Det fungerer så bra og er et røverkjøp denne Black Friday
Jeg har hatt kjøkkenknivene mine siden 2012, men nylig ville de ikke engang kutte i tomater. Jeg begynte å se på nettet etter et nytt sett, helt til jeg husket Bobby Berk som brukte en magnetisk rulleknivsliper.
Med mange på salg for Black Friday, bestemte jeg meg for å prøve en, da det ville være minst 50 prosent billigere å slipe, i stedet for å bytte ut knivene mine.
Den gode nyheten er at den magnetiske rulleknivsliperen på $20 fra Amazon ikke bare vekket liv til knivene mine, den er så enkel å bruke og nå er årets favorittkjøkkenkjøp.
Den rullende knivsliperen er så enkel å bruke
Jeg kjøpte en femsidig til denne prisklassen, men etter å ha lest informasjonsheftet i esken, regner jeg med at en slik tosidig er nok. De fleste kniver er produsert med enten 15° og 20° bladvinkel, så hold ting enkelt.
Hvorfor jeg utsetter meg med å slipe kniver før dette
Jeg elsker å lage persisk mat. På bildet er min albaloo-polo (kirsebærris) med safrankylling.
Jeg vokste opp i en persisk husholdning og vårt deilige Midtøsten-kjøkken er veldig kjøtttungt. Vi kjøpte kjøtt helt, på benet, og skjærte opp selv for å fjerne alt fett før vi tilberedte masse.
Før hver økt brukte faren min en lang stangsliper i rustfritt stål, tilgjengelig på Amazon, som tilfeldigvis er Gordon Ramsays foretrukne slipemetode, og gikk frem og tilbake på knivene. Han ville lett brukt 15 minutter på å slipe knivene vi trenger til kjøtttilberedningen vår.
Moren min foretrakk en elektrisk knivsliper, som den for øyeblikket rabatterte elektriske sliperen fra Amazon Chef’s Choice Edge, foretrukket av profesjonell kokk og Barefoot Contessa, Ina Garten.
Til tross for at jeg vokste opp med å se at dette ble gjort og nå er en veldig dyktig kokk selv, har jeg ærlig talt manglet selvtilliten til å slipe kniver selv. Inntil nå.
Den magnetiske rulleknivsliperstilen så så enkel ut, og helt ikke skummeltsom demonstrert av interiørdesigner og TV-personlighet Bobby Berk på Instagram:
Jeg ville ha noe lite, raskt og enkelt å bruke, og en magnetisk rulle har vist seg å være den magiske nøkkelen for meg. Jeg er så glad for at jeg tok et slag på det. Nå er det mange oppføringer på tilbud på Amazon og verdt å knipse.
Bruker min magnetiske rulleknivsliper
Når kniven min var på plass, var jeg klar til å bruke den
Min har fire magnetiske sider med varierende vinkler. Du stikker enkelt og forsiktig kniven, bladet opp, på den magnetiske kanten, og ruller deretter den sylindriske sliperen frem og tilbake. Start med det lave kornet, og bytt deretter til det høyere kornet etterpå for å foredle den nyslipte kanten på kniven din.
Jeg lærte i instruksjonsheftet at de fleste kniver er laget i fabrikker som bruker enten 20° eller 15° vinkel. Bruk av feil kan skade din, så hvis du kan spore opp informasjonen på nettet for ditt spesielle sett, må du tilpasse deg det. Når jeg vet dette nå, ville jeg ha gått for en enkel tosidig magnetisk rullesliper som denne fra Amazon i stedet.
Ikke desto mindre tok det meg bare et minutt eller to per kniv å gjenopprette skarpheten. Jeg valgte 20° fordi kniven min er Jamie Oliver Tefal Paring som er tilgjengelig som en duo på Amazon, og Tefals egen knivpleieblogg sier at den skal skjerpes ved 20°.
Min dom
Min magnetiske rulle er veldig enkel og liten å lagre, krever ikke strøm eller noe egentlig, inkludert mye albuefett. Det fungerer bra for meg siden jeg har kroniske smerter med en bindevevsforstyrrelse og ikke har mye hånd- eller håndleddstyrke.
Formen og funksjonen til den rullende knivsliperen jeg kjøpte på Amazon passer utmerket til formålet. Rullende design er basert på den originale og dyrere Horl rulleknivsliperen, som kom på markedet i 1993.
Jeg hadde ikke det store budsjettet til å plaske på den originale Horl, eller den populære Tumbler-sliperen brukt av Berk, men jeg er OK med det.
Jeg sparte meg selv mellom $50 og $100 dollar ved å slipe, ikke bytte ut knivene mine og vil anbefale dette for alle som ikke har slipt kniver selv før.
Hva du skal handle
Black Friday-avtale
Hvis du ikke er en fan, gå for en blokk som har en innebygd knivsliper. Dette settet har et fantastisk tilbud med 63 % rabatt nå. Du får ytterligere 5 % rabatt ved å sjekke kupongtilbudet.
Seks lengder
Rydd benkeplassen og ha et trygt og praktisk sted å oppbevare knivene og andre kjøkkenutstyr av metall. Denne kommer i seks størrelser fra $13.
Arrangør i skuffen
Oppbevar knivene dine trygt i en kjøkkenskuff med denne grå organiseringen. Den har plass til ni kniver og måler 15,5″ D x 5,5″ B x 3″H.
Deretter kan du sjekke ut alle de siste Black Friday-tilbudene våre hjemme-eksperter live-blogger for de nyeste og mest strålende tilbudene de bruker timevis på å spore opp.