Hvitløkgressløk vokser best i fuktig jord, i full sol, med et sør- eller vestvendt aspekt. De blomstrer senere enn gressløk (Allium schoenoprasum), som produserer vakre, stjerneformede hvite blomster i juli og august som er attraktive for pollinatorer. Blomstene er også spiselige.
Allium tuberosum er giftig for hunder, katter og hester.
Er gressløk og hvitløk det samme?
Gressløk (Allium schoenoprasum) og hvitløk gressløk (Allium tuberosum) er begge flerårige urter som tilhører løkfamilien (allium). De brukes på samme måte, for å gi smak til et bredt utvalg av retter. De ser også like ut, men det er noen forskjeller. En gressløkplante er større enn en vanlig gressløkplante, og blir opptil 50 cm høy med bredere, flatere blader. Gressløk har smale, hule blader og blir opptil 30 cm høye. De har en mild løksmak, snarere enn en hvitløksmak.
Hvordan dyrke hvitløk gressløk
Den enkleste måten å dyrke hvitløk på er å kjøpe en plante, men du kan også dyrke den fra frø. Så hvitløk gressløk direkte fra april til august i en smal bor eller i en beholder. Alternativt kan du så under tak fra februar og plante ut frøplanter fra mai, rundt 10 cm fra hverandre. Vann regelmessig, spesielt i varmt vær. Høst gressløk ved å kutte nær basen med saks. Dette vil oppmuntre nye blader til å vokse.
Slik oppbevarer du gressløk
Hvitløkgressløk kan oppbevares på samme måte som gressløk. De bør holde seg i ca tre dager i kjøleskapet. Legg dem i en plastpose eller boks for å holde dem friske lenger. Gressløk kan også fryses – enten hakk den opp og legg den i et isbitbrett, før du fyller på med vann, eller frys bladene på et stekebrett, og overfør dem deretter til en beholder eller frysepose.
Hvordan smaker gressløk?
Hvitløkgressløk har en mye mindre intens hvitløksmak enn hvitløksfedd. Dette gjør dem til en nyttig ingrediens i salater, dipper eller som garnityr til supper, da de ikke overdøver retten. Hakk gressløk med en saks i stedet for en kniv. Prøv dem i potet- og fiskeoppskrifter, i omeletter, velsmakende pannekaker, pad thai eller rørfries. Tilsett hvitløkgressløk i en rett på slutten av tilberedningen for den beste smaken eller bruk den som garnityr, dryss over rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
Kommer hvitløksløk tilbake?
Hvitløkgressløk er en løkaktig flerårig. De vil dø ned over vinteren, men komme tilbake om våren, og produsere ny vekst når været varmes opp.
Kan du spise rå hvitløk gressløk?
Ja, gressløk kan spises rå og lage en deilig garnityr. De kan også tilberedes i retter som røre frites eller supper. De tilsettes vanligvis på slutten av kokeprosessen for å få den beste smaken fra dem. Stekes de for lenge, blekner smaken.
Råd om kjøp av hvitløksgressløk
- Det er lett å finne frø og planter av hvitløkgressløk på nettet for å dyrke det selv
- Ikke alle supermarkeder har det som en ingrediens, men det kan finnes i noen av de større, så vel som kinesiske supermarkeder på nettet
Hvor kjøpe hvitløk gressløk
Frøplante
Varianter av hvitløk gressløk å vokse
sibirsk hvitløk gressløk, Allium nutans – mild hvitløksmak og blå til lilla blomster. H x S: 60 cm x 30 cm