«Varme og plast er et dårlig par,» advarer eksperter. Her er vårt utvalg av trygge byttemidler
Følg oss
For alle som liker manuell brygget kaffe eller løsbladste hjemme, er en vannkoker avgjørende. Vannkoker laget med plastkomponenter har imidlertid skapt økende bekymring, med studier som advarer om at disse kan frigjøre mikro- og nanoplast i vannet du koker og drikker.
En studie fra 2025 publisert i npj Emerging Contaminants fant at selv om bevisene ennå ikke er avgjørende, kan regelmessig bruk av plastkjeler bidra til inntak av mikroskopiske plastpartikler. Ettersom bekymringen øker for potensielle helseeffekter av plast og såkalte «for alltid kjemikalier», er det ikke en risiko verdt å ta for noe så enkelt som morgenbrygget ditt.
Artikkelen fortsetter nedenfor
Hvorfor plastkjeler kan være giftig
Bekymringene blir stadig større for om varme og gjentatt bruk av plastapparater kan bidra til utslipp av mikro- og nanoplast til vann.
Mange rimeligere vannkoker inneholder fortsatt plast i nøkkelkomponenter, ofte ved bruk av materialer som polypropylen (PP), ABS eller polykarbonatblandinger, avhengig av design. Når disse materialene gjentatte ganger varmes opp når du lager kaffe hjemme, er det potensial for polymernedbrytning og additiv utvasking, og introduserer mikroskopiske plastpartikler i vannet.
Mens tidlige studier fortsatt ikke er helt sikre på de langsiktige effektene av mikroplast på kroppen, anses det generelt som god praksis å redusere eksponeringen der det er mulig, ved å arbeide etter «better safe than sorry»-prinsippet.
Andre studier støtter dette, legger Dr. Joseph Mercola, styresertifisert familielege. På slutten av 2020 rapporterte en Trinity College Dublin-studie at polypropylenprodukter, med vannkoker testet sammen med spedbarnsflasker og matbokser, ga ut mikroplast. Frigjøringen av polypropylen steg fra 0,6 millioner til 55 millioner partikler per liter ettersom vanntemperaturen steg fra 25 til 95 grader Celsius (77-203 °F). Siden hensikten med en vannkoker er å varme opp vann nær dette området, dag etter dag, ville jeg ikke valgt plast som hovedmateriale i kjelen.’
Mens studien fra 2025 antydet at nivået av forurensninger som frigjøres av visse vannkokere kan reduseres ved gjentatt bruk, kan spornivåer vedvare selv etter lengre kokesykluser. Som Dr Mercola rapporterer, ‘I en 100-dagers plastkjelestudie dannet mineraler i ekte springvann beskyttende filmer inne i kjeler; etter 40 dager kuttet ioner i vann mikroplastfrigjøringen med mer enn 89 % sammenlignet med kontroller med avionisert vann. Likevel, det funnet bør ikke leses som et grønt lys for plastkjeler.’
Med andre ord, å bare «koke ut» plast er ikke en pålitelig måte å eliminere mikroplast, selv om volumet av skadelige kjemikalier kan reduseres over tid.
Hvorfor vannkoker i rustfritt stål er svaret
Rustfritt stål er derimot kjemisk inert, noe som betyr at det ikke reagerer eller lekker ut potensielt skadelige kjemikalier til mat eller vann. Dette har bonusen ved å ikke påvirke smaken også. Det er derfor den lager noen av de beste giftfrie kokekarene.
Utover sikkerhetsargumentet er de mer holdbare og korrosjonsbestandige, noe som betyr at de også er en smartere økonomisk investering.
Når du brygger, gir vannkoker i rustfritt stål også overlegen varmebevaring, og holder vannet ditt varmere lenger for gjentatte brygginger. Dette er tilfellet for både vannkoker i rustfritt stål, for eksempel SMEG Electric Kettle fra Williams Sonoma, eller Willow Kitchen Gooseneck Kettle tilgjengelig på Macy’s, og komfyrkjeler, som KitchenAid Stainless Steel Whistling Induction Kettle, fra Macy’s.
Dr. Mercola er enig og legger til: «Jeg foretrekker en vannkoker i glass eller rustfritt stål. Alternativer med keramikkfôr kan også være nyttige hvis glasuren og interiørmaterialene er tydelig avslørt. For et hjemmekjøkken er målet enkelt: Varm opp vann i glass, rustfritt stål eller keramikk, og hell det deretter i et keramikk- eller glasskrus. Jeg ville også unngått plastreisekrus til varm te eller kaffe, siden det samme grunnleggende prinsippet gjelder: Varme og plast er et dårlig par.’
Hva du skal handle
Plast og «for alltid kjemikalier» kan snike seg inn i mange deler av kafferutinen din. For å bidra til å redusere denne risikoen har jeg hentet seks essensielle kaffebarer laget uten BPA-plast eller andre potensielt skadelige materialer.
Alle priser er korrekte ved publisering.
Aarke er et av våre favorittfrie kaffemerker. Deres vannkoker i rustfritt stål kommer med en premium pris, men deres oppmerksomhet på detaljer er nesten ingen. Tilgjengelig i klassisk stål, eller med en matt svart utvendig finish, varmer denne Aarke vannkoker opp vann til fem forskjellige temperaturer for optimal kaffe, te og varm sjokolade.
Dette er den beste kaffemaskinen i rustfritt stål man kan kjøpe for penger. Den er laget av førsteklasses, slitesterkt, dobbeltvegget stål som holder kaffen varm i timevis. Stempelet er også BPA-fritt.
Six Cup Classic CHEMEX er et ukomplisert, tradisjonelt utvalg som er perfekt hvis du ikke har diskplass eller tålmodighet til skummere og knapper, og borsilikatglasset gjør det helt giftfritt. I tillegg er det rimelig for under $50.
Airscape-beholderne låser luften ute for å holde innholdet ferskere lenger, noe som gjør dem ideelle for å forlenge levetiden til de ferske kaffebønnene dine.
For løsbladede te-elskere, vurder å bytte til disse bryggerne i 100 % rustfritt stål for å eliminere plast fra bryggerutinen din helt.
Disse dobbeltveggede isolerte glasskrusene holder kaffen varm, men utsiden er kjølig for enkel håndtering. De er giftfrie, tåler mikrobølgeovn og oppvaskmaskin.
Møt eksperten
Det er ikke bare helsemessige hensyn som er verdt å tenke på når du fornyer kafferutinen. Å velge etisk hentede bønner er også viktig. Vår guide til valg av etisk kaffe kan hjelpe deg med å bygge et mer miljøbevisst oppsett.
Liker du de siste produktnyhetene og nyttige shoppingråd? Registrer deg for vårt nyhetsbrev og få de nyeste funksjonene levert rett i innboksen din.