Dette er nøkkelfunksjonene som skiller seg mellom de to typene kulinariske rom, ifølge amerikanske og britiske interiørdesignere
Selv om hvert hjem unektelig er unikt, skilles amerikanske og britiske interiørdesignstiler fra en håndfull definerende egenskaper. Og mens subtile ledetråder kan finnes i omtrent alle rom, avslører enkelte rom disse forskjellene mer enn andre.
Forskjellen mellom britiske og amerikanske interiørstiler kan sees ganske tydelig på kjøkkenet, hvor den valgte estetikken påvirker alt fra oppbevaring til naturlig belysning. Selv om stilene sakte har blandet seg etter hvert som vår verden har blitt mer sammenkoblet, skiller enkelte kvaliteter seg fortsatt ut som den ene eller den andre.
For å få en bedre følelse av hva som skiller de to kjøkkenstilene fra hverandre, snakket vi med amerikanske og britiske interiørdesignere, som delte de åtte beste forskjellene de har sett. Her er hva de hadde å si.
8 forskjeller mellom amerikanske og britiske kjøkken, ifølge designere
Amerikanske kjøkken varierer enormt i stil, det samme gjør de i Storbritannia. Og selv om denne variasjonen ikke kan ignoreres, er det flere egenskaper som skiller de større gruppene. Dette er de ni forskjellene som designere sier definerer de to kjøkkenstilene.
1. Layout
Selv om amerikanske hjem ikke alltid er større enn de i Storbritannia, har engelske kjøkken en tendens til å være mer kompakte og funksjonelle. Med mer historiske bygninger tilbyr britiske kjøkken ofte en mesterklasse i smart oppbevaring og form-følger-funksjon design.
Audrey Scheck, interiørdesigner og grunnlegger av Austin, Texas-baserte Audrey Scheck Design, sier at britiske kjøkken ‘maksimerer hver tomme plass i deres typisk mindre rammer.’
«(I britiske kjøkken) vil du ofte finne en kompakt, effektiv layout med alt innen rekkevidde. Amerikanske kjøkken har en tendens til å være mer romslige, med åpne planløsninger som sømløst flyter inn i stuen eller spisestuen. De er ofte orientert for å underholde, og har store benkeplater og øyer for matlaging og sosialt samvær, sier hun.
Fra åpen kjøkkenløsning til åpen lagring, amerikanske rom har en tendens til å dra nytte av sine mer romslige miljøer, og kjøkkenet smelter ofte inn i resten av hjemmet. En kombinert spisestue eller stue (eller begge deler) lar hele hjemmet flyte sammen, og underholdning og vertskap i dette rommet følger naturlig nok.
2. Atmosfære
Layout er en av mange medvirkende faktorer til den generelle atmosfæren og estetikken til både britiske og amerikanske kjøkken. Mike Whitfield – salgssjef hos Lusso, et luksusvaremerke for hjemmeutstyr basert i Storbritannia – sier når det kommer til estetikk, ‘det er faste favoritter i både Storbritannia og USA.
«Nøytrale farger og naturlige materialer er populære i begge land. Det oppstår imidlertid forskjeller i inspirasjonskildene. I USA er moderne kjøkken fra midten av århundret og boho-stiler foretrukket. I Storbritannia ses mer tradisjonell gårdsstil og cottagecore-innslag oftere, sier han.
Og selv om det er absolutt gårdskjøkkenideer i USA og elegante, moderne kjøkkenideer i Storbritannia, har disse generelle trendene påvirket hjemmene gjennom flere tiår med interiørdesign. Følelsen av disse rommene er også forskjellig.
Britiske kjøkken kan virke mer eklektiske og ufullkomne, noe som får dem til å føles varme og uformelle. Mens amerikanske kjøkken føles veldig rene og sømløst sammensatt, sier Mike.
Kimberly Bevan, interiørdesigner og grunnlegger av Bevan Interiors, vokste opp i Storbritannia, men designer nå rom i New York City og Catskills. Hun henter inspirasjon fra oppveksten på den engelske landsbygda mens hun kuraterer hjem for amerikanske kunder. Og Kimberly er enig i at denne «eklektiske» designsansen endrer opplevelsen av å bo i rommet.
«Da jeg vokste opp i England, husker jeg at kjøkken i britiske hjem føltes mindre som kjøkken og mer som en annen stue i den forstand at finishen ikke skrek «kjøkken»,» sier hun.
