Slik kjøper du en pizzaovn – 5 eksperttips for å få mest mulig ut av budsjettet ditt

Oppdag hemmelighetene ved å kjøpe en pizzaovn, inkludert hva du bør se etter og funksjoner du bør unngå

Pizzaovner er blant de dyreste apparatene i verden. De koster mer enn stativmiksere, fancy kaffetraktere og til og med noen store apparater som vaskemaskiner og kjøleskap.

Markedet er mettet med billige rip-off-ovner samt iøynefallende dyre premiummodeller. Det kan være vanskelig å vite hvordan man kjøper en pizzaovn fordi det er så mye der ute – og det hele er så dyrt.

Som produkttester har jeg brukt de siste årene på å prøve noen av de beste pizzaovnene i verden. Dette er alt du trenger å vite om å kjøpe en pizzaovn slik at du ikke blir dratt av.

1. Angi budsjettet ditt

Lage en pizza i en grønn Gozney Dome

Pizzaovner har noen av de mest høye prisene som finnes, så det er smart å sette budsjettet ditt.

Mellom $150-$350 gir deg en god, 12-tommers vedfyrt pizzaovn. Det er verdt å bruke mot toppen av denne skalaen. Billigere modeller kan lage fantastisk pizza, men jeg har funnet ut at mange av dem har dårlig balanserte dører eller dårlige sikkerhetsfunksjoner, for eksempel dårlig isolerte håndtak, eller trepelletsskuffer som ikke lukkes riktig.

Mellom $350-$600 vil du få en god gasspizzaovn. Gasspizzaovner er stort sett like, så prisforskjellen her er mest et spørsmål om størrelse. En god 12-tommers gasspizzaovn koster rundt $400; en god 14 eller 16-tommers gasspizzaovn er mer som $600. Hybrid gass/vedovner har en tendens til å komme inn til rundt dette prispunktet også.

Forvent å betale rundt $700-$800 for en god innendørs pizzaovn, men jeg anbefaler ikke alltid disse – mer om det nedenfor.

For store pizzaovner, eller stiliserte ovner designet for å være en del av et utendørs kjøkken, forvent å betale $1000-$2000. Disse ovnene har vanligvis mer enn én pizza og har bonusfunksjoner som kjøttprober eller vedlagring.

2. Bestem deg for drivstoffet ditt

Legge ved i en pizzaovn

Når du har satt budsjettet ditt, kan du bestemme hvilket drivstoff du vil bruke. Det er tre typer drivstoff for å drive en pizzaovn, og de har alle forskjellige fordeler og ulemper.

Den første typen er tre, oftest som pellets, men noen ganger som skinner. Tre er det best smakende drivstoffet for en pizzaovn. Det blir varmere enn andre typer pizzaovnsdrivstoff, og i motsetning til gass og elektrisitet gir veden en autentisk, røykaktig smak som ikke kan slås av andre typer ovner. Trepellets er billigere i drift enn gass.

Tre er imidlertid vanskelig å holde ved riktig temperatur, og trenger konstant overvåking og fyring, noe som er mye mer arbeid enn de andre brenseltypene. Det er farligere enn andre drivstofftyper fordi du må mate inn pellets eller treskinnene for hånd. Mens ved er relativt billig, er det de løpende kostnadene og ærendet med å holde pellets påfyll. Til slutt, noen mennesker liker ikke lukten av vedrøyk.

Gassovner er mye enklere å bruke enn trepellets. I motsetning til trepellets, er det ingen læringskurve eller fyring. Du kobler bare til propanen og slår på ovnen – det er like enkelt som å slå på en grill eller en komfyr.

Gass er imidlertid dyrere enn noen annen type drivstoff, og sammenlignet med vedfyrte pizzaovner smaker den litt sterilt. Gassovner kan være veldig varme, men de kan ikke bli like varme som vedpizzaovner.

Til slutt kjører innendørs pizzaovner på strøm, og varmer opp pizzaen med en elektrisk glødetråd. Denne er like enkel å bruke som å trykke på en knapp, og den desidert billigste ovnen å kjøre, men den er ikke like varm som ved eller gass og smaker ikke like godt.

3. Tenk to ganger på innendørsovner

Cuisinart Indoor Pizza Ovn som lager en pizza

Hvis du ikke har noen hageplass, kan en innendørs pizzaovn være en god måte å lage pizza hjemme. Imidlertid har de betydelige ulemper.

