis vi tilbringer mer og mer tid på kjøkkenet, hvordan går vi frem for å gjøre det mer innbydende, mer komfortabelt og bedre egnet som vertskap? Legger det rett og slett vekt på en flott kjøkkenøy, eller kanskje bankettplasser eller en sofa å slappe av på? Kanskje du vil være åpen for ideen om en hjemmebar for cocktailkvelder?
Med litt hjelp fra ekspertene tar vi en titt på fremveksten av konseptet med stuekjøkken og finner ut om det virkelig er nøkkelen til å gjøre kokeplassene våre enda mer omgjengelige, komfortable og vakre.
Hva er et «livskjøkken»?
Det tradisjonelle konseptet med kjøkken som lukkede, funksjonelle rom utvikler seg til en mer helhetlig tilnærming. Mange av dere vil huske de tradisjonelle kjøkkenene, de som du ville bli drevet ut av for forstyrrende baking eller middagsforberedelse.
Men dagens kjøkken er for mye mer enn matlaging, de er mangefasetterte oppholdsrom viet til kvalitetsfritid. Større, åpnere og bedre rustet for å lage mat sammen, spise, jobbe, slappe av og underholde. Fra en stor sentral øy til komfortable sittegrupper, det moderne kjøkkenet blander funksjonalitet med estetikk.
«Prinsippet for «living kitchen» er en veletablert kjøkkentrend, men en trend som har fortsatt å utvikle seg med endringer i måten vi alle lever på,» forklarer Merlin Wright, designdirektør i Plain English Design. «Det peker mot et ønske om et felles rom hvor familier kan få mest mulig ut av tiden de har sammen.»
6 stuekjøkkenideer å prøve i 2024
Richard Davonport, administrerende direktør i Davonport, sier: «Kjøkken har alltid vært hjemmets hjerte, og enda mer de siste ti årene da konseptet med åpen planløsning først dukket opp og vi slo sammen matlaging, spising og til og med avslapning til det samme. rom.’
«For de fleste av oss har vi gått bort fra formell underholdning med behovet for store spisesteder, i stedet foretrekker vi å underholde uformelt med fester eller mer avslappet underholdning,» forklarer Richard. «Dette frigjør plass på kjøkkenet for å ha uformelle sitteplasser, hvor familie og venner kan slappe av og bruke mens de forblir en del av samtalen.»
Ettersom vi ser at vi beveger oss mer mot kjøkkenet, blir det viktig å aktivt forme det til et rom som føles innbydende. Her er noen ideer til levende kjøkken for å komme i gang med å lage et rom som fungerer som både et kulinarisk sted og en scene for sosiale sammenkomster og livets kjære små øyeblikk sammen.
1. Velg en åpen layout
Åpne kjøkkenideer kan bidra til å oppmuntre til en følelse av samhold, selv om alle i rommet gjør en annen aktivitet. Veggene som en gang skilte kjøkken fra spisestue og oppholdsrom, blir erstattet med åpne planløsninger, noe som gir en mer inkluderende og felles opplevelse. Fra matlaging til spising til lesing og avslapning, et stort åpent kjøkken lar deg sømløst integrere alle aspekter av hjemmet i ett rom.
«Jeg synes å bo med åpen planløsning er en fantastisk måte å skape plass i hjemmet ditt på og gjøre livet ditt morsommere – noe som virker som et stort krav til et rom, men det gjør virkelig dette for deg,» forklarer deVOLs kreative direktør Helen Parker. «Å bo på ett sted lar dere holde sammen mens de fortsatt gjør dine egne ting, og er så viktig for å holde folk tilkoblet, holde livet morsomt og stimulere flytende samtaler når det er nødvendig,» legger hun til.
«Siden mange av våre kjøkken er ganske frittstående, designer vi dem vanligvis med separate områder for matlaging, vask, øy og spising,» forklarer Helen. «Men vi liker å lage enkle, åpne rom som er komfortable og rolige å bo i, og som ikke fokuserer på soneinndeling. Det er viktig å være like oppmerksom på estetikk og funksjonalitet.’
