Mange som holder høns i hagen, er kanskje ikke klar over den potensielle helserisikoen de kan utgjøre – spesielt for barn og eldre mennesker. Vi har alle hørt om mattrygghetsregler som å unngå upasteurisert melk, alltid tilberede kjøtt grundig, eller være forsiktig med bakterier som Listeria, E. coli og Salmonella. Men visste du at husdyr, inkludert høns, kan være bærere av disse farlige bakteriene?
En økende risiko med høns
De siste årene har høns i hagen blitt stadig mer populært, spesielt etter Covid-19-pandemien, da mange fikk mer tid hjemme og valgte å begynne å holde høns. Ifølge Jeanne Brugère-Picoux, professor ved den nasjonale veterinærskolen i Alfort, har høns blitt en av de mest populære dyrene å ha som kjæledyr, kun slått av hunder og katter. Det er derfor viktig å være klar over hvilke helsefare de kan utgjøre, spesielt for de som har små barn i hjemmet.
Som en som selv har hatt høns i hagen, kan jeg bekrefte at det er en utrolig morsom og lærerik opplevelse. Men det er viktig å være forsiktig med hygiene, spesielt når det gjelder håndtering av høns og deres produkter som egg. Jeg har alltid hatt som rutine å vaske hendene grundig etter å ha vært i kontakt med hønsehuset, og det er et tips jeg vil dele med alle som vurderer å skaffe seg høns.
Hva er risikoen?
Høns kan være bærere av Salmonella, en bakterie som kan forårsake alvorlige mageinfeksjoner. Dette er spesielt bekymringsfullt for barn under 5 år og eldre mennesker, som er mer utsatt for infeksjoner. Bakteriene kan overføres gjennom direkte kontakt med dyrene, deres avføring, eller ved håndtering av eggene. Jeg husker selv første gang jeg håndterte eggene fra hønene mine uten å være ekstra forsiktig – det var en påminnelse om hvor viktig det er å vaske hendene og sørge for at alt utstyr er rent.
Hva kan du gjøre for å minimere risikoen?
For å sikre at både du og dyrene har det bra, er det noen enkle forholdsregler du bør følge:
- Vask hendene grundig etter kontakt med høns eller egg.
- Sørg for at barn ikke håndterer hønsehus eller egg uten tilsyn.
- Unngå å spise eggene rå eller lett tilberedt.
- Rengjør hønsehuset regelmessig for å hindre opphopning av bakterier.
- Bruk hansker hvis du håndterer hønseavføring eller rengjør området.
Å ha høns kan være en fantastisk opplevelse for familien, men som med alle kjæledyr er det viktig å være bevisst på helse- og sikkerhetstiltakene. Med litt ekstra forsiktighet kan du nyte godt av ferske egg og gleden av hønsene uten å sette helsen på spill.