Fra pisket smør til perfekt pulled kylling, kan du bli overrasket over å høre at mikseren din har noen skjulte talenter
Jeg skal innrømme noe: Jeg elsker å bake, men jeg er ikke noe særlig søtsuget. Som et resultat dukker mikseren min vanligvis opp i høytiden eller når jeg baker til venner, bursdager eller middagsselskaper. Dessverre betyr dette at min KitchenAid tilbringer mesteparten av året bortgjemt – og jeg følte at jeg ikke brukte en av de beste stativmikserne du kan kjøpe til god bruk.
Men ikke lenger. I vinter bestemte jeg meg for å bli mer kreativ på kjøkkenet. Det viser seg at det er en hel verden av velsmakende oppskrifter og drinker som KitchenAid-en din kan lage enkelt – hvem visste at det ikke bare var for kakedeig?
Jeg har allerede satt noen av disse oppskriftene på prøve, og la meg fortelle deg: de er ikke bare enkle og deilige, men også veldig morsomme å lage. Fra silkemyk potetmos til hjemmelagde kjøttboller, her er seks morsomme måter å bruke KitchenAid-mikseren din på. På tide å la den mikseren skinne hele året.
1. Potetmos
Si farvel til klumper og hei til luftig, kremet potetmos. Du kan bruke padlefestet på KitchenAid-mikseren din for å oppnå perfekt piskede poteter på få minutter. Bare skrell og del potetene i terninger, kok til de er myke og legg dem i miksebollen.
KitchenAid har fått noen enkle instruksjoner herfra: ‘Legg kokte poteter og smør til mikserbollen og skru mikseren til hastighet 2. Tilsett varm halv og halv, 1/4 kopp om gangen til potetene er kremete, øke hastighet 1 -2 innstillinger med hvert tillegg.’
2. Strimlet kylling
Dette hacket går viralt på TikTok. Jeg kan ikke tro at jeg aldri har tenkt på det selv! Etter å ha tilberedt kyllingen (den skal være uten bein og skinn), legg den i miksebollen og bruk flatvispen. Slå på mikseren lavt, og på mindre enn et minutt har du finstrimlet kylling, klar for taco, salater eller supper.
3. Pisket smør
Jeg har sett fat med luftig, pisket smør på noen veldig glamorøse arrangementer nylig – jeg visste ikke hvor lett det var å lage. Alt du trenger er en blokk med smør, kjernemelk og en KitchenAid-mikser.
Start med å tilsette smøret i miksebollen med visptilbehøret og pisk på middels høy hastighet i ca. 10 minutter. Når smøret blir knallhvitt og luftig, kan du sette hastigheten på lav og tilsette en skvett kjernemelk og havsalt. Gi den en eksplosjon på middels høy i et par minutter til. Til slutt tilsett eventuelt smakstilsetning du har lyst på. Tenk: rosmarin, hvitløk, sitrusskall, lavendel eller honning.
4. Veggie nudler
Du trenger KitchenAid spiralizer-tilbehøret til denne – og det er verdt det å lage sunne, morsomme retter som dette. Bare fest spiralisatoren, stikk inn grønnsaken din og se hvordan den lager perfekte nudler. Jeg har brukt zucchini som et lavkarbopasta eller nudleralternativ. Du kan også bruke dette verktøyet til å spiralisere gulrøtter eller agurker til salater – og til og med epler til dessert.
4. Hjemmelagde kjøttboller
Kjøttkaker er en av mine favoritt ting å lage en koselig søndagskveld hjemme. Jeg elsker svinekjøttboller, men de er ofte ikke tilgjengelige på supermarkedet. Med min KitchenAid kan jeg lage min egen ved å hakke svinekjøtt med matkverntilbehøret. Jeg synes den lager kjøttboller av mye høyere kvalitet enn kjøpte i butikken. Jeg har faktisk laget batch og fryse dem i netter når jeg ikke har lyst til å lage mat i det hele tatt.
6. Cocktailer
Ja – du leste riktig. Du ser kanskje ikke en KitchenAid i baren, men du kan bruk en mikser for å lage sofistikerte, bartenderverdige cocktailer. Til feriefesten min brukte jeg visptilbehøret til å piske opp skummende eggehviter til favorittcocktailen min: Pisco Sour. Du kan også piske opp krem for topping av irsk kaffe eller hvit russisk cocktail.
H&Gs favoritt KitchenAid miksere
Best totalt sett
Dette er ikke bare den beste KitchenAid stativmikseren: det er den beste stativmikseren, uten unntak, for alt fra pisking til visp.
Les mer i vår KitchenAid Artisan Mixer-omtale.
Best for små rom
Hvis du er opptatt av å få plass til en KitchenAid i en mindre plass, er Artisan Mini det beste alternativet. Den er ikke fullt så kraftig som en standmikser i full størrelse, men den har fortsatt plass til batch-baking.
Les mer i vår KitchenAid Artisan Mini Stativ Mixer anmeldelse.
Best verdi
KitchenAid stativmiksere kommer ikke billig. Når det er sagt, er Classic et av deres rimeligere alternativer, og kommer med alle klokkene og fløyter, fra en wirepisk til en deigkrok.
Les mer i vår KitchenAid Classic Stand Mixer anmeldelse.
Hvis du tidligere har trodd at KitchenAid-mikseren din bare var for kakedeig og kjeks, tenk om igjen. Det er en hel verden av oppskrifter den kan hjelpe deg med. Jeg håper du liker å eksperimentere.