Ta imot gjester? Slik sørger du for at kjøkkenet ditt er klart for feiringer
Kjøkkenene våre jobber hardt i løpet av høytiden, enten du lager en storm, arrangerer et middagsselskap eller underholder gjester over en festlig cocktail.
Det er derfor viktig å gjøre kjøkkenet ditt klart for Thanksgiving-gjester – akkurat som du ville planlegge dekorasjoner, bordbilde eller meny.
Her er de syv tingene arrangører og kokker alltid gjør for å unngå feil ved Thanksgiving-verten, for å fjerne stresset med å sette opp og rydde unna etter feiringen.
Slik gjør du kjøkkenet ditt klart for Thanksgiving-gjester
Enten du har et stort kjøkken eller arrangerer Thanksgiving på en liten plass, kan du aldri gjøre for mye forberedelsesarbeid for å sikre at den faktiske dagen går jevnt. Her er hvor du skal begynne.
1. Fjern tellere
Når en ferie som krever så mye matlaging kommer, er det viktig å holde kjøkkenbenkene klare for å maksimere arbeidsplassen din samtidig som gjestene får plass til å legge fra seg mat, gaver og drikke, råder Lauren Allen, kokk og grunnlegger av Tastes Better From Scratch.
Forberedelsesarbeidet ditt bør alltid begynne med å rydde opp på kjøkkenet, fjerne ikke-nødvendige ting fra kjøkkenet helt og rydde ned overflater, sier hun. Bruk et høstduftende desinfeksjonsmiddel, for eksempel høstbladduftende MRS. MEYER’S CLEAN DAY Multi-Surface Everyday Cleaner tilgjengelig på Amazon for et sesongmessig preg.
Du kan bli overrasket over hvordan selv bare en rask rydding kan være perfekt for å få mer benkeplass på et lite kjøkken – perfekt for å være vert for gjester i et begrenset fotavtrykk, så bruk en sjekkliste for opprydding av kjøkkenet og sett i gang.
«Bli kvitt alt som ikke er nødvendig og tenk på hvordan du bestiller verktøyene på en måte som ser bra ut,» sier Edwin Nino Delgado, grunnlegger og eier av Puget Sound Cleaners. «Dette gir deg ikke bare mer plass til å jobbe, men det får også kjøkkenet ditt til å se bedre ut.»
2. Ta sjansen på dyprens
Så kjedelig som det kan være, er dyprengjøring av et kjøkken et must for å forberede et kjøkken for Thanksgiving-gjester, sier Sean McGrath, profesjonell renholder og grunnlegger av Cleaning Technique.
«Benytt anledningen til å gi kjøkkenet ditt en grundig dyprengjøring. Når du serverer familie og venner, må det være så rent som mulig før du begynner å lage mat, da du vil sikre at du tilbereder mat i et hygienisk miljø for å minimere sjansen for forurensning.
«Når du grundig rengjør kjøkkenet ditt, er det viktig at du starter på det høyeste punktet og jobber nedover. Så, lysarmaturer, luftkondisjonering, høye hyller – ryd opp alt høyt og jobb deg ned derfra. På den måten, ettersom smuss og partikler faller og legger seg, vil du være i stand til å rydde dem opp etter hvert som du skrider frem.’
Shari Solomon Cedar, administrerende direktør i det kommersielle rengjøringsselskapet AK Building Services, anbefaler å rengjøre ovnen innvendig og utvendig, for å «få kalkunen din til å se mer appetittvekkende ut mens den bakes», og tørke gulvene på riktig måte.
«For ovnen og kjøkkengulvet ditt, bruk Simple Green Industrial Cleaner and Degreaser (#1 bestselger hos Amazon),» sier hun. Dette produktet er allsidig og vil etterlate gulvene og ovnen dine skinnende rent. Simple Green-produkter er trygge og er tilgjengelige i din lokale Home Depot-butikk eller i din lokale dagligvarebutikk. Hvis du har påstekt fett i ovnen, prøv Easy Off Heavy Duty Trigger Cleaner Degreaser, som er tilgjengelig hos Target.
For rengjøring av hvitevarer eller kjøleskap i rustfritt stål, anbefaler Cedar Weiman Stainless Steel Cleaner og Polish Trigger tilgjengelig på Target, som renser skinner og beskytter, skjærer gjennom fett og skitt på sekunder.
