Her er et pip bak kaffegardinene
Hvordan vi tester kaffetraktere
Når du ser på å kjøpe en kaffetrakter, vil du finne deg selv å vasse gjennom teknisk informasjon og kaffesjargong før du i det hele tatt har nippet til espressoen din. Det er en entusiastisk, uendelig verden der ute, noe som er flott for kjennere, men det kan gjøre det vanskelig å navigere som nybegynner.
På H&G, vi har laget en hel prosess rundt hvordan vi tester kaffetraktere, slik at vi kan behandle det som en vitenskap, bli nerdete når det trengs, men også som en kunst. Vi forenkler merkelige fraser som merker tar i bruk og forteller deg hvordan hver kaffetrakter passer til forskjellige hjem.
Testene våre er standardisert på tvers av hver kaffetrakter, slik at vi kan sammenligne alle produktene mot hverandre uten skjevhet. Hvis vi synes en maskin er god nok, går den inn på vår beste kaffetrakter, beste espressomaskin, beste franske presse eller beste opphellingsliste.
Hvis du er opptatt av å se alle bak kulissene, her er alt du trenger å vite om hvordan vi tester kaffetraktere.
Hvordan vi velger kaffetraktere å teste
Det er her det hele begynner. Vi tar med kaffemaskiner til vårt spesialkjøkken og tester de beste påstandene på markedet. Vi liker å kalle inn kaffemaskiner for en rekke livsstiler fordi ingen kaffedrikkere er like.
Vi starter med grunnleggende, kompakte, rimelige alternativer og spenner opp til større, luksuriøse kaffemaskiner. Vi leter alltid etter nye produkter, innovative funksjoner og nyttige oppdateringer til klassiske modeller. Vi tester alle kjente navn, men hvis et nytt selskap kommer på markedet, klar til å stå opp mot store merkevarer, prøver vi dem gjerne. Vi tester også i hjemmene våre, noe som lar oss se hvordan disse kaffetrakterne står seg i den virkelige verden, så vel som under ideelle forhold på kjøkkenet vårt.
Vi er stolte av vår redaksjonelle uavhengighet. Vi bedømmer kaffemaskiner utelukkende på ytelsen og ville aldri akseptert penger for å markedsføre en dårlig kaffemaskin som det nest beste merket. Hvis vi elsker et produkt, vil du vite om det, og du vil også vite at det er ekte.
På testkjøkkenet
Ekspertene starter på vårt dedikerte kjøkken, eller rett i våre egne hjem. Testkjøkkenet er et flott sted å stille opp kaffetraktere for kamper mot hverandre og standardiserte tester, og testing hjemme lar oss se hvordan disse maskinene fungerer i den virkelige verden, ikke bare under perfekte forhold.
Vårt team av ekspertapparattestere er kaffekjennere. I mitt tilfelle er jeg til og med utdannet barista. Vi har erfaring med å dekke dusinvis av kaffetraktere, dedikerer tid, krefter og massevis av koffein til å sette hver kaffemaskin gjennom sine skritt.
Alle apparatene starter på samme punkt. Vi utfordrer dem til å lage den perfekte espressoen, en enkel Americano og en kremet cappuccino. Hvis de har ekstra funksjoner og krav, gjør vi grundige notater for å sikre at alle baser dekkes av testteamet vårt. Den gjennomsnittlige drikker kan smake god eller dårlig kaffe, men vi vet at en virkelig god kaffe er subjektiv. Vi vil vurdere den kvalitative smaken og lukten av kaffe produsert av en kaffetrakter, men vi ser også etter kvalitative mål. Vi tester temperaturen, tiden og mengden kaffe laget av hver maskin, slik at vi minimerer hvor mye våre personlige preferanser vil påvirke en kaffemaskins rangering.
Hvordan vi tester espressoer
Dette er hjertet og sjelen til kaffe, så det er et godt sted å starte. De fleste kaffetraktere skal kunne lage en god espresso, og de skal gjøre det enkelt for deg å vite hvordan du lager en espresso også. Hvis en produsent anbefaler en bestemt type kaffe eller pod, vil vi bruke dem.
På italiensk er espresso knyttet til ideen om hastighet. Den skal lages raskt og drikkes raskt, før cremaen rekker å forsvinne. Med dette i tankene ønsker vi at espressoen vår skal være mellom 149 og 160 grader Fahrenheit. Hvis det er for varmt, vil det brenne munnen vår. Er det for kaldt får vi ikke de aromatiske oljene fra kaffebønnene.
Utseendemessig ønsker vi å se en fyldig crema som er hasselnøttfarget. Den skal være tykk og nesten fet. Cremaen kommer fra å skyve varmt vann på høyt trykk, gjennom kaffegruten. Prosessen produserer glatte bobler av kaffebønneoljer, som er cremaen. Hvis dette er på espressoen din, indikerer det at kaffen din er av god kvalitet og at maskinen brygger kaffen riktig.
Hvordan vi tester Americanos
«Bare en kaffe-kaffe», Americanos er veldig enkle å lage (jeg har skrevet en enkel steg-for-steg guide for å lage en Americano her). De er tradisjonelle, grunnleggende og en annen god indikator på kvalitet; det er ingenting å gjemme seg bak. Enten det er en fransk presse eller en fancy kaffemaskin, bør du kunne få en god Americano.
