For ikke å forveksle med Cottagecore, et tradisjonelt «engelsk kjøkken» er et kjøkken med en hjemmekoselig, innlevd essens. Finn ut hva som gjør dem så veldig spesielle
De siste årene har ingenting blitt mer romantisert enn den typiske engelske hytten. Men for de av oss som ikke er heldige nok til å bo i et idyllisk landlig hjem, fylt med vakre antikviteter, tidstypiske detaljer og små gårdsdyr, vil kanskje et engelsk kjøkken være nok til å tilfredsstille den fantasien.
Takket være periodedramaer som Bridgerton og Downton Abbey feier seere verden over, er det en smak for tradisjonelle engelske kjøkkentrender i luften. Den klassiske følelsen, den avkortede paletten og den rustikke sjarmen er designet for å bringe karakter og en følelse av hjemmekos inn i kjøkkenet ditt.
«Kjøkken i engelsk stil er enormt populært når du prøver å injisere litt karakter i hjemmet ditt, enten dette er et lite sjarmerende eller stort showstoppende rom,» sier Elizabeth Sherwin, kreativ direktør i Naked Kitchens. «Funksjoner som synlige bjelker eller steingulv tilfører naturlig den tradisjonelle følelsen. Du kan imidlertid også gjenskape denne stilen med smart bruk av farger, materialer og tilbehør i designet ditt.’
Hvis du ønsker å bringe en følelse av autentisk engelsk stil inn på kjøkkenet ditt, her er en fullstendig oversikt over kjennetegnene til et engelsk kjøkken, og et glimt av hvilke egenskaper som leder interiørdesignere som for tiden begjærer.
Hva er et engelsk kjøkken?
Når de fleste tenker på et tradisjonelt engelsk kjøkken, ser de vanligvis for seg et georgisk kjøkken. Et georgisk kjøkken ble bygget mellom 1714 og 1830, og har store proporsjoner, en følelse av lys og rom, en behersket fargepalett og en tidløshet for funksjon og praktisk.
«Inspirert av den ærlige engelske møbelproduksjonen på 1700-tallet, henter et engelsk kjøkken inspirasjon fra georgiske folkelige bygninger og bakromsrommene til National Trust-hus,» forklarer Merlin Wright, designdirektør for Plain English Kitchens.
«Etter krigen ble engelske kjøkken mer utstyrt og effektive, spesielt på 1950-tallet da det var langt færre tjenere tilgjengelig, mindre rikdom og husholdningene måtte bli mer selvforsynte,» legger Merlin til.
«De siste årene har vi sett et skifte tilbake til det uutstyrte kjøkkenet, med spiskammerskap for tørr mat, tunge arbeidsbord med dype skuffer for oppbevaring av gryter og panner, åpne kommodeområder for oppbevaring av servise, og vasker i Belfast eller fransk gårdshus fortsetter i popularitet.’
Hvordan ser et engelsk kjøkken ut?
«I hjertet av et engelsk kjøkken er fargen og kjøkkeninnredningsstilen,» sier Richard Davonport, administrerende direktør i Davonport Kitchens. ‘Engelske kjøkken er forankret i klassisk design og omfatter mange av designfunksjonene som vi forbinder med tidsriktig og førsteklasses kjøkkendesign.’
Rent og ryddig, men med et varmt hjerte, gir et engelsk kjøkken lett tilgang til dine daglige kjøkkenbehov. Tenk på Downton Abbey og deres ‘bakkjøkken’ oppe og nede som brukes til tjenere.
«Det som appellerer til så mange med engelske kjøkken er deres tidløse appell,» legger Richard til. «Riktig gjort, de eldes ikke eller dateres og gir derfor lang levetid uten å måtte gå på akkord med stilen.»
«Fargepaletten har en tendens til å ha varme nøytrale farger for å skape en følelse av romslighet,» sier Elizabeth Sherwin. «Inkluder rustikke detaljer som blandede materialer, en Belfast-vask, åpne hyller og hengende kobberpanner fra kroker for det klassiske engelske utseendet,» legger hun til.