2. La kjøkkenøya din stå i sentrum
Kjøkkenøya er en av de sjeldne stedene som hvert familiemedlem og hver gjest har en tendens til å samhandle med. Enten du skal lage mat, servere eller samles rundt, er øya arbeidshesten til et moderne kjøkken.
For å omforme øya din for mer sosial appell, innlemme sitteplasser rundt den, eller innebygd på baksiden av den som på kjøkkenet sett ovenfor, for å skape et innbydende sted for alle å nyte. «En øy eller et arbeidsbord er et nyttig felles arbeidsområde som også fungerer som en symbolsk grense mellom kokken og spiseområdet,» sier Merlin Wright fra Plain English Design. «Den kan også ha et overheng eller plass til avføring slik at gjestene kan hjelpe eller prate med kokken,» legger han til.
Richard Davonport er enig og sier: ‘Måten vi vil at kjøkkenene våre skal fungere på er i endring. Vi ser et skifte i typen sitteplasser som blir bedt om av våre designere. Mens det fortsatt er et ønske om sitteplasser i frokostbaren, vender folk seg mer til et mer avslappet miljø, inkludert slike som øybankettsitteplasser, som har en tendens til å være mer komfortable og mer intimt når det kommer til å underholde.’
Når du vurderer ideene om kjøkkenøy-layout, tenk frittstående i stedet for montert. Dette bidrar ikke bare til å forbedre siktlinjene gjennom hele rommet, og gir en luftigere atmosfære, men gir også en mer møbelfølelse som er mer gunstig for et oppholdsrom enn et utilitaristisk kjøkken.
3. Lag en koselig, allsidig sittegruppe med en bankett
For ytterligere å viske ut grensene mellom kjøkken og oppholdsrom, blir ideer til innebygde kjøkkenseter som spisekroker, banketter og dedikerte kaffekroker stadig mer populære. Disse tilleggene maksimerer ikke bare sittekapasiteten, men gir også et element av hygge på kjøkkenet med injeksjon av myke møbler og trykk.
«I praksis betyr dette at fokuset nå er mer på komfort enn fortidens strenge kjøkkenkrok,» forklarer Merlin Wright. «Dette kan bety inkludering av et mykt sitteområde samt et skikkelig spiseområde og et lyssystem som regulerer de forskjellige sonene for å spise, slappe av og lage mat.»
«I større prosjekter kan oppholdsrommet utvides til å bli et skikkelig oppholdsrom og underholdningsområde, alt innenfor selve kjøkkenrommet,» legger han til.
Integrering av sitteplasser gir en sømløs overgang fra tilberedning av måltider til avslappede samtaler. Når du designer kjøkkenet ditt, unngå trangen til å legge til endeløse skap, forklarer designeren Bethany Adams. «I stedet, la litt pusterom og legg til komfortable sitteplasser i form av en innebygd bankett for uformell middag og samling, eller fantastiske lenestoler perfekt for en ettermiddagskaffe og bok,» råder hun.
4. Optimaliser vertskapet med en hjemmebar eller pantry
Nøkkelen til å skape et levende kjøkken ligger i tilpasningsevne. Fleksibelt og frittstående kjøkkenskap med et «møbel»-utseende kan enkelt omorganiseres for å imøtekomme ulike aktiviteter og gir pusterom fra rader og rader med uniformsskap.
Å inkludere et stilig og funksjonelt barområde i kjøkkendesignet gir et snev av raffinement og underholdning. Dette henvender seg til de som elsker å være vertskap på kjøkkenet, og forvandler det til et allsidig rom for cocktailkvelder og uformelle sammenkomster.
På kjøkkenet sett ovenfor av designeren Bethany Adams, ble innvendige vinduer og en skillevegg brukt til å skjerme av sittekroken fra en walk-in pantry-plass og skape separate oppholdsrom alt innenfor ett åpent kjøkken.