3. Hvitevarer
Delvis på grunn av størrelse og layout, er apparatene som finnes i amerikanske kontra britiske kjøkken også forskjellige. Og selv om det kommer ned til mer enn bare merkenavn, sier Kimberly at ett spesifikt apparat skiller seg ut for henne som karakteristisk europeisk.
«Når jeg tenker på britiske kjøkken, tenker jeg umiddelbart på AGA-serier med konstant strålevarme som kan varme opp hele rommet. Utstyrt med en varmeskuff gir de også et godt sted å varme sokker og hansker på en kald dag, sier hun.
Borderline-imponerende AGA-komfyrer definerer virkelig en plass, og de kan ofte bli funnet å stjele showet på britiske kjøkken. Men bortsett fra en komfyr av høy kvalitet, har britiske kjøkken en tendens til å holde seg unna store eller iøynefallende apparater.
«I Storbritannia har kjøkken vanligvis mindre apparater på grunn av plassbegrensninger. Amerikanske kjøkken har mer å leke med og har ofte større apparater, inkludert kjøleskap med ismaskin og vanndispenser, overdimensjonerte komfyrer eller koketopper og oppvaskmaskiner med større kapasitet, sier Mike.
Fra oppvaskmaskiner til benkeristere, amerikanske kjøkken har en tendens til å ha flere og mer varierte apparater i hele rommet. Og selv om Mike sier at den ekstra plassen gir mye plass til å leke og eksperimentere med apparater, legger han til at oppmerksomhet fortsatt må rettes mot hvordan disse apparatene passer inn i den generelle estetikken.
4. Oppbevaring
«I stedet for innebygde skap og forutsigbare midtøyer, som vi har blitt vant til i amerikanske kjøkken, er britisk kjøkkenoppbevaring mer diskret,» sier Kimberly.
Både for funksjonelle og estetiske formål har britisk kjøkkendesign mye mer stuet bort, i stedet for ute i det fri. Kimberly sier hytter eller skjenker ofte erstatter «lange rekker med skap», og slakterblokker eller kjøkkenbord tar plassen til kjøkkenøyer. I tillegg fungerer serien som ikke bare et sted å lage mat, men også for å samles for å varme opp, legger hun til.
Mike er enig og sier at «smarte oppbevaringsløsninger» som «uttrekkbare hyller, høye pantryskap og hjørnelagringsenheter» er populære i britiske kjøkken siden «plasseffektivitet er en prioritet.»
Men disse konvensjonene begynner å endre seg, sier Kimberly. Mens kjøkkenøyer flytter fra USA til Storbritannia i hopetall, sier hun at typiske britiske lagringsløsninger begynner å dukke opp mer og mer i USA. En ekstra fordel med dette skiftet? Innredningsmulighetene innenfor et pantryrom, sier hun.
«Tradisjonelt en engelsk stift, anretningsrom blir veldig populære i amerikanske hjem og er en flott mulighet for tapetsering eller å male rommet i en dristig farge, da små rom kan ha en unik personlighet fra resten av hjemmet,» sier Kimberly.
5. Design
«Britiske kjøkken har en viss sjarm som kan være vanskelig å finne andre steder i verden. Dette gjelder spesielt tidseiendommer; Kjøkkenet i disse husene har en tendens til å være skreddersydd, og når det gjøres godt, kan de kombinere en tradisjonell estetikk med eksklusive, luksuriøse finisher for en vakker eklektisk stil, sier Mike.
Skreddersydde engelske kjøkken er ikoniske for deres tidløse design og gjennomtenkte planlegging. Innsatsen som er lagt ned i håndlagde skap og gjennomtenkt design, skreddersydd for hvert enkelt rom, varer evig. Og den immaterielle kvaliteten denne tanken gir et rom, gjør britiske kjøkken unektelig unike.
Richard Davonport administrerende direktør i Davonport Kitchens – et skreddersydd kjøkkenmøbelmerke med base i Storbritannia – sier at denne oppmerksomheten på detaljer informerer mange av designfunksjonene som får et britisk kjøkken til å skille seg ut.
«I Storbritannia har skreddersydd kjøkken en tendens til å gå på siden av klassisk og tidløst, med preferanser for tre – spesielt for øyeblikket – håndmalte skap og benkeplater som marmor, granitt og kvarts,» sier Richard.
