Sommersåing kan belønne med hjemmedyrket høsting om høsten, vinteren og våren
Å dyrke grønnsaker er en helårsprosess, mens sommeren er en tid for rik plukking, er det også en flott mulighet til å plante flere grønnsaker slik at de hjemmedyrkede avlingene fortsetter de neste månedene.
Det er ideelt å plante grønnsaker ettersom det blir plass i grønnsakshagen. Etter hvert som en avling er ferdig, holder såing eller planting av en annen tomten svært produktiv og sikrer at ingen jordareal blir liggende bar lenge.
Det er hurtigvoksende grønnsaker å plante i august som raskt kan fylle hull og gi en rask avling, mens andre vokser langsommere, men kan gi deg hjemmedyrkede avlinger gjennom de kaldere vintermånedene og inn på våren.
7 grønnsaker å plante i august
Jeg dyrket grønnsaker året rundt i flere kjøkkenhager i Storbritannia, og ga restauranter med deilige avlinger 12 måneder i året. August var en travel tid for høsting, men det var også viktig å fortsette å så og plante. Her er et utvalg av de beste grønnsakene å plante denne måneden som kan gi deg flotte hjemmedyrkede avlinger i løpet av de kommende månedene.
1. Ruccola
Ruccola, ruccola, roquette eller rucola – uansett hva du kaller det, er denne populære og hurtigvoksende grønnsaken ideell å så denne måneden. Å så ruccola i august betyr at du kan ha krydrede blader til salater i høstmånedene, eller lenger hvis du bruker fleece eller cloches for å beskytte plantene mot frost.
Så frø tynt i rader 12 tommer fra hverandre og dekk med en halv tomme jord. Hold frøene fuktige og ruccola vil spire innen et par uker.
Denne raske avlingen kan potensielt gi deg en første høsting av ruccolablader så lite som en måned fra såing. Plukk enten individuelle blader eller kutt hele planten for å høste. Å behandle den som en klipp-og-kom-gjen-avling betyr at de yngre bladene i midten av planten fortsetter å vokse og du får en lang rekke av avlinger.
‘Roquette’-varianten av ruccola, tilgjengelig på Burpee, foretrekker kjøligere vær og kan høstes innen 35 dager etter såing.
2. Sikori
Sikori, eller endive, har en ervervet smak takket være sine bitre blader. Det er tre typer sikori, radicchio (også kjent som rød sikori), sugarloaf og witloof (kjent som tvingende sikori).
Hardføre typer sikori kan sås i august for å spises rå eller kokt. Radicchio og sugarloaf – ikke-tvingende sikorityper – kan sås midt på sommeren for å gi avlinger i de kaldere månedene.
Så frøene i rader 12 tommer fra hverandre i fruktbar, godt drenerende jord og tynne frøplanter til 12 tommer fra hverandre når de spirer. Vanning er viktig for å hindre at plantene bolter seg og unngå at bladene blir enda mer bitre.
Rød Treviso sikori stammer fra Treviso, Italia. Bladene er grønne om sommeren og får mørkerød farge i kjølig vær. Bladene er vanligvis røde med hvite striper og stengler når de høstes.
3. Maissalat
Det kan være varmt og solrikt i august, men det er aldri for tidlig å begynne å tenke på å plante grønnsaker som kan gi deg avlinger i de kaldere månedene. Det er her kalde hardføre blader som maissalat og vinterportulak kommer til syne.
Maissalat gir blader med en nøtteaktig smak og plantene er kaldharde, i stand til å høstes gjennom hele vinteren – spesielt hvis du plukker dem som en klipp-og-kom-igjen-avling ved å plukke individuelle ytre blader.
Siden de vokser raskt, sås de best in situ i grunne bor med 4-6 tommers mellomrom. Du kan få forskjellige varianter av maissalat, men de mindre bladene regnes som de mest hardføre. Et godt eksempel er denne maissalaten, tilgjengelig på Burpee, som er flott for høst og vår.
Maissalat kan dyrkes gjennom hele sensommeren og høste ute i en grønnsakshage, med senere såing innendørs da det er en fantastisk avling å dyrke i et drivhus om høsten.
4. Grønn løk
Grønn løk er en spesiell type løk som dyrkes for stilkene deres som har en mild løksmak – og omtales også ofte som vårløk eller løk. Grønn løk kan sås i august for å gi høsting om våren.