Innendørs pizzaovner tilberedes med et elektrisk element som en brødrister. Det betyr at det – bortsett fra pizzasteinen – nesten ikke er forskjell på en god innendørs pizzaovn og en god brødrister. Den eneste virkelige forskjellen er at brødristerovnen er billigere og kan holde mer mat.

I sin tur betyr det at innendørs pizzaovner ikke er like gode som utendørsmodeller. Det er nesten ingen forskjell mellom en pizza tilberedt i en vanlig kjøkkenovn og en pizza tilberedt i en innendørs pizzaovn. De blir ikke varme nok til å danne en virkelig sprø skorpe, det er ingen røyksmak, og bunnen av pizzaen er ofte bedre stekt enn toppen. Det er mye penger å betale for samme resultat.

På toppen av det er innendørs pizzaovner enorme – faktisk er de det største kjøkkenapparatet jeg har testet. For balansens skyld bor jeg i en liten leilighet, men hver innendørs ovn jeg har testet har tatt opp minst 1/3 av benkeplaten min, og jeg har ennå aldri funnet en måte å oppbevare dem på.

Alt det ovennevnte gjelder spesielt for billige, gimmick-roterende pizzaovner som denne Presto 03430 Pizzazz Plus Rotating Oven hos Amazon. Den har tusenvis av positive 5-stjerners anmeldelser, men etter å ha testet mange av disse har jeg funnet ut at de knapt fungerer. Du kan se på anmeldelsesbildene at disse roterende ovnene lager dårlige pizzaer, med ukokt deig og brent ost.

4. Unngå grilltoppovner

En Cuisinart Grill Top Pizza Ovn som lager en pepperoni pizza

Når du handler etter en pizzaovn, vil du sannsynligvis se pizzaovner med grilltopp som denne Cuisinart Grill Top Pizzaovn, tilgjengelig på Amazon. De virker som en god idé fordi det betyr at du kan få en sekundær funksjon ut av grillen og spare mye penger. Men ikke fall for det.

Jeg har testet flere av disse grillovnene og de fungerer ikke. Det er enkel fysikk. Grillen varmer kun ovnen fra bunnen, ikke toppen. Dette betyr at bunnen av skorpen forbrennes, men toppen er helt rå. Det gir ganske grov pizza.

Det er hvis ovnen fungerer i det hele tatt. Griller – spesielt gassgriller – blir ikke like varme som ekte pizzaovner. Dette betyr at i de verste grillovnene er ikke steinen varm nok til å lage mat i. Pizzasteiner er veldig porøse og absorberer fuktighet, som er det som skaper den sprø skorpen. Men hvis de ikke er varme nok, blir de ikke sprø skorpen, bare sug opp fuktigheten i deigen. Dette betyr at pizzaen sveiser til steinen, og gir ukokt, klebrig deig som er umulig å rengjøre. Det er ikke overdrevenhet – når den deigen først er der, kan du ikke fjerne den.

5. Se opp for bonusfunksjoner – men ikke la dem være avtalebrytere

Det er noen viktige elementer som trengs for å bruke en pizzaovn: et pizzaskall, en pizzakutter og et stekebrett. Et pizzaskall er viktigst fordi dette er verktøyet du bruker for å laste en pizza på en pizzastein. Uten dette kan du ikke bruke ovnen.

Men mange pizzaovner inkluderer ikke dette som standard, så du må kjøpe det separat. Dette er veldig frustrerende, og det er derfor mange mennesker ser etter Ooni-alternativer. Det kan være grusomt å betale hundrevis av dollar for en pizzaovn og finne ut at du ikke kan bruke den ut av esken.

Når det er sagt, ikke la det være en avtalebryter. Andre pizzaovner inkluderer disse funksjonene, men de lager ikke god pizza, så det er fortsatt verdt å holde seg til de store merkene. Selv om de store merkene ikke inkluderer pizzaskall, inkluderer de ofte førsteklasses funksjoner som digitale termometre.


Når du har regnet ut drivstoff, størrelse og budsjett, er det smart å veie opp de store merkene, for eksempel Ooni vs Gozney. Oppsummeringen er at Ooni-ovner yter bedre, men Gozney-ovner ser mye bedre ut på et utekjøkken.