Hvordan dyrke merian
Søt merian trives i full sol og har god tørketoleranse når den først er godt etablert. Det er viktig å plante merian i fritt drenerende jord for å unngå problemer med rotråte under våte forhold.
Hva er forskjellen mellom merian og oregano?
Merian og oregano forveksles ofte. Selv om de er nært beslektet, er de ikke samme art. Oregano (Origanum vulgare) er en hardfør flerårig underbusk som er hjemmehørende i det meste av Europa, inkludert Storbritannia. Det er ofte kjent som vill merian og er mye brukt som en tørket kulinarisk urt.
Merian er ikke så hardfør som oregano. Den har en delikat, søtere smak og brukes vanligvis fersk. Potte merian (Origanum onites) er en annen kulinarisk middelhavsart. Den ligner mye på oregano og er hardfør i mildere områder av Storbritannia. Både merian og oregano er giftige for kjæledyr.
Hvor å dyrke merian
Plant merian på et skjermet solrikt sted i fritt drenerende jord med alkalisk eller nøytral pH. Planter vokser til buskete hauger som når rundt 60 cm i høyden.
Mer som dette
Merian kombineres godt med andre middelhavsurter i border og høybed. Den vil også vokse godt i containere på en solrik uteplass eller i et drivhus eller vinterhage.
Hvordan plante merian
Så merianfrø om våren under tak i torvfri frøkompost. Herd av planter og transplanter inn i hagen etter siste frost. Unge merianplanter som er kjøpt fra en barnehage eller hagesenter kan også plantes ut på et fritt drenerende, solrikt sted når risikoen for frost er over.
Hvordan ta vare på en merianplante
Selv om merian er en flerårig plante, dyrkes den ofte ute og behandles som en årlig i Storbritannia. Når den dyrkes i containere, kan merian bringes innendørs om høsten og overvintre på et solrikt sted, klar til å settes ut i hagen på slutten av våren etter den siste frosten. Om sommeren og tidlig på høsten bør plantene høstes regelmessig for å fremme ny vekst.
Hvordan høste merian
Den beste tiden å høste merian er på en solrik morgen når bladene er fulle av essensielle oljer. Fjern noen blomsterhoder før de åpner midtsommer for bladene med best smak, men la mye blomstre for å gi mat til pollinerende insekter.
Hvordan tilberede og bruke merian
Merian brukes ofte fersk i middelhavsmat som kjøtt, farser og pastaretter. Oregano kan brukes som erstatning for merian. For å lagre, tørk små grener opp ned i et mørkt, varmt, godt ventilert område i noen uker. Strip deretter av bladene og oppbevar i lufttette beholdere. Ikke bruk merian mens du er gravid eller ammer.
Hvordan forplante merianplanter
Merian kan sås fra frø og planter kan deles om høsten eller våren. Den kan også forplantes fra stengelstiklinger eller ved lagdeling.
Skadedyr og sykdommer
Søt merian har få problemer med skadedyr og sykdommer. Hvis planter tiltrekker seg bladlus, fjern dem for hånd eller med en vannsprut, eller la den stå som mat for nyttige arter, som marihøner og fugler, som blåmeis.
Kjøpsråd
- Når du velger planter, sørg for å sjekke bruken deres som noen Origanum arter dyrkes som pryd i stedet for kulinariske arter
- Kjøp fra en spesialist urtebarnehage for det bredeste utvalget
- Sjekk at plantene er sunne og fri for tegn på skadedyr og sykdommer før du kjøper