Det er lett å se hvorfor det er en av de mest populære skjenkingene
Melitta, Hario, V60 – dette er de tre store navnene på skjenke-kaffemaskinscenen. Hvert merke har forskjellige kaffetilbud, men hvilken er best?
Etter et år med testing av de beste pour-over kaffetrakterne, tror jeg Melitta lager favorittmodellene mine. De er kjent for sin sølfrie kaffe i filterstil. I stedet for bare å dekke det grunnleggende, tilbyr Melitta noen smarte blomstrer. For eksempel testet jeg Aristan Set, tilgjengelig på Amazon. Den leveres med et bambusbrett og en porselenskaffebeholder. Den enkle stilen tar opp mer plass, men vil fungere i alt fra et koselig gårdshus til et skandi-minimalistisk kjøkken. Selv om den ser vakker ut, er den beste delen med Melitta kaffen den brygger.
Men selv om Melitta-overhellingsprosessen er enkel, så jeg noen få steder hvor nybegynnere bryggere kunne gjøre feil som ville ødelegge kaffekoppen deres. Her er alt du trenger å vite.
Spesifikasjoner
Unboxing
Emballasje for Melitta er minimal, som jeg alltid elsker. Kartongboksen var smart formet for å holde porselenet i perfekt stand, uten ekstra plastpolstring. Den kommer med tre Melitta-filtre for engangsbruk, også tilgjengelig hos Walmart, så hvis du har glemt å kjøpe dem, kan du komme deg gjennom dagen uten koffeinuttak. Men selv om engangsfiltre er enkle å rydde opp, er de også bortkastede og en løpende kostnad. Jeg vil anbefale å kjøpe et gjenbrukbart filter, som dette fra Walmart.
Hvem ville det passe?
Denne porselenskoppen ville passet mange kaffekjennere. Den første diskriminatoren er smak. Melitta lager ren, skarp og lett kaffe, som virkelig passer mange kaffedrikkere. Hvis du har en tendens til å lage en kaffe om gangen, spesielt hvis du har et lite kjøkken, er denne enkoppsopphellingen perfekt. Effektivt, lite og elegant, ethvert kjøkken vil ha plass til det.
Den har imidlertid ett avløpshull, i motsetning til tre, så hvis du ikke er en forsiktig skjenker, kan du overbrygge kaffen. Dessuten, hvis du har det travelt og du trenger å brygge mer kaffe, vil dette ta for lang tid, fordi du må helle vannet over kaffen veldig spesifikt, og du kan bare brygge én kopp om gangen.
Hvordan er det å bruke?
Hell overs er alltid enkle å bruke, men de er ikke alltid ryddige. Dette er Melitta. Jeg satte Melitta rett over koppen min, men du kunne sette den på en karaffel for å tømme, fortynne og lagre kaffen etter behov.
Jeg plasserte filterpapirkjeglen i pour-over og mettet den med vann. Det er flott å ha en vannkoker med gåsehals, som denne fra Walmart, til anledninger som dette, fordi du kan oppnå en veldig presis vannstrøm. Dessverre gjorde jeg ikke det, så hellingen min var litt grov, men papiret var fortsatt godt mettet. Jeg helte i en spiral fra midten av trakten til de øvre kantene. Dette forbereder filteret ditt for utvinning av kaffeoljer. Når papiret er tørt, absorberer det noen av kaffeoljene inn i fibrene, i stedet for å legge dem i koppen, noe som betyr at det er mer sannsynlig at du overekstraherer kaffen, noe som resulterer i et bittert brygg.
Deretter la jeg 18 gram kaffegrut i bunnen av filteret mitt. Jeg veide disse opp på forhånd, men du kan sette filteret på kaffevekter, som disse fra Walmart (mine er som disse fra Walmart) under hele prosessen og måle det på den måten.
Deretter målte jeg en og en halv kopp kokende vann i vannkokeren min. Før du heller, sørg for at vannet ditt ikke er kokende varmt, ellers vil det brenne jord. Ideelt sett vil det være mellom 195 og 205 grader Fahrenheit. Hell litt varmt vann over eiendommen din slik at den er våt, men ikke helt dekket. Dette vil «blomstre» bakken din, og hjelpe den til å smake søtere og mindre sur.
Når du har latt vannet renne fra denne eiendommen, kan du helle resten av koppen med varmt vann over eiendommen. Dette vil filtrere gjennom i løpet av noen minutter. Under Melittaen har du kaffen klar til å drikke. Min smakte som et mønster av pour-overs: delikat, lett og veldig enestående i smaken.