De 5 egenskapene til et engelsk kjøkken:
Det er flere egenskaper som, hvis de tas med inn i kjøkkendesignet ditt, vil hjelpe deg å oppnå den engelsk-perfekte finishen. La oss dykke inn.
1. En organisk kjærlighet til farger
Et typisk engelsk kjøkken i georgisk stil har malte treskap og vegger i en nøytral, organisk fargepalett. Mens tidlige georgiske fargevalg favoriserte dristigere fargetoner, tok de senere (og for det meste populært) i bruk lysere farger assosiert med naturen som himmelblå, naturlig beige og stein og myke grønne farger.
«Når jeg tenker på et klassisk engelsk landkjøkken, tenker jeg på dempede toner inspirert av naturen – lyng, salvie, støvete rose og lavendel,» sier interiørdesigner Kathy Kuo. «Du kan fremkalle den koselige engelske kjøkkenfølelsen med antikke stykker og mye rustikk sjarm. Tenk på gjenvunnet tre, steintøyskrukker fylt med sesongbaserte blomster, og veggkunst med landskap.’
«Kjøkkenfarge er så viktig,» legger Richard Davonport til. «Mange av våre påvirkninger i engelsk design sentrerer seg rundt den georgiske perioden, og disse kjøkkenene handlet om praktisk, snarere enn et designelement. Så fargene var naturlige og nøytrale, og vi tar dette fortsatt med i vår tilnærming i dag.’
«Men vår kjærlighet til farger har lagt en vri på dette, enten det er i form av å bruke en sekundær nyanse på en kjøkkenøy eller i en komplementær og diskré tone,» sier Richard.
2. En tilnærming i møbelstil til skap
«Skapsmessig handler det ikke bare om opplag av vegg- eller gulvskap, men om å ha en skreddersydd tilnærming for å få kjøkkenet ditt til å føles som om det er fylt med møbler,» sier Richard Davonport. «Dette kan være i form av et vakkert frittstående skap eller en hytt i full høyde som er malt i samme farger slik at den passer inn i rommet, men føles skreddersydd og unik for hjemmet ditt,» legger han til.
I stedet for å fokusere på hvor mange skap du kan få plass til i rommet, handler et engelsk kjøkken om åpen plass med frittstående skap ofte brukt som utstillingsdeler som kommoder, kaffestasjoner og pantry-oppbevaring.
Merlin Wright fra Plain English Kitchens er enig. «Design med riktige skap i stedet for kjøkkenenheter bidrar til å skape følelsen av et «komfortabelt rom», ikke et kjøkken.
«Folk liker å lage mat hjemme i et innbydende, mer emosjonelt miljø mens de deler med venner og familie, så et engelsk familiekjøkken trenger et sted å sitte, et par krakker på en øy, eller et bord og stoler for uformell spising,» legger Merlin til .
3. Pantries og spiskammeroppbevaring
Før kjøleskap ble vanlig i tradisjonelle engelske kjøkken, ga spisekammeret eller spiskammeret plass til å holde bedervelige matvarer kjølige. Opprinnelig ville det ha vært et helt rom laget av stein, pyntet i trehyller, og selvfølgelig: godt ventilert.
«Hoveddelen av ‘ønskeliste’-elementene vi blir bedt om når vi designer et nytt kjøkken er rutet i engelsk kjøkkendesign,» observerer Richard Davonport. «Spantries har overgått alt annet vi blir bedt om for øyeblikket, enten det er et dedikert rom eller store pantry-skap,» legger han til.
«Et engelsk kjøkken ligger i hjertet av hjemmet, med en tilbakevendende innflytelse fra rommene i underetasjen i storslåtte hus med kjøkkenområder, butlers pantries og spiskammers,» sier Merlin Wright. «Større rom kan noen ganger deles opp med halvglassede skjermer for å lage et eget oppbevaringsrom for belgfrukter og tørrvarer, et vått vaskerom for skittent oppvask for å holde hovedkjøkkenet rent og fungerende i et travelt familieliv.»
