Er Technivorm Moccamaster KBGV Select den beste dryppkaffetrakteren på markedet? Se hvordan Moccamaster KBGV Select klarer seg i vår anmeldelse
Hvis vi scorer drypp kaffetraktere på stil, er Technivorm Moccasmaster KBGV Select øverst på listen vår. Hvis vi skårer drypp kaffetraktere på smaker, er Technivorm Moccasmaster KBGV Select øverst på listen vår. Hvis vi scorer drypp kaffetraktere på byggekvalitet (du gjettet det) er Technivorm Moccasmaster KBGV Select fortsatt øverst på listen vår. Gjør det den til modellen helt øverst på listen vår da?
Noen eksperter vil si at Technivorm Moccasmaster KBGV Select er den beste dryppkaffetrakteren på markedet, og jeg vil ikke krangle med dem. Dette er en av en håndfull maskiner som oppfyller Specialty Coffee Associations Golden Cup-standard for kaffe. Den brygger også utrolig delikate smaker; du trenger ikke en barista-kvalifikasjon for å jobbe med det; og det er et helt spekter av farger du kan kjøpe Moccamaster i. Kort sagt, det er mye å elske med denne luksuriøse kaffetrakteren.
Med slike imponerende legitimasjoner var ekspertene våre opptatt av å teste dette. Vi brukte Moccamaster for første gang for tre år siden og har satt maskinen gjennom årlige tester for å sikre at den fortsatt er en markedsledende dryppkaffetrakter. Selv om vi elsker det (mye), har det fortsatt ikke sikret den aller første plassen i kjøpsguiden vår. Her er alle detaljene om hvem det passer, hvem det ikke gjør, og hvorfor.
Spesifikasjoner
Unboxing
Moccamasteren kommer pakket inn i resirkulert papp, og den eneste plasten som ble brukt var rundt glasskaraffelen. For brygging er instruksjonene veldig grundige. For oppsett måtte jeg imidlertid overlate det til intuisjonen om hvordan jeg skulle montere metalldusjhodet og bryggekurven.
Jeg ble slått av hvor tung Technivorm Moccamaster KBGV Select var, med en solid metallbase som ikke vil skifte lett på en kjøkkenbenk. Jeg likte også hvor solid den var, men la merke til at noen av de flyttbare funksjonene som filterholderen og vannbeholderen føltes ganske spinkle.
Instruksjonene som følger med inkluderer en veiledning om hvor mange skjeer med malt kaffe som skal brukes for å møte det perfekte forholdet. For eksempel 2 ss malt kaffe for hver 6 oz. vann betyr at du vil bruke sju-nivås scoops for en full 10-kopps gryte. Det følger med en 2 ss. scoop, men det føltes litt spinkelt, og vi er ikke sikre på lang levetid. Det foreslår også å bruke middels til middels grov maling for best resultat.
Når du har fylt vannbeholderen ved hjelp av glasskaraffelen, skyver du karaffelen på varmeplaten. Metallutløpsarmen festes til midten av vanntanken, og må ikke tas av hver gang. Det blir veldig varmt når du brygger, så betrakt dette som en advarsel om ikke å røre den.
I den avtakbare bryggekurven legger du til filter og kaffekvern før du skyver rett under metallarmen. Jeg fant ut at det er faktisk lettest å gå gjennom hele denne prosessen med å sette sammen kaffetrakteren hver morgen hvis karaffelen allerede er på plass før bryggekurven. Først trodde jeg at jeg ikke kom til å glede meg over modaliteten til hver del. Men, det viste seg å være en fordel, for å fylle opp med grunn og enkelt ta med transport til søpla.
En annen interessant designfunksjon er den praktisk talt inkognito dryppstopperen. Det er en liten spak under bryggekurven. Når glassserveringskaraffelen står på kokeplaten vil kaffen flyte fritt. I det øyeblikket du fjerner karaffelen, for eksempel midtveis, vil den sette kaffestrømmen på pause.
Hvordan er det å bruke?
