Det har vært en spillveksler for min helse og organisasjon
Plastlagringsbeholdere har blitt en stift i mange kjøkken, men er notorisk vanskelig å organisere. Så mye at det ‘fryktede containerskapet’ har blitt noe av en vits, men det er et mer bekymringsfullt problem for hånden: de er giftige.
Hvis matlagringsbeholderne er rester av takeaway -bokser eller på annen måte er laget av plast, er det en risiko de er laget av giftige kjemikalier og mikroplast som forurenser mat til enhver bruk.
Derfor har jeg byttet til glassmatlagring, og jeg skulle ønske jeg hadde gjort endringen til dette ikke-giftige hjemmet essensielt før.
Hvorfor du trenger å bytte til lagring av glassmat
Dette glassmatlagringssettet er laget av borosilikatglass, noe som betyr at det er ovnsikker opp til 520 ° Fahrenheit, oppvaskmaskin og mikrobølgeovn og helt ikke-giftig. Komplett med bambuslokk, vil dette settet bidra til å eliminere plast fra kjøkkenet ditt.
Av alle husholdningsartiklene jeg sluttet å kjøpe for et mindre giftig hjem, har kuttet ut plastmatbeholdere gjort en av de største forskjellene – og av seks viktige grunner.
1. De reduserer giftstoffer
Jeg bruker glass til all matlagring nå, fra rester til tørket matvarer.
Plast er en av de mange lagringstypene du aldri bør bruke i et spiskammer på grunn av giftstoffene.
Tracee Yablon-Brenner, poliklinisk integrerende kostholdsprosjektkoordinator ved Holy Name Medical Center forklarer: ‘Det er ny forskning om at kjemikaliene i plast er kjent for å forstyrre hormoner, forårsake utviklingsproblemer, er assosiert med skjoldbruskkjertelkjertelavvik, hyperaktivitet i skjoldbruttkjertelen og kan øke kreftrisikoen. Plasten kan utvaskes når varm mat blir satt i beholderne eller hvis vannflasker i plast er lagret i varmen.
‘Det er to hovedplast du vil passe på i lagring:
- BPA og BPS: Vanlig i vannflasker og plastbeholdere. Disse hormonforstyrrende stoffene kan trenge inn i mat og drikke.
- PVC (polyvinylklorid): Funnet i matemballasje som salatdressingbeholdere, folie, plastkopper, brett og lokk dusjforheng og vinylgulv. PVC frigjør farlige kjemikalier, spesielt når de oppvarmes som ftalater og dioksiner. ‘
Glass er derimot fritt for disse kjemikaliene, noe som gjør det til et langt sunnere alternativ for kjøkkenet.
Lufttett
Disse glassmatbeholderne har lufttette låselokker for å forhindre lekkasjer og søl. Lokkene i seg selv er plast, så fjern dem før du mikrobølger mat for å forhindre kjemisk forurensning.
Til og med hodet til løst, Punteha Van Terheyden, er avhengig av lagring av glassmat for å holde maten friskere lenger, ved å bruke de som har bambus- eller glasslokk, som avbildet her.
Så langt som matlagring for å redusere matavfallet går, er glass en av de beste. Jeg har lagt merke til at bruk av glasslagring, spesielt når jeg organiserer kjøleskap, har holdt maten smaker friskere lenger. Dette er fordi glass er ikke-porøst, noe som betyr at det ikke absorberer lukt, smaker eller bakterier, noe som gjør det til et enkelt matlagringstriks for å forlenge levetiden til dagligvarene dine.
Som en bonus, fordi glass er helt gjennomsiktig, kan jeg se alt i kjøleskapet mitt i ett øyeblikk, så jeg har mindre risiko for å glemme mat og la det utløpe.
Dette glasskjøleskapet kommer med silikonlokk. Silikon for matkvalitet regnes generelt som ikke -giftig.
3. De er lettere å rengjøre
Glassmatbeholdere er enkle å håndvaske, men er ofte oppvaskmaskin. Bambuslokk kan trenge håndvask for å unngå sprekker.
Fordi de er ikke-porøse, er glasslagring også langt enklere å rengjøre enn plastmatbeholdere-noe som betyr at jeg ikke lenger trenger å bruke tid på å skrubbe for å fjerne matflekker når du vasker oppvasken for hånd.
