Bartender anbefalt og (margarita-elskende) redaktør godkjent
Jeg drikker ikke så ofte, men jeg elsker en sitruscocktail ved en spesiell anledning; enten det er en skvett lime i en margarita eller en vri av sitron for en fransk 75. Men får du den juicen? Jeg er flau over å innrømme at jeg som redaktør for kjøkkenapparater aldri har investert i en av de beste juicerne. Jeg syntes de var litt dyre, så jeg har brukt hendene mine i årevis, noe som var lite effektivt for store partier og gjorde såre hender etter et par runder med klem.
Jeg har folk over nyttårsaften, så jeg spurte en profesjonell bartender hvilken juicer de ville anbefale. De sa at de bruker en kommersiell elektrisk juicer for å komme gjennom kasser med sitroner, lime og appelsiner, men dette var ganske dyrt og mer avansert enn jeg trengte. Så de anbefalte et rimeligere, lite alternativ for hjemmebruk: Chef ‘N FreshForce juicer – som bartendere kaller en «albue» juicer. Det fungerer en sjarm og var bare $26,99 på Amazon. Jeg har aldri sett meg tilbake.
Min nye favoritt sitrus juicer
Rett ut av esken er den livlige designen munter og iøynefallende – det føles som litt solskinn på kjøkkenet ditt. Jeg elsker pressen i rustfritt stål og de ergonomiske håndtakene som er belagt med et mykt, sklisikkert grep. Det er lett for hendene, selv når du presser flere frukter rygg-mot-rygg for en runde med cocktailer. Dessuten føles den solid og god kvalitet, uten å være for tung.
Juiceren er elsket av kokker og bartendere. Hengslet er effektivt og dobler håndstyrken din, noe som gjør den utrolig effektiv. Perforeringene fanger opp frø og mest fruktkjøtt, så du sitter igjen med jevn, frøfri juice hver gang.
Det som skiller denne juiceren fra billigere modeller er dens effektivitet og ergonomiske design. Med ett fast trykk får jeg konsekvent mer juice ut av sitrusen min enn jeg noen gang har gjort med hendene. Denne effektiviteten er spesielt nyttig for cocktailer, der presisjon er viktig. Det er ikke lenger å gjette om jeg har tilsatt nok limejuice til å balansere en margarita. Det er også en gave når du lager drinker for et lite publikum, og halverer forberedelsestiden.
Hva kan du bruke den til?
Det har reddet meg fra rotete juice når jeg lager mat også. Jeg bruker den nå til raske marinader, salatdressinger og sitronholdige pastasauser. Den får plass i kjøkkenskuffen min, så den har offisielt fortjent sin plass som min go-to-gadget på kjøkkenet.
Er det lett å rengjøre?
En rask skylling under springen er vanligvis nok til å fjerne eventuell juice eller fruktkjøtt, men det tåler også oppvaskmaskin hvis du heller vil la maskinen gjøre jobben. Jeg liker at materialene er slitesterke, med rustfritt stål som ikke vil ruste eller nedbrytes over tid, selv ved hyppig bruk.
Mer nyttige cocktaildingser
Hvis du, som meg, vil oppgradere cocktailspillet ditt, anbefaler jeg disse rimelige, ekspertdingsene. De utgjør hele forskjellen for hosting, eller intime feiringer hjemme.
Et glimrende verktøy for enhver hjemmebartender eller cocktailentusiast. Det er lett å helle veldig nøyaktige mål, det føles godt å holde, og det er enkelt å rengjøre.
Riktig glass vil heve enhver cocktail. Jeg elsker disse riflede coupe-brillene fra West Elm. Perfekt til margaritas.
Hvis du er seriøs med å riste opp en perfekt cocktailblanding, bør dette rimelige alternativet fra OXO være din favoritt. Det er en grunn til at den er rangert med 5 stjerner på Amazon. Den lekker aldri og er laget av førsteklasses materialer.