Technivorm Moccamaster-designet har ikke endret seg mye siden debuten på slutten av 1960-tallet. Faktisk opprettholder dagens modeller stilmessig det samme utseendet som KB 741, som debuterte på begynnelsen av 1970-tallet. KBGV Select har imidlertid lagt til det praktiske alternativet for å la deg optimere eller «velge» brygget ditt avhengig av om du brygger hele 10 kopper eller en halv kjele.
Bryteren justerer både strømmen av vannet gjennom bryggekurven og kokeplatens temperatur, for den perfekte ekstraksjons- og holdetemperaturen ved begge mengder. Denne funksjonen viste seg å være veldig nyttig for dagene da bare to personer drakk kaffe i motsetning til tre.
Siden timing og temperatur er to svært viktige funksjoner ved kaffebrygging, bruker Moccamaster et kobberkokende element som nesten umiddelbart er i stand til å varme opp kaffe til ideelle 196°F – 205°F, og slår seg automatisk av når vannbeholderen er tom .
Derfra ledes det kokende vannet opp i glassrøret, hvor det renner inn i metallutløpsarmen med ni regnvannsliknende hull og pulserer over bryggekurven for å blomstre kaffegruten. Den kjegleformede bryggekurven steiler kaffegruten for å trekke ut kaffens fulle smak, og demonstrerer ytterligere hvordan Moccamasteren nærmest etterligner de komplekse tonene ved brygging med overhelling.
Lage en full karaffel
Jeg registrerte at en hel 10-kopps syklus tok bare 6 minutter (5 minutter 38, for å være nøyaktig) å brygge, og en fire-kopps dose ble gjort på bare 2 minutter.
Når det gjelder temperaturpåstandene, fant jeg ut at de stemte. Jeg kunne ikke komme inn i den keramiske karaffelen for å ta temperaturen på kaffen vår mens den brygget, men etter at hele syklusen hadde gått sin gang (og temperaturene uunngåelig hadde falt litt) målte vi en temperatur på rundt 176°F.
Etter å ha latt virke i en halvtime på kokeplaten, kom kaffen ut ved 159,8°F, som jeg syntes var perfekt å drikke.
Kaffen var frisk og litt fruktig, som en god te. Følsomheten til spesialitetene kom virkelig gjennom med en kompleks smaksprofil, så hvis du er en som liker å kjøpe småkaffe fra lokale brennere, vil du ikke miste noe av den gode smaken når du brygger i Moccamaster.
Spesielle funksjoner
Velg Brew Size
Skulle du bestemme deg for å bare brygge en halv karaffel, enten 2 til 6 kopper, vil valg av alternativet for halv karaffel redusere bryggesyklusen, mens bryteren for full karaffel brygger med normal hastighet. Der får du den beste kaffen enten du brygger 5 kopper eller 10. Dette er en ny funksjon på KBGB Select, mens tidligere modeller hadde en bryter for å velge mellom høy/lav kokeplateinnstilling.
Kobber varmeelement
Et av de viktigste designelementene som skiller Moccamaster fra andre er dets unike kobberkokende element. Den varmer raskt opp vann for å kontrollere bryggetemperaturen mellom 196°F – 205°F, noe som er viktig for kaffeoppløselig ekstraksjon, og slås deretter automatisk av når vannbeholderen er tom. Overopphetet vann vil brenne kaffen, mens vann som er for kaldt vil skape en sur kaffe. for surt oppnådd med kobberbryggeelement
Kobbervarmeelementet er også atskilt fra varmeplateelementet, som holder temperaturen innenfor området 175°F – 185°F avhengig av hvor mye du brygger. Bryggerens strømbryter og kokeplate slår seg automatisk av etter 100 minutter.
