Alle de saftige detaljene om hvordan vi tester juicere på OJ, grønn juice, mandelmelk og mer – slik skiller ekspertene våre det beste fra resten
Juicere er dyre apparater, så det er viktig at smaken deres er den beste som finnes. Det er derfor vi har et team av dedikerte eksperter som lever og puster juicepresser for livet, ledet av meg selv, en utdannet kokk med høye standarder.
Vi bruker dagene våre på å undersøke de beste juicerne, slik at vi kan holde kjøpsguiden vår for juicepresse og leserne våre oppdatert på de nyeste og beste alternativene markedet har å tilby.
Som med alle testprosessene våre, har vi strenge prosesser som hver juicemaskin må gjennom før den kan få en offisiell anmeldelse og anbefaling fra teamet vårt. Her er alt som foregår bak kulissene.
Hvordan vi velger juicere å vurdere
Juicerindustrien er et non-stop arnested for innovasjon. Ekspertene våre klarer knapt å presse en appelsin før en ny modell kommer på markedet. Det er derfor vi alltid undersøker de beste modellene som finnes.
Etter å ha tatt en titt på et produkts spesifikasjoner og anmeldelser, bestemmer teamet vårt om vi skal teste det ut. Hvis vi tror du kanskje liker det, får vi en prøve kalt inn til testkjøkkenet vårt. Vi vurderer på tvers av alle prispunkter, fra enkle, rimelige hurtigpressere til dyre, luksuriøse saktepressere.
Vi har testet de store navnene innen juice: Kuvings, Huron og Nama, i tillegg til noen mer kjente (men mindre nisje) navn også, som Breville, NutriBullet og Smeg. Vi er alltid åpne for å se på mindre selskapers juicere også, i tilfelle de kan ta steget opp til å bli våre nyeste favoritter.
Unboxing
Du legger kanskje ikke alltid merke til det, men å pakke ut et apparat har stor innvirkning på inntrykket ditt av en juicepresse. Disse apparatene kan komme i esker som du ikke vil kaste; de kan komme med oppskriftsbøker og nyttig tilbehør; og de kunne komme ferdig montert. Det er en bakside med alle disse også: emballasjen er kanskje ikke lett å kaste, og alle delene kan være overveldende når det gjelder å finne et hjem til dem i et komplett kjøkkenskap.
Uansett, teamet vårt gjør notater om hele utboksprosessen, inkludert vårt første inntrykk av apparatet: hvordan det ser ut på benkeplaten, hvordan monteringen er, og alt forberedelsesarbeid du må utføre. Vi tror ikke at noen del av juiceopplevelsen din skal komme som et sjokk eller overraskelse, så vi vil fortelle deg alt du trenger å vite om introduksjonene våre med juiceren.
Test 1: Appelsinjuice
Den første testen vi gjør på en juicepresse er appelsin- og gulrotjuice. Dette er en klassiker, men det er fortsatt så mange metoder du kan følge. Vi har hatt juicepresser som du kan putte en hel appelsin i og juicere som må mates en appelsin segment for segment.
Appelsin er en myk frukt med høyt utbytte, så det burde være en ganske enkel oppgave (bortsett fra noen få biter av skallet å takle), så ekspertene våre kaster også en gulrot i blandingen. Denne rotgrønnsaken smaker godt med appelsiner, men har en helt annen konsistens og kan kaste en juicepresse av. Du må kanskje kutte det på en bestemt måte, legge det til separat, eller det kan kanskje gå i sin helhet. Uansett hva du trenger å gjøre, er det alltid greit å vite på forhånd.
Totalt bruker vi tre store appelsiner og en stor gulrot for å lage vår standard appelsin- og gulrotjuice. Når en juicepresse har presset seg gjennom både gulroten og appelsinen, måler vi væskeutbyttet. Vi ser også på fruktkjøttet. En tørr, mer kompakt fruktkjøtt indikerer generelt at mer juice har blitt ekstrahert fra appelsinen og gulrøtter. Det er et godt visuelt mål å kombinere med glassene våre med juice, som vi selvfølgelig smaker for å lage notater på.
Test 2: Grønn juice
Den neste testen for enhver juicer er en grønn juice. Vi vet at dette finnes i en rekke oppskrifter, så vi prøver å kombinere så mange teksturer som mulig. Vi legger to store epler, en halv agurk og et halvt kilo spinat og grønnkål i juiceren. Som med appelsinjuice, noen ganger kan en juicer takle alle disse ingrediensene på en gang. Andre juicere vil trenge bladgrønnsaker ballet opp og tilsatt separat, agurk i skiver og eple kjernet og terninger.
Det er veldig nyttig å vite hvor mye forberedelse du må gjøre på forhånd, men det er enda mer nyttig å vite hvordan juicen din vil smake. Velsmakende som den er, hvis juicen din er skummende, er det et tegn på at mye luft blir inkorporert i juicen din (som betyr høyere oksygeninnhold), noe som vil gjøre at den blir dårlig raskere. Noen ganger kan du nesten knuse spinat og kjenne ingefærfibrene i juicen. Dette er åpenbart ikke noe du ønsker, så våre eksperter gjør grundige notater om smak, tekstur, utbytte og hvordan avfallsmassen ser ut. For mye våt avfallsmasse betyr at juiceren er ineffektiv. Vi veier også startfrukten mot vekten av fruktkjøttet, for å se hvor mye væske per vekt juiceren kan trekke ut.