Rengjøring, lagring og vedlikehold
Det fine med skjenking er i oppryddingen. Du kan brette sammen filterpapiret og legge det i matavfallet. Melitta tåler oppvaskmaskin, men jeg vasket min for hånd i varmt såpevann. Det blir ikke veldig skittent, fordi grumset ligger i filterpapiret, men det er likevel greit å vaske rundt avløpshullet slik at overflødig kaffe ikke blir liggende igjen til neste gang.
Når det gjelder oppbevaring av Melitta, er den ikke større enn et kaffekrus. Jeg garanterer at du vil ha plass til dette i skapene dine, spesielt sammenlignet med mange andre skjenker og kaffemaskiner. Du trenger ikke gjøre noe for at den skal fungere bra, bortsett fra å rengjøre den etter hver bruk.
Hvordan vurderes det på nettet?
For $15 er jeg ikke overrasket over at dette er en populær pour-over. Det er billig, men det føles som et premiumprodukt. Mange brukere kommenterte det enkle drypphullet, noe som betyr at kaffen din brygger langsommere. En lengre bryggetid gir en sterkere kaffe, som ikke krever mye oppmerksomhet. Mange som roste Melittaen var travle kaffedrikkere, som ønsket en metode med lite vedlikehold. Jeg fant noen få personer som hadde byttet fra Chemex, tilgjengelig på Williams Sonoma eller Kalita, tilgjengelig på Amazon, fordi de syntes pulsen var for tidkrevende. Anmeldere kommenterte også smaken. Mange anbefalte å justere malestørrelse og bønnetype hvis du vil bytte opp notene i brygget ditt.
Selv om det å ha et enkelt drypphull betyr at kaffen smaker sterkere, fant noen anmeldere ut at kaffen deres smakte litt bittert. Ved å tilsette vann på én gang kan det ekstraheres kaffeoljene fra terrenget for mye fordi de har lengre kontakttid med vannet. Hvis du måler opp koppen med vann nøye, bør ikke dette være noe problem. Noen anmeldere med mindre kopper fant ut at den store og tunge Melitta føltes ustabil og passet dårlig til størrelsen deres. Disse må imidlertid ha ganske smale diametre, for jeg prøvde å brygge rett i min vanlige kopp uten problemer.
Hvordan sammenlignes det?
Melitta pour-overs er veldig bra for å lage jevn god kaffe. Hvis du holder alle faktorer – mengde kaffegrut, malestørrelse, vann – like, vil du nyte en god kopp kaffe. Enkelthullet bremser imidlertid vannet ned, så kaffen din risikerer å overuttrekkes og smake bittert hvis du ikke blomstrer den ordentlig.
Kalita pour-overs, som denne fra Walmart, har tre-hulls drypper, så de drypper raskere. Du må pulshelle i dette tilfellet, la kaffen blomstre og renne av flere ganger. Dette krever mye mer innsats, men kan resultere i en renere og mindre tøff kopp kaffe. Hvis du ikke har noe imot å bruke mer tid på brygget ditt, vil Kalita gi deg en jevnere, renere kopp kaffe.
Hvis begge disse enkeltserveringsalternativene begrenser deg for mye, er Chemex, som du også kan kjøpe fra Walmart, et flott alternativ for batchbrygging. Den er større, så trenger mer oppbevaringsplass, men du kan beholde eventuelle rester av kaffe i glasskaraffen. Det krever en puls-pour også, så trenger mer oppmerksomhet enn Melitta, men det er også en raskere prosess. Hvis du er en stor husholdning, ville jeg gått for Chemex.
Bør du kjøpe det?
Hvis du leter etter gaveideer, synes jeg dette settet er perfekt. Dessuten, hvis du lager enkelt porsjoner kaffe og du har et lite kjøkken, ville jeg ikke nøle med å kjøpe Melitta. Den lager en rask, ren kopp kaffe og ser også stilig ut. Etter å ha sett Artisan Set, tilgjengelig på Amazon personlig, vil jeg anbefale å unne deg hele samlingen. Det er et veldig godt grunnlag for å lage din egen kaffebar, spesielt hvis du også vil oppbevare kaffegruten på riktig måte. Uansett kan du ikke gå galt med Melitta.
Hvordan vi tester
På Hjem og hager vi har en streng prosess for testing av kaffetraktere. Vi tar dem med til vårt dedikerte testkjøkken, som kopierer ditt hjemme, hvor vi bruker dem som du ville gjort. Hvis de har noen spesielle funksjoner, sørger vi for å teste dem, slik at du vet om de er gimmicker eller genuint gode innovasjoner.
Som en prioritet sørger vi for at våre kaffetraktere kan lage et godt brygg. Men vi gjør også notater om uvedkommende aspekter, som utboksing og rengjøring, slik at du ikke får noen overraskelser når du bruker den hjemme. Hvis du vil vite mer, har vi en side om hvordan vi tester kaffetraktere.