Du bør også takle dyprengjøring av vasken din, som vil bli mye brukt ved hosting. For dette, prøv Bar Keeper’s Friend, som også er tilgjengelig på Target. «Valken din må være plettfri når gjestene kommer,» sier Cedar. «Dette er et flytende rensemiddel som fjerner alle flekker fra overflater av porselen eller rustfritt stål.» Du kan også prøve å bruke sitron til å skrubbe vasken, for et miljøvennlig rengjøringsalternativ.
«Hvis kjøleskapet ditt er hvitt, vil dette produktet fjerne stygge flekker fra overflaten og håndtakene,» legger Cedar til. «Hold deg unna pulverformelen siden den er vanskeligere å bruke og fjerne.»
Selv om det er usannsynlig at gjestene dine vil begynne å rote gjennom kjøkkenoppbevaringen din, er det viktig å rydde opp i et spiskammer og et kjøleskap for å lagersjekke hva du allerede har før du skriver handlelisten, sier Allen. Dette forhindrer duplikater som enten går til spille eller tar opp sårt tiltrengt plass til matoppbevaring og oppbevaring av rester, forklarer hun.
«Noen ganger mister vi oversikten over produktene på kjøkkenet vårt, spesielt når det gjelder tørrmat,» sier Jade Piper, driftssjef for BetterCleans. «Benytt anledningen til å se gjennom pantryet ditt for ting som har gått dårlig eller kanskje fortsatt er på dato, men du vet at du aldri vil åpne dem.
«Hvis det er noe slikt som fortsatt har lang levetid, doner det til nærmeste matstasjon. Når jeg gjør en klar ut som dette liker jeg å benytte anledningen til å lage en liste over alle matvarene jeg ikke har spist! Dette har virkelig hjulpet meg med å kjøpe unødvendige ting neste gang jeg skal handle mat,’
Hvis du trenger å fylle opp, vil disse matlagringsideene forlenge levetiden til dagligvarene dine og redusere matsvinn.
Bestselger
Denne tre-lags krydderhyllen er flott for å organisere pantryet eller skapene dine, da det gir høyde til ofte glemte gjenstander på baksiden.
4. Planlegg en meny før matinnkjøp
Når du har gjort status, kan du sette i gang med å planlegge måltider og handle, sier Lauren Saltman, profesjonell hjemmearrangør og grunnlegger av Living Simplified.
«Menyplanlegg tidlig og ikke glem at gjestene dine kan være i nærheten før Thanksgiving, så sørg for å ha ekstra snacks og mat for hånden,» sier hun. «Deretter lager du en detaljert handleliste og går til matbutikken før de blir overfylte eller går tom for en viktig ingrediens.»
Sørg for å sjekke anretningen før du drar ut i butikkene, for å sjekke hva du har og hva du må hente. «Gjør en pantry-inventar for å sikre at menyen vil gå som planlagt,» sier Joseph Passalacqua, eier og administrerende direktør i Maid Sailors, som vil sikre at dine sesongoppskrifter for høst smaker like godt som de ser ut. ‘Og lag et organisert pantry-system som fungerer perfekt for deg og ditt kjøkken, slik at du kan nyte tiden på kjøkkenet, spesielt når dette deles med dine nærmeste.’
Amazons valg
Denne magnetiske innkjøpslisten og måltidsplanleggingspakken er perfekt for planlegging rundt helligdager og vertskap. Fest den til kjøleskapet for å holde den i sikte og holde deg på sporet.
5. Grupper elementer sammen slik at de er enkle å finne
Å organisere kjøkkenapparater er et must året rundt, men det er spesielt forsvarlig før du er vert for gjester på Thanksgiving, foreslår Amy Bloomer, profesjonell arrangør og grunnlegger av Let Your Space Bloom.
Hun anbefaler å gruppere lignende ting i skap og skuffer. «Dette gjør det lettere å finne det du trenger raskt. Lag for eksempel gryter og panner i nærheten av komfyren, bakeutstyr sammen og redskaper i en spesialskuff, sier hun.
6. Forbered hvitevarene
Når du har gruppert hvitevarer og redskaper og organisert kjøkkenskuffene dine, kan du sjekke over alt du skal bruke og sørge for at de fungerer effektivt, legger Lauren Allen, kokk.
«Sørg for at apparater som ovn, komfyrtopp, mikrobølgeovn og oppvaskmaskin er rengjort. Sjekk at små apparater som en blender, mikser, Instant Pot osv. er tilgjengelige og klare til bruk.
