Å så grønnsaker innendørs denne måneden betyr utvidede vekstsesonger og tidligere høstinger
Våren er i horisonten og februar gir muligheten til å så masse grønnsaksfrø innendørs for å utvide vekstsesongen. Så vi ser på noen av de beste grønnsakene å plante i februar i et drivhus eller på en varm vinduskarmen inne i hjemmet.
Det er fremdeles for kaldt å så frø utendørs direkte i bakken, bar i det varmeste klimaet der jorden har varmet tilstrekkelig innen utgangen av februar. For de fleste dyrkere trenger såing frø fortsatt ekstra varme og beskyttelse av innendørs såinger.
I løpet av mine år som profesjonell kjøkkengartner var februar en travel tid for å så frø og starte mange avlinger i drivhuset. Med det i bakhodet har jeg valgt ni grønnsaker til å plante i februar som alltid er på vekstlisten min og inkluderte noen viktige såetips for å hjelpe deg med å ha glade frøplanter som kan føre til store høstinger.
9 av de beste grønnsakene å plante i februar
Følgende avlinger er flotte grønnsaker å plante i februar hvis du vil ha en mengde hjemmelaget høsting som kommer sommeren. Hver kommer med tips for når og hvordan du planter for å hjelpe deg med å få gode spiringshastigheter.
Brussel Sprouts
Enten du elsker eller hater dem, og dyrker rosenkål krever tålmodighet da de har en lang vekstsesong. Hvis du ønsker en lang sesong for å høste rosenkål, kan de tidligste såingene være innendørs i slutten av februar. Successional Sowings of Sprouts kan også bety en utvidet sesong med valg.
Plant Brussel spirer frø i store moduler eller små potter fylt med frøkompost og dekk dem med et tynt lag kompost eller vermikulitt. Brassica frøplanter utvikler røtter raskt og drar nytte av den ekstra plassen, i stedet for å så i brett.
De krever en temperatur på 59-64 ° F for å spire, og jorda ønsker å holdes fuktig, ikke vannet. Brussel spirer frøplanter vil ha godt lys for å unngå leggy frøplanter, men trenger ikke overdreven varme eller lys foran å bli plantet ut om våren etter frosten.
‘Long Island forbedret’ er et historisk utvalg av rosenkål, med opprinnelse rundt 1890 -tallet. Frøene kan sås innendørs 6-8 uker før den siste vårens frost.
Agurker
Å dyrke agurker betyr mye hjemmelaget plukking til salater, smørbrød eller cocktailer gjennom sommeren. Når du har et varmt drivhus eller solfylt vindu og har tenkt å dyrke agurkplanter innendørs, kan du så frø i februar for å begynne å høste agurker tidligere.
Planter agurkfrø en halv tomme dypt i gryter fylt med kvalitetspottejord for å starte frø, og plante dem på siden. Agurkfrøene ønsker at temperaturer på 60-70 ° F og jorda skal være konsekvent fuktig. Frøene kan ta et par uker å spire og ønsker å være seks centimeter høye før de blir plantet i sin endelige posisjon. Hvis du planlegger å dyrke agurker utendørs, kan du forsinke å så frøene til mars eller april.
Når du dyrker aubergine, kan det ta lang tid å gå fra såing til høsting. Det kan ta opptil seks måneder fra å så frø innendørs til å plukke auberginen – så såing av avlingen i februar er en flott måte å komme foran.
Planter frø en kvart tomme dypt inn i individuelle potter eller store moduler og legg dem i en oppvarmet propagator eller på en varmematte. Auberginefrø krever temperaturer på 60-70 ° F for å spire og kan ta 2-4 uker å vises selv under ideelle forhold.
‘Black Beauty’ er en veldig pålitelig og produktiv arveholdig aubergine -variasjon. Frøene vokser til buskete planter som vil bære seks til tolv blanke lilla frukt.
Grønnkål
Grønnkål er en enkel å dyrke supermat i forskjellige størrelser, former og farger. Det er også veldig allsidig og egnet for store kjøkkenhager, hevede senger og grønnsaksbeholderhager. En såing kan belønne deg med flere valg og en stor høst av grønnkålblader.
I februar innendørs SOW grønnkål frø innendørs en kvart tomme dypt i brett, moduler eller potter fylt med frøkompost. Plasser frøene i et drivhus eller på en vinduskarmen ved 55-75 ° F og hold jorda fuktig.
Stikk ut eller pot opp den unge grønnkålen etter behov og transplantasjonsfrø utenfor etter at risikoen for frost har gått. Grønnkålsplanter er hardføre og grønnsaksplanter kan overvintre til neste vår.
Lacinato grønnkål, også kjent som Dinosaur Kale, er en kald hardfør og tungt beskjæring av grønnkål som produserer mørke, stroppformede svært næringsrike blader.
Purre
Purre er gode avlinger for suksessplanting og så dem med intervaller mellom februar og sommer kan gi deg purre til å høste fra midtsommer til neste vår.