En god Americano skal ha crema på toppen og ha en dyp karamellfarge. Vannet tilsatt Americano bør være rundt 200 grader Fahrenheit, slik at det ikke brenner espressoen din, men heller ikke avkjøler den for mye.
Slik tester vi cappuccino
Hvis en maskin har melkeskummende egenskaper, vil cappuccinoen teste disse best. Det er forskjellige måter å lage en cappuccino på, som alle er avhengig av hvilken type kaffetrakter du kjøper. I hovedsak ønsker vi at en cappuccino skal være laget av minst en tredjedel skum. Skumhodet må være tykt, blankt og fast. På den måten blir det glatt å drikke. Vi vil at kaffen skal være 149-185 grader, igjen, for drikkebarheten.
Hvis maskinen skummer og integrerer melken din i kaffen, ser vi etter en sømløs blanding. Vi vil ikke ha vanlig melk og sterk kaffe; det bør være mer gradvis. Vi lager to av hver kaffetype for å sikre at maskinen er konsistent.
Hvordan vi tester andre kaffetyper og innstillinger
Hvis en kaffetrakter har ekstra innstillinger, tester vi alltid disse. Dette kan variere fra personlige kaffeblandinger, til smarte funksjoner, til selvrensende metoder. Disse funksjonene er ofte den avgjørende faktoren for hvilket apparat du kjøper, så vi vil forsikre oss om at de har blitt grundig testet.
Hvordan vi tester rengjøring
Hvordan du rengjør kaffetrakteren er like viktig som hvor enkel den er å bruke. På vårt testkjøkken vil maskinene få en del slitasje. Vi rengjør dem slik du forventes å gjøre i din daglige rutine. Dette er en god mulighet til å finne de vanskelige, rotete eller vanskelige sidene ved enhver maskin. Vi finner ut om dryppbrettet lekker, filteret trenger en skrutrekker for å få tilgang til, eller om det lager noen alarmerende pipelyder. Vi sjekker også om noen deler tåler oppvaskmaskin også.
Hvordan vi tester verdi for pengene
Mange spør oss om pris og verdi for pengene. Et av de vanligste spørsmålene vi står overfor er ‘hvorfor er espressomaskiner så dyre?’. Det er et rimelig spørsmål, og derfor sørger vi for å dykke ned i detaljene hver gang vi anmelder en kaffetrakter.
Vi vil se på prisen, garantien og ytelsen til kaffetrakteren. Hvis kaffetrakteren yter fantastisk og har et lavere prispunkt, er den perfekt. Hvis vi føler at det er overpriset, vil vi legge merke til dette og ta det i betraktning når vi rangerer de beste kaffemaskinene. Hvis maskinen føles billig, eller ikke fungerer bra, vil vi også ta det til etterretning slik at du ikke blir skuffet over sluttproduktet.
Hvordan vi gir vår dom
På dette tidspunktet vil espressoekspertene våre ha drukket mye kaffe. Som et resultat, har de mye førstehåndserfaring, mye å si, og kanskje litt kafferystelser.
Etter å ha lagt sammen poengsummene, kan vi plassere dette apparatet i den aktuelle kjøpsguiden, eller utelate det hvis det ikke har oppnådd karakteren. De vil gi råd om hvem dette vil passe, og hvem det ikke ville, og foreslå andre apparater du kan vurdere i stedet. Alt dette er basert på vår personlige erfaring og ekspertise. Hvis du er usikker på kaffetrakteren, vil kjøpsguidene våre hjelpe deg med å finne det beste av det beste.
Vår kaffeekspert
For å bli kunderådgiver må ekspertene våre gjennom en grundig prosess. Dette er våre velprøvde eksperter som har praktisk, langsiktig erfaring med bransjeledende produkter. De kan sammenligne mellom markedsledende merker og har en intrikat kunnskap om feltet. Vår e-handelsredaktør, Laura Honey, er vår kaffekunderådgiver.
Hun har vært gjennom fem-trinns prosessen, som er som følger:
- Hjemmebruker: Vi eier et markedsledende alternativ, og bruker det regelmessig i hjemmet eller hagen. Dette betyr at vi ser hvordan toppproduktene holder seg over tid, og sammenligner nye utgivelser med toppvalget vårt.
- Bransjeekspert: Vi kjenner markedslederne, og holder oss oppdatert på deres siste utgivelser for å sikre at vi alltid er orientert.
- Bak scenen: Vi har vært på en fabrikk eller et showroom for å se hvordan produkter lages, og opplevd bak kulissene av hvordan nye produkter testes og utvikles.
- Teknisk kunnskap: Det er én ting å teste et produkt, men nøkkelen til å være kunderådgiver er å vite hvordan det fungerer. Vi forstår den indre funksjonen til et produkt og kan forklare nøyaktig hva som gjør det så bra (eller ikke så bra).
- Leserbevissthet: Vi svarer til våre lesere. Still oss spørsmål, be om nye produktutgivelser, eller bare fortell oss hva favorittproduktene dine er! Vi ønsker å forstå hvordan du handler slik at vi kan hjelpe.