Alt du trenger er en banan og tørr oppbevaring, ifølge hageguruen Monty Don
Selv om grønne tomater er trygge å spise, ønsker du kanskje ikke at hele avlingen skal være grønn, og det kan være nedslående når spesielt sta tomater bare ikke blir røde. Vel, Monty Don er her for å redde dagen med et modningshakk som bare krever én ting – en banan.
Kjendishageeksperten, og programleder for Gartneres verden i Storbritannia, har delt sine beste tips for høsting av tomater som en del av sjekklisten for hagearbeid på sensommeren og tidlig høst. I blogginnlegget sitt for september, avslører Monty hvorfor tomater kan forbli grønne: «Tomater modnes best når temperaturen er mellom 26 og 30 grader Celsius (78,8-86 °F), så denne sommeren var for varm for mange av dem – spesielt hvis de ble dyrket under glass og gjorde at mange holdt seg grønne mye lenger enn på en kjøligere sommer.’
Når høstsesongen kommer, merker Monty at de resterende grønne tomatene vil slite med å modnes i det hele tatt. Det betyr imidlertid ikke at det er på tide å kaste tomatene du har dyrket, siden gartneren sier at en banan kan hjelpe til med å gjøre de grønne tomatene dine røde, selv etter høsting.
Hvordan modne grønne tomater etter høsting
«Innen september begynner varmen å ta slutt, og vi sitter uunngåelig igjen med grønne tomater som aldri kommer til å modnes. Men hvis du plukker dem – enten enkeltvis eller på vintreet, så legg dem i en skuff med en banan, de vil modnes og bli røde,’ skriver Monty.
Det spiller ingen rolle om du bruker hjemmedyrkede bananer fra et banantre eller butikkkjøpte bananer, som disse bananene fra Walmart, lagre bananer ved siden av de grønne tomatene dine vil få dem til å modnes. Og selv om det bare kan virke som magi, er det en spesiell vitenskap ved denne løsningen.
«En banan kan gjøre susen når den frigjør etylen, et naturlig forekommende hormon som frigjøres når frukten modnes,» forklarer Drew Swainston, tidligere profesjonell gartner og redaktør for hageinnhold ved Hjem og hager.
«Det er vanlig at dyrkere legger umodne tomater i en papirpose med en banan, men den samme effekten kan oppnås ved å plassere en banan i en skål med tomater eller sette bananen og tomatene sammen i en forseglet glass- eller plastkrukke,» legger han til.
Enten du bruker disse papirposene fra Amazon eller noe sånt som disse glassmurerkrukkene med lokk fra Amazon, vil du garantert modne en banan sammen med de høstede grønne tomatene dine.
Vanlige spørsmål
Hvordan modner du grønne tomater på vintreet?
Det er et par ting du kan gjøre for å modne grønne tomater som fortsatt er på vintreet, inkludert stripping av bladene slik at frukten har mer tilgang til sollys og kutte ned på vanningen.
«Det finnes andre måter og måter å prøve å modne tomater på planten på, inkludert å fjerne alle blomster og toppe planten – for å fokusere energien på å modne de eksisterende tomatene,» sier Drew Swainston, tidligere profesjonell gartner og redaktør for hageinnhold ved Hjem og hager.
Monty Dons triks for å få grønne tomater til å bli røde, brukes best når temperaturen begynner å synke på slutten av sommeren. Hvis tomatene dine ikke har blitt røde ennå, men temperaturen holder seg mellom 78,8-86 °F, kan de fortsatt modnes av seg selv. Det er også viktig å gjøre deg kjent med den beste tiden å høste tomater på, slik at du kan identifisere om de kommer til å trenge hjelp til å modnes etter å ha blitt høstet.