For å begynne å dyrke purre denne måneden, så frø i potter fylt med frøkompost og dekker dem med et tynt lag med mer kompost eller vermikulitt. Å så purre tynt inn i potter er gunstig, da plantene raskt utvikler røtter og frøbrett kan begrense utviklingen.
Hvis du gir frøkemperaturene fra 60 ° F til 70 ° F og holder jorda fuktig, bør de spire i løpet av noen uker. Når frøplantene har utviklet seg, tynner du dem til en tomme fra hverandre og transplanterer purre utendørs etter frosten og når de er tykkelsen på en blyant.
Oppdag utvalget av purrefrø for å så på True Leaf Market
Erter
Tidlige erter kan sås innendørs i februar, slik at du kan få et forsprang mens bakken er for kald og våt til å så frø utendørs. Det unngår risikoen for at ertefrø råtner i bakken eller blir spist av mus.
Erter liker ikke rotforstyrrelse, så planter dem i dype gryter, rottrenere eller til og med toalettrullør. Du kan få biologisk nedbrytbare potter for å så inn der du til slutt planter potten, for eksempel disse biologisk nedbrytbare frøplantepottene på Amazon, som unngår å forstyrre plantens røtter. En annen populær måte å dyrke erter på er å så dem i en lengde av takrenne og deretter skyve jorda og frøplanter inn i en forhåndsbeskyttet grøft utenfor.
For å starte frø i potter, planter dem to centimeter dypt i frøkomposten og holder dem fuktige. Erter spirer ved temperaturer over 55 ° F og kan startes i et uoppvarmet drivhus, kald ramme eller en vinduskarmen.
Green Arrow erterfrø vokser til buskete planter som produserer 4 «-4,5» pods som inneholder 9-11 søte og møre erter.
Sjalottløk
Shallots kan dyrkes fra sett eller frø, ligner på voksende løk. Mens dyrking av sjalottløk fra frø krever mer tid og krefter, er det en veldig budsjettvennlig måte å dyrke mange sjalottløk på, ettersom en pakke kan vare flere år.
Start sjalottløk frø innendørs sent på vinteren. Så frøene i brett eller moduler og spirer ved temperaturer på 50–60 ° F i et drivhus eller i en vinduskarmen. Plant de unge sjalottløktene inn i grønnsakshagen etter frostene, etter en periode med herding av, avdekket minst seks centimeter fra hverandre i rader med 12 tommer fra hverandre.
‘Zebrune’ er en sjalis av banan-type fra Frankrike som var populær blant kokker som jeg vokste grønnsaker for. Shalots har lysrosa kjøtt og en søt og mild smak.
Søt paprika
Paprika er en annen avling som tar en stund å komme i gang. Det kan ta opptil tre uker før frøene spirer og 70-80 dager å begynne å blomstre når frøet spirer. I kjøligere klima med kortere vekstsesonger, med å komme videre med tidligere såre med å sikre at det er tid til å få en god høst av paprika å velge.
For å dyrke paprika, så frø innendørs fra midten av februar i et oppvarmet drivhus eller med en oppvarmet propagator. Så frø i tre-tommers potter rundt en halv tomme dypt og gir dem temperaturer på 65-70 ºF for å hjelpe spiring. Hold jorda fuktig, og når frøplantene dukker opp, dyrker du dem på et lyst, solrik sted ved litt kjøligere temperaturer på 60-64 ºF.
‘California Wonder’ er en universelt populær variant som har blitt dyrket siden 1920 -tallet. Planter kan startes i februar for å bli møre og smakfulle søtpepper.
Tomater
Å dyrke tomater fra frø krever temperaturer på 70-80 ° F for å sikre sterk spiring, noe som kan oppnås ved å starte dem i en propagator eller på en solrik vinduskarme. Det er tusenvis av forskjellige tomatvarianter å vokse, når det gjelder størrelse, farge, form og smak, og februar kan være et ideelt tidspunkt å så alle typer – spesielt hvis du vil dyrke tomatplanter innendørs for sesongen.
Når du planter tomater, så så frø i store moduler eller individuelle potter og dekker dem med rundt en kvart tomme av kompost. Hold jorda fuktig, men ikke for fuktig, og de første frøplantene skal begynne å vises i løpet av to uker. Når frøplantene har sitt første sett med sanne blader, potter du opp frøplantene i individuelle beholdere eller større potter.
Oppdag hele spekteret av tomatfrø tilgjengelig på True Leaf Market
Hvis du ennå ikke har kommet deg til å gjøre det, kan du fremdeles plante fava -bønner for å få en god avling på tidlig sommer. Å dyrke fava -bønner er enkel, og avlingen kan plantes innendørs eller utendørs i februar. Å gi bakken er ikke frosset eller vannet, kan fava -bønner plantes direkte på deres voksende sted. Imidlertid, hvis bakken ikke kan brukes eller det er en risiko for at mus spiser bønnene, er det en pålitelig forplantningsmetode å så dem i potter innendørs. Frøene kan spire i et kaldt drivhus eller kald ramme for planter å transplantere ute tidlig på våren.