Perfekt din tomatillohøstelek ved å vite hvordan du kan se forskjellen mellom en moden og umoden tomatillo
Tomatilloes er en unik avling, med sine små og syrlige frukter innkapslet i tynne, papiraktige skall. Men de er produktive og planter kan produsere en stor avling av syrlige og søte frukter i løpet av sesongen.
Høsting kan være en fin kunst, spesielt hvis du er ny i avlingen, og det er viktig å få riktig timing når du dyrker tomatillos. Plukk for tidlig og frukt kan være veldig skarpe, men vent for lenge og smaken avtar.
Heldigvis kan noen få utprøvde tips hjelpe deg med å finne ut når en tomatillo er moden og bør plukkes. Det kommer hovedsakelig ned til utseendet på skallet og følelsen og fargen på frukten inni.
Timing er nøkkelen for å høste tomatillos vellykket
Når du skal høste tomatillos – tips og triks for å hjelpe
Å vite når du skal høste tomatillos er viktig for å få den mest smakfulle avlingen. Det inkluderer å vite hvor lang tid det tar å utvikle og modne frukt og tegnene å se etter som hjelper til med å skille mellom en moden og umoden tomatillo.
Tips for å time tomatillohøstingen din
Når bør tomatillosene dine være klare? Hvordan ser modne tomater ut? Viktige spørsmål vi streber etter å svare på, sammen med å gi raske tips om de beste metodene for å høste tomatilloene dine.
Kjenn dagene for å høste
Tomatillos fyller skallet når de er klare til å høstes
Tomatillos har en lang vekstsesong, men når du begynner å høste tomatillos kan du bli belønnet med et stort fruktutbytte. Avlingene sås best fra frø innendørs om våren og plantes ut i sin endelige posisjon etter at frosten har passert.
Tiden for å begynne å høste tomatillos inntreffer 75-100 dager etter transplantasjon av frøplantene i bakken, eller grønnsaksbeholderhagen hvis du dyrker plantene i potter. Tomatillos vil modnes til forskjellige tider, så sjekk plantene regelmessig for å plukke frukt regelmessig
Som når du dyrker tomater, fortsetter tomatilloplanter å produsere frukt gjennom hele sesongen. Høsting oppmuntrer ofte planten til å fortsette å utvikle nye frukter og unngår å sitte igjen med mange overmodne frukter som smaker mindre.
Se tegnene på at en tomatillo er klar til å høstes
En tomatillo klar til å høstes føles fast inne i skallet
Tegnene på en moden tomatillo klar til å plukkes kommer hovedsakelig fra følelsen og fargen på frukten og skallet. Tomatillos har et særegent skall som omgir frukten og det lønner seg å holde godt øye med den, da skallet kan indikere om den inneholder en moden eller umoden tomatillo.
«Tomatillos er klare når den grønne frukten føles fast og har fylt skallet,» sier Charmaine Peters, gårdsdirektør i Arden i Florida. ‘Skallene vil bli fra lysegrønne til brune eller blekne grønne.’
Et skall som inneholder en moden tomatillo vil ikke bare endre farge, men kan også begynne å dele seg. En moden indre frukt vil føles fast og begynne å bryte gjennom skallet, vanligvis fra bunnen. Når skallet begynner å splitte vil det være på tide å plukke, hvis en frukt bryter helt ut av skallet er den sannsynligvis for moden, og den kan bli skadet ved å falle på gulvet.
Når skallet sprekker, lar det deg se frukten inni – en annen viktig indikator på modenhet. En moden tomatillo vil ha nådd sin tiltenkte farge og være blank, med varianter av tomatillos enten grønne, gule, røde og lilla.
Det er viktig å plukke dem til rett tid og ikke la dem overutvikle. For eksempel vil grønne varianter ha en knallgrønn farge når de er modne og vil høstes før de blir gule. Charmaine Peters advarer: ‘Overmodne tomatillos vil bli gule og myke, noe som smaker mindre smakfullt.’
Hvordan høste tomatillos
Hold skallet på frukten etter høsting av tomatillos
Den beste metoden for å høste tomatillos er å klippe individuelle frukter fra plantene ved å bruke en ren og skarp beskjæringssaks eller en høstekniv.
Det er mulig å høste med fingrene, noe som gir hver frukt en forsiktig vri- og trekkebevegelse. En moden tomatillo bør lett brytes av ved å bruke denne metoden, mens en umoden tomatillo ikke vil løsne like enkelt og vil bli stående på planten. Ikke trekk for mye da det er en høstingsfeil som risikerer å skade planten.
Håndter de delikate fruktene forsiktig og legg hver av dem forsiktig i en beholder mens du høster. Eventuelle frukter som viser tegn på sykdom eller mugg kasseres best, mens frukt med mindre skadedyr, som er overmodne eller har falt fra planten, kan legges til komposthaugen.
Charmaine Peters hevder at du kan høste frukt tidlig og lagre dem i skallet for å modnes videre. Det er gunstig å gjøre det på slutten av sesongen, for å plukke alle tomatillos hvis det kommer en frysing som vil skade fruktene. Charmaine legger imidlertid til: «Ikke fjern skallet før du er klar til å bruke frukten».
Tomatillos er best å bruke ferske. De kan oppbevares i 1-2 uker i en kjøleskuff i en papirpose. Fjern fruktene fra skallene og vask dem før du spiser.
En innhøstingskniv med et buet blad avfaset på begge sider og et håndtak av bøketre – ideell for en rekke hagearbeid, inkludert høsting, beskjæring og poding.
Vanlige spørsmål
Kan du plukke tomatillos for tidlig?
En moden tomatillo er litt søt og syrlig. Å plukke umodne tomatillos vil resultere i frukt med en sterkere smak, ettersom de blir søtere når de modnes. Noen dyrkere foretrekker smaken av litt umodne tomatillos, men å plukke fruktene for tidlig vil bety frukter med en ubehagelig smak.
Tomatillos trenger støtte mens de vokser, for eksempel å vokse opp i et espalier, stake eller tomatbur. Charmaine Peters forklarer hvordan å trene opp et espalier i en grønnsakshage bidrar til å «hindre at grener bøyer seg eller knekker på grunn av fruktens vekt». Ødelagte eller knekkede stilker kan bety skadede tomatillos og eventuelle umodne frukter der kan være potensielt bortkastet.
«Å holde plantene borte fra bakken bidrar også til å redusere skadedyr, som snegler eller jordboende insekter, som kan livnære seg på fruktene,» legger Charmaine til. Tomatbur, som dette tomatbursettet som er tilgjengelig på Amazon, som kan tilpasses og enkelt å bygge, gir en sikker og beskyttet støtte for tomatilloplanter, holder plantene sunne og avstivet og gir enkel tilgang for å plukke fruktene.