Bruk kaldharde kultivarer, for eksempel ‘White Lisbon’ tilgjengelig på Burpee, for å lykkes med midtsommersåing eller så avlingen undercover for å overvintre. Så frø tynt i bor 12-18 tommer fra hverandre.
Såing av grønn løk undercover i et drivhus eller kald ramme kan gi høsting om vinteren, selv om utendørssåing vil være klare til høsting til våren.
5. Kålrabi
Å dyrke kålrabi blir stadig mer moteriktig, siden avlingen er rask å vokse og kan spises rå eller tilberedt på en rekke måter. Disse ubrukelige grønnsakene dyrkes for sine hovne stilker, selv om de ofte blir referert til som løker, og kan gå fra såing til høsting på rundt åtte uker.
Kålrabi kan sås over en lang periode, fra februar til august, og såing av frø utendørs denne måneden kan gi en høsting av kålrabistilker i oktober og november.
Så kålrabifrø tynt i rader en halv tomme dype og dekk med et tynt lag jord. Hold frøene fuktige for å sikre spiring og tynne frøplanter til 8-12 tommer fra hverandre etter hvert som de utvikler seg. Grønnsakene vil ta 50-70 dager å nå modenhet og ønsker å bli høstet når stilkene er 3-4 tommer i diameter.
Se utvalget av kålrabifrø tilgjengelig på True Leaf Market
6. Salat
Salat er en hurtigvoksende grønnsak som kan gi deg høsting innen 4-6 uker, avhengig av sort.
Å plante salatfrø i august kan gi deg blader til høsten og utover. Etterfølgende planting av salat som tåler kalde temperaturer kan gi deg avlinger langt inn i de kaldere månedene. Å dekke planter med en cloche eller hagebruksfleece før temperaturen synker, vil holde plantene beskyttet og gi høsting av salatblader.
Så frø utendørs der de skal vokse på et solrikt sted med fruktbar og godt drenerende jord. Alternativt kan salatfrø startes innendørs for å redusere risikoen for at snegler eller snegler napper frøplanter etter hvert som de utvikler seg. I tillegg til ideell for senger og høybed, kan dyrking av salat i potter gi høstavlinger på et dekk, uteplass eller balkong.
Se det brede utvalget av salatfrø tilgjengelig hos Burpee
7. Reddik
Reddik er en klassisk grønnsak til sommersalater og hurtigvoksende varianter kan sås fra våren og utover. August er en flott tid for å plante reddiker, den tilbyr det siste vinduet for å så sommerreddiker og er også en ideell tid for å plante vinterreddiker.
Hurtigvoksende sommertyper, som favoritten ‘French Breakfast’, kan være klare 20-30 dager fra såing. Så frøene tynt i bor 4-6 tommer dype og tynne til to tommer fra hverandre.
Vinterreddiker, som ‘Black Spanish Round’ og ‘Daikon’ reddiker, vokser seg større og borene bør være 12 tommer fra hverandre og frøplanter tynnet til seks tommer. Begge typer reddiker kan også dyrkes i potter eller høybed.
Handle reddikfrø
Vanlige spørsmål
Kan jeg så gulrøtter i august?
Det er sent på året å dyrke gulrøtter, men du kan så avlingen i begynnelsen av august og få en gulrothøst før frosten kommer. Hvis du vil plante gulrøtter denne måneden, er det best å plukke hurtigvoksende varianter eller unike og raske rundformede gulrøtter – som disse parisiske gulrotfrøene som er tilgjengelig på True Leaf Market. Disse kortere gulrøtter vokser raskt og er egnet for tung jord eller dyrking av gulrøtter i containere.
Kan jeg så brokkoli i august?
Det er for sent å så brokkolifrø denne måneden. Hvis du fortsatt ønsker å dyrke brokkoli i år, vil du finne unge planter på hagesentre, barnehager eller på nettet som kan plantes i august for å gi høst og vinter. Calabrese er de raskest voksende brokkolitypene, de egner seg best til å plantes i august og gir deg en høsting av brokkoli rundt 60 dager etter planting. Du kan få kalabre brokkoli frø på Burpee.
Listen slutter ikke der – en rekke andre grønnsaker kan sås i august for å gi deg høsting utover høsten, vinteren og til våren. Såplanleggeren din for denne måneden kan også inkludere vårkål, kålrot, mangold, pak choi og mizuna.
Mens du legger frø til en såplan for august, hvorfor ikke legge til noen av de beste blomstene å så i august også. Den potensielle listen inkluderer lerkespore, nigella, calendula og snapdragons.