Gi kjøkkenet ditt et kongelig løft ved å fikse disse organisatoriske blooperne
Hvordan satte du opp og organiserte kjøkkenet ditt? Proffene vil si å starte fra det travleste området og ordne de mest nødvendige tingene derfra.
Hvis du ikke gjør det, kan du ende opp med de mest praktiske gjenstandene i de mest vanskelige skap, eller en alvorlig mangel på forberedelsesplass akkurat der du trenger det. Det er den slags dårlige kjøkkenorganisasjonen vår profesjonelle kokk, som lagde mat for HKH Dronning Elizabeth kan ikke unngå å alltid legge merke til på kjøkken i boliger.
Her avslører vi tre av de dårlig organiserte kjøkkenfunksjonene profesjonelle kokker alltid legger merke til i dårlig organiserte kjøkken, og hva du kan gjøre for å organisere kjøkkenet ditt som en kokk for en flytende, velordnet og fabelaktig funksjonell plass.
1. Mangel på forberedelsesplass
Kulinarisk rådgiver Kevin Ashton fra Restaurantji og erfaren kokk med over 40 års erfaring med å betjene VIP-er inkludert HRH avdøde dronning Elizabeth II, sier utilstrekkelig forberedelsesplass er det første han legger merke til i dårlig organiserte kjøkken.
Han forklarer: ‘Undervurder aldri viktigheten av tydelig, tilgjengelig benkeplass fordi det er avgjørende for sømløs måltidstilberedning. Rotete benker med kjøkkenapparater eller unødvendige gjenstander gjør det vanskelig å kutte, sette sammen og organisere ingredienser effektivt.’
Lær hvordan du rydder opp benkeplater i detalj i vår dedikerte veiledning.
Kevin fortsetter, ‘Et godt organisert kjøkken må prioritere klare overflater med spesialoppbevaring på kjøkkenet for verktøy og apparater for å tillate en jevn arbeidsflyt og en mer fornøyelig matlagingsopplevelse.’
Kevin mener det er litt ironisk at huseiere ofte liker å holde alle hvitevarer ute for enkelhets skyld, i stedet for å holde seg til fornuftige regler for plassering av utstyr.
Han sier at resultatet er overfylte disker med minimalt med forberedelsesplass. «Mange tror at enkel tilgang betyr effektivitet, men det er ikke tilfelle,» forklarer Kevin. «Enkel tilgang fører alltid til rot og forvirring på kjøkkenet. Det er viktig å oppbevare alle apparater riktig og kun ha gjenstander som brukes ofte tilgjengelig. Jeg prioriterer funksjonalitet fremfor visning.’
For å løse denne funksjonelle hindringen, invester i smarte oppbevaringsløsninger som uttrekkbare skuffer for innvendige skap (prøv de uttrekkbare uttrekkbare skaporganisatorene fra Walmart) og legg til overliggende hyller for å forbedre kjøkkenorganiseringen og rydde diskene dine.
«Lag dedikerte soner for forberedelse, rengjøring og matlaging for å opprettholde et strukturert kjøkkenoppsett,» legger Kevin til. ‘Oppbevar sjelden brukte hvitevarer i kjøkkenskap eller pantry-rom, og reserver benkeplass for viktige, dagligdagse verktøy.’
Ideer til kjøkkenhyller kan bidra til å øke oppbevaringen og legge til estetiske detaljer du vil elske.
For ytterligere å spare plass på kjøkkenet ditt, anbefaler Kevin’s å kjøpe allsidige apparater som har flere funksjoner for å redusere behovet for flere gadgets.
«På denne måten vil du øke effektiviteten og maksimere den tilgjengelige plassen for en sømløs matlagingsopplevelse,» sier Kevin. VECELO Kitchen 6-lags Pantry Door Organizers tilgjengelig på Amazon tilbyr en flott måte å legge til ekstra lagringsplass på kjøkkenet uten å måtte legge til en permanent armatur.
To farger
Hvis du har gulvplass og ikke nok oppbevaring, velg et frittstående pantry som dette hvor innvendige hyller kan huse hvitevarer når de ikke er i bruk, samt krydder, tørr mat, redskaper og mye mer. Skinnene inne i dørhyllene vil hindre at ting faller ut, samtidig som alt er synlig for enkelhets skyld.
To dimensjoner
Utnytt vertikal oppbevaring i skapene dine med denne uttrekkbare lagdelte oppbevaringen perfekt for kjøkkenskap. Den kommer i tre forskjellige dimensjoner, så forhåpentligvis finner du en som passer perfekt til rommet ditt. Dette kan optimere skapene rett rundt matlagings- og kokeplassen, slik at du har det du trenger for hånden.
Sett med seks
Som anbefalt av den profesjonelle kokken Kevin Ashton, som laget mat for HRH Dronning Elizabeth, kan det å legge til hyller i nærheten av tilberedningsområdet virkelig maksimere funksjonen i dette vitale rommet. Du kan også legge inn kokebøkene og andre gjenstander for dekorativ effekt.
2. Ineffektive lagringsløsninger
Den andre tingen Kevin alltid la merke til i dårlig organiserte kjøkken er grunnårsaken: mangel på smarte oppbevaringsløsninger, noe som fører til kjøkkenrot. Vurder din med vår sjekkliste for opprydding av kjøkken.