«Et pantry er veldig tradisjonelt, enten det er et stort skap eller et rom. Det har kommet inn og ut av moten ettersom folk lener seg mot fullt utstyrte rom med gulv-til-tak og vegg-til-vegg skap, men for oss er det en av de typiske delene av et klassisk engelsk kjøkken, legger deVOLs kreative til. regissør Helen Parker.
«De er så praktiske og så enkle å administrere med alt samlet på ett sted for å gjøre det lett tilgjengelig. Den går også tilbake til dagene med mindre er mer, siden den verdsetter husholdnings- og familiegjenstander som viktige deler, deler som må holdes på og oppbevares sammen i pantryet, legger hun til.
4. Bruk av tradisjonelle og antikke materialer
I tradisjonelle kjøkken var rustikk tre og stein byggesteinene. Inkorporer disse materialene i kjøkkendesignet ditt for å fange den hjemmekoselige følelsen.
«Farger og utilitaristiske aspekter er standardene for klassiske engelske kjøkken,» sier interiørdesigner Shannon Eddings. «Tenk grytestativer, oppvaskkummer foran, litt farge og litt mønster, og et gammelt steingulv.»
På kjøkkenet ovenfor, designet av Shannon, brukte de gjenvunnede Saltillo-fliser på gulvet og fargede skapet i en fyldig grønn farge. ‘Marmorbenkeplater gjør det veldig klassisk og er et nikk til en av de eldste steinene som finnes. Vasken er foran forkleet, og vi laget en klassisk kafégardin med klypefold over den for å etterligne en europeisk kaféfølelse.’
Hvis du ønsker å inkorporere noen mer moderne finisher som marmor og stein, se etter en finslipt, lavglanspolert finish og omfavn en gjenvunnet patina med ulakkert metallverk (inkludert kranen din) og antikk eller til og med forelsket tilbehør. Patina er nøkkelen til en godt elsket, samlet-over-tid-look.
«Engelske kjøkken viser fortreffelighet innen tradisjonelt trehåndverk og skap,» legger designer og grunnlegger av Arsight, Artem Kropovinsky til. «Tregulv, benkeplater i marmor og keramiske fliser er nøkkelmaterialer for å skape en atmosfære hvor det er vekt på hygge. Den varme og vennlige stemningen forsterkes av lav, indirekte belysning.’
5. Klassiske apparater utgjør et fokuspunkt
Komfyren er kjernen i et engelsk kjøkken og fungerer som midtpunktet for kjøkkenet, for alle som samles rundt. I et veldig tradisjonelt, landlig engelsk kjøkken finner du en AGA-serie i støpejern eller Rangemaster som okkuperer eiendom mellom klassiske skap.
«Et engelsk kjøkken er et sted du vil faktisk kokk, og er ikke designet rundt show, bortsett fra når det kommer til serien…’ sier designer Anne-Marie Barton fra AMB Design. «Ikke bare må de fungere godt, de må levere en luksusstemning. A la Cornue, La Canche eller en Bertazzoni finnes ofte i hjemmene jeg designer når jeg ønsker å formidle min klients glede ved å lage mat, legger hun til.
«Prioriter en tradisjonell komfyr hvis du kan, den er fokuspunktet for mange engelske kjøkken og vil fremkalle den varme og innbydende atmosfæren som er synonymt med denne stilen,» legger Elizabeth Sherwin til Naked Kitchens.
Et tradisjonelt engelsk kjøkken er dannet av fortidens kjøkken og spiskammers. Tenk på å implementere disse ekspert-godkjente egenskapene i ditt eget hjem – som dempede malte treskap, en gårdshusvask og apparater i vintagestil. Skap en tidløs, hjemmekoselig og rustikk appell i hjertet av hjemmet ditt.