«Ingenting avsporer et middagsselskap som en skitten ovn eller ødelagt apparat,» advarer hun.
Ken Doty, COO hos The Maids råder også til å rense matavfallet og sørge for at det fungerer effektivt. «Ikke glem søppeltømmingen din,» sier han. Det er nok å hakke opp en hel sitron og la avfallet virke magien.
7. Del opp kjøkkenet ditt i soner
Det er seks nøkkelsoner for kjøkkenorganisering, og å sette opp et klart skille mellom dem alle kan hjelpe deg med å finne en jevn flyt når du lager mat til Thanksgiving-gjestene dine, sier Lina DaSilva, rengjøringsekspert og grunnlegger av Toronto Shine Cleaning.
‘Del opp kjøkkenet ditt i soner basert på aktiviteter – forberede, lage mat, servere og vaske. Dette effektiviserer bevegelse og sikrer at verktøy og ingredienser er tilgjengelig der det trengs. Det hjelper også når det gjelder å rydde opp etter hosting, legger hun til.
8. Forbered servise
Til slutt, når kjøkkenet ditt er klart for vertskap, sørg for at bordet ditt også blir det. Se etter eventuelle brekkasje, før du rengjør servise og bestikk og oppbevarer alt på ett sted, klar til å bringe høstbordets dekoridéer til live.
«Vask dine fancy tallerkener, glass, serveringsfat – de vi bruker til spesielle anledninger, kanskje en eller to ganger i året,» sier Cedar. Du bør også ta deg tid til å polere bestikket ditt, med Pipers eksperthack for å polere bestikk.
«Noen ganger, uansett hvor mye du skrubber en kniv, gaffel eller skje, sitter du igjen med vannflekker på dem når de har tørket,» sier hun. «Et godt tips jeg har for dette er å ha litt varmt vann og noen spiseskjeer hvit eddik i en bolle (avhenger av hvor mange du gjør på en gang) og dyppe bestikket ditt i bløt til vannet er kaldt nok til å håndtere .’
Bruk deretter en mikrofiberklut eller et kjøkkenhåndkle og tørk av hvert redskap for en stripefri glans. «Og ikke bekymre deg, de lukter ikke eddik,» forsikrer Piper.
Du kan også bruke en tørr mikrofiberklut til å polere glassene dine. Det kan også være nødvendig å fjerne uklarhet fra drikkeglass.
Bestselger
Disse mikrofiberklutene er lofrie og ripebestandige. De er også svært absorberende, og har forsterkede kanter for langvarig holdbarhet, selv når de vaskes regelmessig.
Vanlige spørsmål
Hvilket kjøkkenutstyr trenger jeg til Thanksgiving?
Når du forbereder et kjøkken til Thanksgiving, hjelper det å ha et sett med kvalitetsredskaper for hånden, inkludert minst en treskje, måleskjeer og kopper, en tråklebørste, en slikkepott, en visp, tunger, et kjøtttermometer og en utskjæring kniv. Dette er det absolutt essensielle å ha for hånden, med ekstrautstyr som en bonus for å hjelpe måltidet til å gå jevnere.
Det kan også være lurt å perfeksjonere oppsettet av hjemmebarbaren, klar for å riste cocktailer med venner og familie.
Hva bør jeg lage først til Thanksgiving?
Du bør alltid starte Thanksgiving-matlaging med det som vil ta lengst tid. Vanligvis er dette kalkunen eller annet kjøtt du har valgt som midtpunkt. Mens dette er i ovnen, vil du ha god tid til å tilberede alt annet som følger med, for eksempel sauser, grønnsaker og fyll.
Vår oppsummering av den beste kalkunstekepannen er en praktisk guide for å vinne Thanksgiving-kalkunen din.
Det hjelper også å forberede de ulike elementene dagen før, slik at du kan fokusere på matlaging og vertskap på dagen.
Møt våre eksperter
Det er ikke bare kjøkkenet ditt du må komme i form til Thanksgiving. Du må også vurdere å gjøre badet ditt klart for Thanksgiving-gjester og style et innbydende gjesterom for å sikre at overnattingsgjester føler seg velkommen i rommet ditt. Denne oppmerksomheten på detaljer er perfekt for å sikre at hjemmet ditt alltid er førstevalget når ferien ruller rundt.