Profesjonell kokk Kevin forklarer: ‘Ineffektive oppbevaringsløsninger fører alltid til uorganisering, noe som reduserer kjøkkenfunksjonaliteten og gjør måltidet vanskeligere og kjedeligere. Når verktøy og ingredienser ikke er lett tilgjengelige, forstyrrer det vanligvis flyten av matlagingen, og forårsaker forsinkelser og frustrasjon.’
Dårlig lagring fører også til rot, noe som kan øke stresset og få kjøkkenet ditt til å føles trangt. «Du kaster bort mye tid på å søke etter ting i stedet for å fokusere på matlaging,» legger Kevin til.
Jeg kunne ikke vært mer enig. Jeg er for tiden i ferd med å selge en vakker, men ikke ofte brukt høyrygget kjøkkenbenk (en oppusset kirkebenk) for å erstatte den med en frittstående kjøkkenbeholder for ekstra oppbevaring. Dette vil gi meg både mer lagringsplass for å frigjøre kjøkkenbenkene mine, men også et sted å flytte mindre brukte gjenstander til fra de mest brukte skapene i min åpen kjøkken-spisestue.
Frittstående
Dette er akkurat den typen frittstående kjøkkenpantry jeg kommer til å gå for når jeg er klar til å kjøpe. Den har en blanding av synlig og skjult oppbevaring og massevis av plass til å sette inn hvitevarer, noe som vil frigjøre benkeplassen min som proffkokk Kevin har rådet til. Jeg liker spesielt godt at du kan justere hyllene til den høyden som passer dine behov.
Kevin har noen tips for å velge riktig type kjøkkenoppbevaring som vil maksimere plassen uten nye skap og som vil passe dine spesielle behov.
Han sier: ‘En vanlig misforståelse blant huseiere er at mer lagring er lik bedre organisering. Mange tror at det å legge til skuffer, skap eller hyller vil løse deres organisatoriske problemer, men det er ikke tilfelle. Du trenger gjennomtenkt planlegging for å administrere lagringsplassen din effektivt. Den virkelige løsningen er å maksimere plasseffektiviteten. Prioriter enkel tilgang til ofte brukte kjøkkenartikler og eliminer unødvendig verktøy.’
Å gjøre en komplett kjøkkenløsning vil hjelpe deg også å eliminere duplikater og gjenstander du hadde glemt. «Visste ikke»-metoden er enkel og effektiv: hvis du ikke visste at du hadde den, bli kvitt den.
Kevin er enig og sier at han prioriterer funksjon over lagringsplass er nøkkelen. «Det første du trenger å gjøre er å rydde opp på kjøkkenet,» sier han. «Bli kvitt alle gjenstander du sjelden bruker, og organiser kjøkkenet rundt ofte brukte verktøy. Gå for skreddersydde oppbevaringsløsninger som uttrekkbare hyller og skuffeopplegg for bedre organisering.
«Hver gjenstand bør oppbevares i nærheten av der den skal brukes. Når du kjøper nye kjøkkenapparater, prioriter multifunksjonalitet for å spare plass og redusere rot i skuffene rundt deg. Jeg liker spesielt godt Pipishell Bamboo Expandable Drawer Organizer som er tilgjengelig på Amazon for pent oppbevaring av små, men viktige ting som bestikk.
3. Feil belysning
Dårlig opplyste kjøkken gjør det vanskeligere for hjemmekokker å se klart mens de utfører viktige oppgaver som å måle, kutte og til og med lese oppskrifter. Kevin sier: ‘Dette kan føre til en langsom matlagingsprosess, feil og til og med utgjøre sikkerhetsrisiko. Utilstrekkelig belysning påvirker også kjøkkenets generelle atmosfære, slik at det føles mindre innbydende å jobbe i.’
Selv om det kan se og føles koselig ut å installere omgivelsesbelysning, er det ikke nok. Kevin legger til: «Mange huseiere vil bare ha et enkelt taklys eller dekorativ belysning, og antar at det vil lyse opp hele kjøkkenet. Omgivelseslys skaper imidlertid skygger på arbeidsflater, noe som hindrer sikten. Mange huseiere overser viktigheten av arbeidsbelysning i spesifikke soner, for eksempel over benkeplater, som er avgjørende for sikkerhet, effektivitet og komfort.’
Jeg hadde dette problemet i kjøkken-spisestuen i mitt nybygde hjem, så for et midlertidig tiltak la jeg LED-oppladbare bevegelsessensorlys fra Amazon under kjøkkenskapene mine, som lyser rett over benkene jeg bruker mest til matlaging. Hvis du er motvillig til rikelig over-head-belysning, kan dette også være et godt tillegg for deg.
Profesjonell kokk Kevin anbefaler også å plassere lyskildene dine strategisk. Han sier: ‘Plasser den rett over arbeidsområder som benkeplater, komfyren eller vasken. Du kan også installere belysning under kabinettet for å eliminere skygger og forbedre synligheten. Jeg foretrekker å bruke lyse LED-armaturer som gir klart, konsistent lys, for eksempel MYPLUS 16-tommers underskapslys med håndbølge fra Amazon.
For flere proffe tips kan du dykke ned i hackene profesjonelle kokker bruker for å organisere kjøkkenet sitt, og tingene profesjonelle kokker sier at hvert kjøkken burde ha.