Ikke glem at du også kan få en deilig høsting av elefanthvitløk
Elefanthvitløk produserer store løker og fedd med en mildere smak enn tradisjonell hvitløk, og et hint av purre eller løk. Hver pære kan gi opptil seks fedd og elefanthvitløk tilbyr en gratis andre høsting i form av velsmakende skap tidlig på sommeren.
Plantene trenger en lang vekstsesong for å dele seg inn i de ettertraktede nellikene, og de må plantes om høsten for å gi deg en flott høsting av baseball-størrelser fra midten til slutten av sommeren.
Hvis du er ny til å dyrke elefanthvitløk, kan det være vanskelig å vite når det er riktig tidspunkt for å høste avlingen. Oppdag når og hvordan du høster elefanthvitløk sammen med hvordan du herder og lagrer avlingen slik at du kan nyte hjemmedyrkede løker i mange måneder.
Hvordan fortelle når elefanthvitløk er klar til å høstes
For å hjelpe deg å forstå når det er på tide å høste elefanthvitløk, ser vi på skiltene som viser at øyeblikket er rett og forklarer hvordan du høster avlingen trygt uten å skade de store løkene.
Når du skal høste elefanthvitløk
Elefanthvitløk er en type hvitløk som har en lang vekstsesong og det kan ta alt mellom 180-210 dager å gå fra å plante hvitløk om høsten til å høste løkene den påfølgende sommeren. Avlingen kan også plantes tidlig på våren, og i slike tilfeller faller dagene før du løfter løkene ned til rundt 90 dager fra planting.
Farmer Lee Jones, The Chef’s Garden-eier, forklarer: «Elefanthvitløk høstes vanligvis på sensommeren, midten av juli eller august, avhengig av ditt lokale klima og vekstforhold.» Forholdene som kan påvirke hvitløkshøsten, inkludert størrelsen på løkene samt datoen de er klare til å løftes, inkluderer plasseringen din, når de ble plantet, hvordan hvitløken ble befruktet og værforholdene i vekstsesongen .
Det er relativt enkelt å si når elefanthvitløk er klar til å høstes og beviset er i løvet. Når løvet blir gult eller brunt og begynner å bøye seg på sensommeren, er det tegnet for å løfte elefanthvitløk.
Elefanthvitløk vil produsere blomsterpigger på forsommeren kjent som scapes. Disse kan fjernes og spises for å fokusere energi tilbake til å utvikle pæren. Etter blomstring, når løvet dør bort ved slutten av sesongen fra midten av juli og utover, er det på tide å høste elefanthvitløk.
Hvordan høste elefanthvitløk
Å løfte avlingen er en veldig enkel oppgave for alle nivåer av gartnere, selv om det er godkjente måter å høste hvitløk på for å unngå å skade løkene. Bonde Lee Jones anbefaler å bruke en høygaffel for å løfte løkene, men det kan også gjøres med alternative hageverktøy, inkludert en liten spade, sparkel eller kantgaffel.
Når du høster elefanthvitløk, må du først løsne jorden rundt bunnen av avlingen. Sett deretter verktøyet vekk fra pæren og hev pæren forsiktig fra jorden. Rist av overflødig jord og deretter kan du enten bruke pæren eller kurere den for å lagre i lengre perioder.
Som nevnt ovenfor, er det måter å forsøke å løfte elefanthvitløk for å unngå. For eksempel advarer Matthew Geldin, hovedbonde i Farmscape: ‘Ikke bare dra i stilken når du trekker ut hvitløken, bruk en jordkniv eller sparkel for å lirke røttene fri mens du trekker for å sikre en ren høst.’ Å trekke stilkene for hånd er en grønnsakshøstfeil som risikerer å skade løken.
De største løkene herdes og lagres best. Mindre løker som ikke hadde lang nok vekstsesong til å dele seg i individuelle nellik, vanligvis de som er plantet om våren, vil være en monobulb. Disse kan overlates til å fortsette å vokse der de er eller plantes om igjen om høsten for å bli en løk neste år, som en del av en eventuell vekstskifteplan.
Handle innhøstingsverktøy
En jordkniv med et 7,25 tommers blad som kan brukes til høsting, sammen med mange andre hagearbeid, inkludert luking, planting og kutting.
Et allsidig hageredskap med seks smidde ståltinder og et 48-tommers håndtak av hardtre som kan brukes til mange oppgaver, inkludert å løfte elefanthvitløk.
En kraftig sparkel som er bøyesikker og bruddsikker for trygg graving. Den har også et ergonomisk gummihåndtak for bedre utnyttelse i tung jord.
Hvordan lagre elefanthvitløk
Etter høsting bør elefanthvitløk kureres, eller tørkes, da dette kan forbedre smaken og holdbarheten til løkene. Matthew Geldin sier: «Når du høster hvitløk, vil det ytre skallet på hodet være papiraktig, men det er fortsatt fuktighet i feddene. Hodene må oppbevares i skyggen i minst to uker før du tar dem med inn for å sikre lang holdbarhet.’
Plasser pærene på et kjølig og tørt sted med god luftsirkulasjon. De ønsker å være spredt utover, ikke berøre, og vekk fra direkte sollys. Prosessen kan ta 2-4 uker, avhengig av luftfuktigheten.
Etter herding kan elefanthvitløkløkene lagres for å brukes etter behov i opptil 10 måneder. Nellik kan også holdes og plantes igjen om høsten for å gi en høsting neste år.
Hvordan og når du skal høste elefanthvitløkskap
Hvitløkskap er tykke spiralstilker produsert av plantene når de prøver å blomstre og gå til frø. De har en tendens til å oppstå i juni og kan skjæres av med en skarp kniv så langt bak som basen.
Fjerning av de spiselige skapene, som har en mild hvitløksmak og kan spises rå eller tilberedt på mange forskjellige måter, omdirigerer plantens energi tilbake til å utvikle pæren. Hvitløksflakkene vil ikke vises på en gang, så søk regelmessig gjennom kjøkkenhagen din for å høste den smakfulle gratis avlingen.
Vanlige spørsmål
Kan du spise elefanthvitløksblader?
Elefanthvitløkblader er spiselige og har en mildere smak enn løkene. De kan gi smak til mange retter eller brukes som garnityr.
Du kan plante løker fra hjemmedyrket hvitløk for å dyrke en annen avling neste år, men det anbefales ikke å forsøke å dyrke hvitløk fra dagligvarebutikkhvitløk. Dette er fordi du ikke kjenner arven til hvitløken og det er ingen garanti for at den er virusfri. Frøhvitløk vil være sertifisert sykdomsfri og kommer uten risiko for å introdusere sykdommer i hagen din. Du kan se utvalget av frøhvitløk tilgjengelig hos Burpee.