På den annen side har amerikanske kjøkken sin egen appell, og lener seg mot mer moderne kjøkkenfinish «som blanke skap og rustfritt stål», sier han: «Men de siste årene har det definitivt vært en uklarhet av linjer, ettersom glans er tilbake på moten og det samme er rustfritt stål, så Amerika importerer kjøkkentrendene til Storbritannia, legger Richard til.
6. Belysning
Når det kommer til kjøkkenbelysningsideer, har amerikanske kjøkken en tendens til å ha mer å jobbe med. Og selv om de som bor i Midtvest-statene eller på østkysten kan være uenige, sier Mike at mange amerikanske stater «har luksusen av flott vær», noe som gjør innendørs-utendørs design lettere å oppnå. Han sier at «alternativet med gulv-til-tak-tilgang til hagen» er «perfekt for familielivet», men det er ikke alltid mulig i britiske bygninger.
«Belysning i britiske kjøkken kan være vanskelig å få riktig. Det er ikke alltid man kan stole på naturlig lys, og selv om du trenger sterk belysning for matlaging, må det fortsatt være et oppholdsrom. Å finne den rette balansen mellom belysning er en utfordring som kan krenke stilen til britiske kjøkken, sier han.
Og selv om amerikanske kjøkken generelt sett drar nytte av mer naturlig belysning, sier Kimberly at belysningen deres sakte blir mer kreativ. Hun ser at amerikanske kjøkken innhenter britiske kjøkkens gjennomtenkte belysningsordninger som har kompensert for mangel på naturlig lys.
«I stedet for en rad med matchende pendellys over en øy, bruker jeg oftere bordlamper sammen med engangspendler over en slakterblokk eller kjøkkenbord,» sier hun.
7. Drikkestasjoner
Behovet for koffein er universelt, men Storbritannias kjærlighet til te gjenspeiles bare ikke i statene – og denne forskjellen er tydelig på mange kjøkken. Over tid har den britiske drinkstasjonen migrert over til USA, og Amerika ser ut til å ha et kaffestasjon-øyeblikk – inspirert av, men ikke identisk med, britisk design.
«Å ha en kanne med te eller kaffe alltid klar føles veldig britisk, noe som inspirerer utpekte kaffebarer på amerikanske kjøkken. Disse kaffebarene er et område på kjøkkenet dedikert til å lage kopper med brygg når som helst på dagen, sier Kimberly.
Richard sier at drikkestasjoner, og spesifikt vannkoker, er «klassiske britiske elementer» som havner «høyt på listen over hva alle ville elske å ha en dag.»
Dette inkluderer den klassiske og ikoniske AGA, og også vår kjærlighet til vannkoker. Mens varmekraner definitivt har steget i popularitet, er vannkokeren for de fleste av oss en dyktig på kjøkkenet vårt, selv om vi har en kaffemaskin også. Amerikanere har ikke helt den samme fascinasjonen for kopper te, og derfor vil kaffe- og kaffemaskiner nesten alltid være med på kjøkkenet deres, sier han.
8. Reoler
Åpne eller flytende kjøkkenhyller er et kjennetegn ved klassiske britiske kjøkken, og Kimberly sier at dette utseendet har begynt å finne veien til USA. Å organisere åpne hyller på et kjøkken lar tallerkener og krus sameksistere sammen med «gjenstander som ikke er relatert til kjøkkenet», noe som bidrar til det samlede, innlevde utseendet mange britiske kjøkken fremkaller.
«Jeg elsker å se kunstverk, bøker, speil og andre samleobjekter sammen med hverdagslige kjøkkengjenstander. Å inkludere disse elementene får virkelig rommet til å føles koselig og elsket, sier Kimberly.
Tilsvarende blir tallerkener ofte hengt på veggen som dekorasjon i britiske kjøkken i stedet for å gjemmes bort i porselenskap. Gryter og panner kan ofte sees hengende fra taket eller veggen, og praktiske stenger er ofte installert på veggen for oppbevaring av kjøkkenutstyr.
Selv om amerikanske og britiske kjøkkendesignstiler overlapper mer og mer etter hvert, har de hver sin karakter, estetikk og følelse. Hvis du vil ha en blanding av de to stilene, er miksing og matching enklere enn noen gang – og vi trenger ikke en annen grunn til å investere i en AGA.