«En mulig ulempe ved å ha så mange aktiviteter på en plass kan være støy og rot, så der hvor plassen tillater det, er en populær løsning å bruke innvendige glaserte skjermer for å lage separate rom for bryggerier, spiskammer og «butlers pantries» som kan fungere som både oppbevaringsområde og forberedelseskjøkken,’ råder Plain Englishs Merlin.
5. Legg til en sofa og andre myke detaljer
Etter hvert som vi bruker mer avslappende tid på kjøkkenet, blir det viktig å ikke bare prioritere funksjonalitet, men også å skape en atmosfære som utstråler varme og komfort.
«Det er ingenting bedre i livet enn å henge hjemme, lage mat og spise fantastisk mat og lese en bok på en komfortabel sofa, enda bedre hvis du får gjort alt på en stor plass,» sier Helen Parker. «Det lar kjøkkenet bli mer enn bare et rom for gjøremål, men et rom å slappe av i og nyte, spesielt hvis du begynner å legge til sofaer og komfortable stoler og har utsikt til utendørs.»
Designer Artem Kropovinsky er enig. «Legg til plysjseter for å komplettere kjøkkenfunksjonen og fremme komfort og samtale. Kombiner organiske elementer med myke stoffer, oppnå en koselig atmosfære for samling, og legg til personlige gjenstander for å gjøre kjøkkenet mykere ved å legge til den hjemmekoselige varmen til en stue.’
Livskjøkkenkonseptet oppfordrer huseiere til å sette inn personligheten sin i designet med gjennomtenkte kjøkkenfargeideer, unike dekorelementer og personlige innslag som gir mykhet. Målet er å skape et rom som går utover et typisk kjøkken og i stedet føles som et innbydende rom å henge i.
«Kunst skaper en mer sosial følelse til et rom, beslektet med oppholdsrom og salonger i stedet for arbeidsrom, derfor gir den en mer beroligende og avslappet følelse til rommet,» legger Helen til deVOL.
«Denne endringen i måten folk nå oppfatter kjøkkenet sitt på har tillatt mye mer kreativitet, mangfold og stil i dette en gang funksjonelle rommet.»
6. Bland lag med lyskilder for ulike oppgaver
Et nøkkelelement i å lage et multifunksjonelt, levelig kjøkken er belysning. «I dag er kjøkkenet like mye et underholdende rom som et praktisk rom, så kjøkkenbelysningen blir stadig mer dekorativ og funksjonell,» sier Charlie Bowles, direktør ved Original BTC.
«Mens mange huseiere legger fluorescerende belysning over forberedelsesrommet, overser de behovet for stemningsbelysning til gjestene kommer,» forklarer Guillaume Dupre, seniordesigner hos Bakes & Kropp.
Se etter å inkludere en blanding av oppgave-, aksent- og omgivelsesbelysning med en kombinasjon av vegglamper, taklamper og innfelte spotlights for under skap eller hyller. For å få et kjøkken til å føles mer bebodd, vil en lampe på benkeplaten skape stemning og gi lavt lysnivå.
‘Innebygd skapbelysning bør skreddersys med en varm glød for å vise frem fint servise, eller skarpt lys for å lyse opp kjøkkenbenkeplater og arbeidsflater. Innfelt belysning er en annen go-to ofte sammen med dekorative anheng eller lysekroner for å pynte på vanlige samlingsområder,» legger Guillaume til.
De typiske grensene for rommene i våre hjem gjennomgår et stort skifte, og ingen steder er mer tydelige enn på kjøkkenet. Ved å viske ut grensene mellom en konvensjonell matlagingsplass og et sosialt knutepunkt, er stuekjøkkenet et som skaper en varm og innbydende atmosfære. Her har vi vist deg hvordan du kan utvikle kjøkkenet ditt til et ekte oppholdsrom med noen koselige sitteplasser, smart soneinndeling og mange steder for å samle familie og venner for å heve hjertet av hjemmet ditt.