5-års garanti og livsvarige reparasjoner
Hvis du skal bruke hundrevis på en kaffetrakter, forventer du at den holder. Technivorm står bak produktet sitt med en lang 5-års garanti. Til sammenligning har de fleste andre småapparater fra konkurrenter en, kanskje to års garanti. En annen fin funksjon, hvis en del slites ut, er at Moccamaster kan sende deg kun delen til reparasjon (selv om den er fra en utgått modell), i stedet for å måtte forholde seg til en perfekt maskin som havner på et deponi.
Rengjøring, lagring og vedlikehold
Å opprettholde en rengjøringsplan vil holde din Moccamaster i toppform. Bryggekurven, lokkene og karaffelen bør vaskes for hånd. Metallarmen må også tørkes av med jevne mellomrom, da kafferester samler seg rundt regnhodet.
Moccamaster anbefaler å avkalke bryggeren etter hver 100. syklus. Dette er lettest å holde styr på hvis du kjøper Moccamasters 100-tellers filtre, men du kan bruke hvilket som helst nr. 4-filter, gjerne oksygenbleket filter. De anbefaler Urnex- og Durgol-produkter, som jeg også fikk med maskinen min. De fraråder å bruke eddik, som kanskje ikke effektivt fjerner opphopning eller er vanskelig å skylle grundig.
Hvordan vurderes det på nettet?
På Moccamaster-nettstedet har Moccamaster KBGV Select 4,8 av 5 stjerner, med brukere som kommenterer det fantastiske designet og den gode kaffen den leverer. En kalte det passende for hennes «kunstneriske vitenskapseksperiment», mens andre bemerker hvor glade de er for at de gikk videre med kjøpet. Kritikere anerkjente den overlegne kaffen som deres Moccamaster brygget, men stilte spørsmål ved levetiden til plastdelene og glasskaraffelen, noen nevnte en skrikende lyd som kom fra å skyve karaffelen på plass.
Hvordan sammenlignes det?
Specialty Coffee Associations definisjon av Golden Cup Standard betyr at en bestemt kaffemaskin oppfyller foreningens standarder for vannkvalitet, kaffe-til-vann-forhold, kvern/partikkelstørrelsesfordeling med en temperatur mellom 195 og 205 grader, og en bryggetid på mindre enn 8 minutter. Bare 30 kaffetraktere har kommet på listen til SCA.
Mest lik i sin vekt på kaffe fremfor innstillinger, begrenser OXO Brew 8-Cup kaffebrygging til en enkel bryter. Den tilbyr også et alternativ for én kopp med et tilbehørsfilter som gjenskaper påhellingsopplevelsen når du vil ha en enkelt porsjon.
Vi har også testet Breville Precision Brewer, som tilbyr forskjellige forhåndsinnstillinger, inkludert iskaffe, kaldbrygg og MyBrew som lar deg justere blomstringstiden, strømningshastigheten og bryggetemperaturen i henhold til dine preferanser.
I samme prisklasse finner du også den wifi-aktiverte Café Specialty Drip Coffee Maker med mulighet til å nøyaktig justere temperatur og bryggestyrke.
Bør du kjøpe det?
For million-dollar-spørsmålet, er Moccamaster KBGV Select verdt det? Hvis du leter etter en kaffetrakter som vil vare i ÅR (og hvis noe må byttes ut, kan det gjøres bærekraftig og enkelt), så ja, absolutt. Det er litt av en forhåndsinvestering, men enten du anser deg selv som en «kaffeaficionado» eller om venner og familie ganske enkelt vil referere til deg som en «kaffesnobb», er Moccamaster for personen som ønsker å mestre kaffeopplevelsen sin.
Moccamasteren samler det aller beste innen estetikk og ytelse for en kaffeopplevelse som virkelig er uten sidestykke. Den håndlagde maskinen brygger fyldig fløyelskaffe, perfeksjonert av sin unike varmeenhet i kobber, regndusjhodet som blomstrer terreng med riktig hastighet, og en rask bryggetid som oppfyller SCAs krav til en «Golden Cup». Jeg kan stolt si at den brygger noe av den mest særegne, minneverdige kaffen jeg noen gang har hatt hjemme, og kanskje til og med ute og går på kafeer.