Test 3: Ingefærshots
Hver gang teamet vårt er i dårlig vær, strekker vi oss etter ingefærshots. Du kan kjøpe dem i butikken, men de er dyre og gjør et hull i lommeboken hvis du kjøper dem regelmessig. Dette er en av de tøffeste testene noen juicepresser står overfor fordi mange av fibrene kan feste seg og tette seg. Den skal håndtere ingefæren uten problemer, og produsere en silkemyk, kraftig juice uten trevlete biter i sikte.
Test 4: Mandelmelk
De fleste juicere kan lage nøttemelk, men disse er på ingen måte konsistente. Vi tester generelt mandelmelk, fordi det er den mest populære nøttemelken å lage hjemme og fordi det kan være overraskende vanskelig. Det er en flott målestokk for hvor godt en maskin kan lage cashew- eller hasselnøttmelk, for hvis den kan gjøre mandler, kan den gjøre alt. Vi bløtlegger mandler før vi tilsetter dem, salt, 2 oz dadler og en liter vann i juicepressene våre.
Mange juicere trenger ikke andre input. For disse modellene vil vi se på fargen på melken før vi smaker på den for smaks- og teksturnoter. De fleste hjemmelagde mandelmelker har flere teksturer enn de du får fra butikken, men noen vil være utrolig glatte og kremete – bedre enn du kan kjøpe. På den annen side vil noen juicere lage en mandelmasse, som du må blande og sile på nytt med en fin sil som disse, tilgjengelig på Walmart), men det er åpenbart mye mer innsats.
Test 4: Sorbeter og mer
Juicere blir stadig mer allsidige og kan lage et bredt utvalg av drinker og retter. De kan lage smoothies, sorbeter, og vi har til og med sett modeller som er i stand til å lage pate og brødpinner. Hvis vi hører om dette, vil vi alltid teste det ut. Til sorbet og smoothie bruker vi frosne blandinger, for det er det de fleste gjør. Når det gjelder andre, spesielle oppskrifter, vil vi se til produsenten for veiledning. Du vet aldri hva du kan forvente deg første gang du lager noe, bortsett fra hvis du har lest anmeldelsene våre, for vi har vært der, sanset det.
Rengjøring
Hvis du ikke er en ivrig renholder, kan tanken på å vaske opp være nok til å stoppe deg fra å bruke juicepressen. Vi skal undersøke hvilke deler som tåler oppvaskmaskin og hvilke som trenger litt mer oppmerksomhet i vasken. Mange juicere kommer med børster og staver for å hjelpe deg med å nå hver sprekk og sprekk der fruktkjøttet kan feste seg, så vi vil også fortelle deg hvor effektive disse er.
Montering og demontering er også avgjørende komponenter i oppryddingsprosessen. Hvis noe er pernicket, har potensial til å miste deler eller skjære deg i hendene, gir vi deg beskjed.
Noen merker vil også gi råd om hva de skal gjøre med fruktkjøttet. Ekspertteamet vårt har allerede skrevet en liste med forslag til hva vi kan gjøre med juicepresse, men vi er alltid åpne for nye forslag og ideer, så vi vil fortelle deg hva vi gjør med dem i etterkant av rengjøringen.
Lagring
Juicere er den viktigste delen av noen kjøkken og bare et ekstra apparat i andre, så vi synes det er viktig at du vurderer plassen din og hvor dette vil fungere på kjøkkenet ditt.
I denne delen gir vi deg beskjed om det passer godt for en permanent plass på benkeplaten. Hvis det er for høyt til å rydde over skap, vil vi fortelle deg det. Hvis det er for tungt å løfte opp, gir vi deg også beskjed. På den annen side, hvis det er smarte lagringsalternativer, er vi her for å rose dem. Ingen designfunksjon blir ubelønnet.
Kundeanmeldelser
Du trenger ikke bare ta vårt ord for det, her trekker vi på kundeanmeldelser så vel som hva andre eksperter sier på nettet. Vi samler hva alle andre sier, så hvis det er noe vi har gått glipp av eller det er noe du først vil legge merke til måneder senere, kan vi fortelle deg om dette her. Det beste med å samle hva andre tenker, er at vi kan trekke på et veldig stort spekter av sammenhenger som vi ellers ikke ville hatt tid eller ressurser til å se nærmere på. Vi kan nesten garantere at du finner noen som deg som allerede har brukt og gitt tilbakemelding på juiceren.
Garanti og verdi for pengene
Som dedikerte juicereksperter er teamene våre i den beste posisjonen til å tilby deg en sammenligning mellom juiceren du leser om og resten av markedet. Vi har testet alt: Juicer-blender-kombinasjoner, sakte juicere, masticating juicers, sentrifugal juicers, kompakte juicers, twin-gear juicers og til og med borderline kommersielle juicers. You name it, ekspertene våre har saftet med det.
Våre standardiserte tester har blitt taklet av hver modell vi har vurdert, noe som gjør det enkelt for oss å direkte sammenligne mellom juicere. Vi kan fortelle deg ytelse, pris og estetiske forskjeller uten å gjøre andre forvirrende operasjoner som ikke er relevante. Vi synes det er viktig å ha valg, men tror ikke du trenger å bli overveldet av det.
Juicere er en investering, og derfor synes vi det er viktig å skille mellom om de har god verdi eller ikke. En god juicer bør ha minst to års garanti, og de bør være verdt hver krone. Vi har ikke noe imot en høy prislapp, så lenge ytelsen rettferdiggjør det. På samme måte, hvis en modell er billig, er det ingen vits i at vi dveler ved det faktum at den føles billigere enn en modell som er ti ganger prisen. Vi gir deg beskjed, men vi vil ikke basere hele anmeldelsen vår på det.