Dette er spesielt nyttig for folk som har de beste oppvaskmaskinene. Mens mange plastmatbeholdere ikke er på listen over ting du ikke bør legge inn en oppvaskmaskin, må de stables nøye for å forhindre skader og skjeve. Du trenger ikke å bekymre deg for dette med glasslagring, og lage rengjøring av kjøkken etter middagen raskere og enklere.
Skånsom på huden
Godkjent av EWG, er holdningsoppvasen såpe fri for harde kjemikalier, forhindrer kjemisk rester på oppvasken og beskytter huden din mot skade når du vasker opp for hånd.
4. De er lettere å lagre
Vekten på glassbeholderne betyr at de ikke glir rundt i kjøkkenskuffene mine som plast, noe som gjør det langt enkelt å holde denne lagringsplassen ryddig.
Å organisere plastbeholdere er en problemfri tid. Fordi de er så lette og spinkle, faller de lett over og gjør et rot av kjøkkenskap og skuffer.
Glassmatbeholdere er derimot mye tyngre. De sitter på plass i kjøkkenlagringen min, og gjør kjøkkenorganisasjonen langt raskere og enklere.
Den eneste ulempen er at de generelt er større enn plastmatbeholdere. Selv om dette betyr at de holder mer mat, stabler de ikke så tett som sine plastkolleger, noe som betyr at de tar litt mer plass når de organiserer kjøkkenskuffer. Som den eneste ulempen jeg har møtt, er jeg imidlertid forberedt på å tilgi dem.
Jeg testet Umbra Peggy -arrangøren og elsket hvor allsidig den var. Den tilpassbare PEG -brettstilen betyr at du kan lage spor av perfekte størrelser for å holde alt fra panner til lokk til lagringsbeholdere som er skrevet inn og ryddig, så ingenting glir rundt skuffer og skap.
5. De ser finere ut
Lagring av glassmat ser finere ut på kjøkkenbenker, og skaper funksjonelle dekorstykker.
Det er ingen som benekter at lagring av glassmat ser finere ut enn skarp plast, noe som gjør dem til et flott estetisk organiseringstriks for å få et kjøkken til å se dyrere ut.
Og ettersom de er lettere å rengjøre og ikke-porøse, ser de ut pene lenger enn plast, og ikke misfarges, og får investeringen til å fortsette å lønne seg.
6. De er mer holdbare
De fleste glassmatbeholdere kan brukes i kjøleskapet, stekeovnen, fryseren og mikrobølgeovnen uten risiko for smelting eller sprekker.
Som noen som alltid leter etter smarte måter å spare penger hjemme, er holdbarheten til glasslagringsbeholdere en klar seier for meg.
Plastbeholdere (spesielt de som jeg repurponerte etter å ha bestilt takeoutmat) brakk veldig enkelt og vridd når de varmet opp, noe som betyr at lokkene aldri ville passe ordentlig etter noen få bruksområder.
Mens glass risikerer å knuse hvis du slipper det, med nøye håndtering, er de langt mer holdbare enn plast, og hjelper deg med å redusere avfall.
Bambuslokk er BPA-frie, for å hjelpe deg med å eliminere plast fra matlagringen.
Møt eksperten
Vanlige spørsmål
Hva er ulempene med glassbeholdere?
For alle sine proffer er det noen ulemper med glassbeholdere. Det mest bemerkelsesverdig er at de er dyrere enn plast, men gitt helsemessige fordeler, holdbarhet og faktum at maten forblir friskere lenger, er det en investering jeg anser som verdt å utlegges.
Det er verdt å merke seg at glasslagring er tyngre enn plast, noe som kan vise seg å være problematisk for personer med svekket grep. Dette ville være noe å veie opp på individuell basis før de bestemmer seg for å gjøre byttet.
Er plastlokkene på glassbeholdere trygge?
Glassbeholdere kan komme med en rekke lokk, for eksempel bambus, tre eller plast. Plastlokkene kan lekke farlige kjemikalier til mat, spesielt hvis de blir oppvarmet, så fjern lokket før mikrobølgeovn, og lagre mat slik at lokket ikke berører det når det er helt forseglet for å dempe risikoen. Mange glassbeholdere har BPA-fri plast, så sjekk produktbeskrivelser for å sjekke komponentene. Hvis det ikke sier BPA-gratis, er det verdt å gi oppføringen en glipp for mangelen på klarhet.
Matlagringen din er ikke den eneste toksinrisikoen på kjøkkenet ditt. Det er verdt å lese på vår guide til de beste ikke-giftige kjøkkenutstyrene, for å virkelig dempe enhver risiko.