Visse former og visse oppbevaringsløsninger angrer jeg på, men det er et par ting jeg definitivt ville gjort igjen
For to år siden fullførte jeg oppussingen av kjøkkenet på det gamle huset vi hadde kjøpt for litt over seks måneder før. Det var et landemerkeøyeblikk, det første rommet som ble ferdigstilt etter at vi hadde revet det vakre nye hjemmet vårt fra hverandre, lagt nye ledninger og varme i hvert rom, og oppdatert det som ikke hadde blitt rørt siden 1970-tallet.
Og jeg elsket – og elsker – kjøkkenet. Huset ble bygget på 1840-tallet og ligger midt i rolige landskap, men jeg ville ha en moderne finish som fortsatt føltes som om den fungerte i rommet. Eikeskap, grønnfarget italiensk granitt, tidsriktig belysning. Jeg ønsket rolig, opphøyet, elegant og vennlig, perfekt for å underholde og lage mat.
Men to år senere er det noen ting jeg nå ville gjort annerledes, ettersom jeg har sett nye kjøkkenideer utfolde seg på den internasjonale designscenen. Og noen ting vil jeg beholde akkurat som de er, og vil anbefale til alle som starter en kjøkkenoppussing.
Det jeg angrer på under oppussingen av kjøkkenet
Kjøkkentrender beveger seg raskere enn du tror – raskere enn vi oppdaterer kjøkkenene våre. Og en fare med jobben er at selv om ingenting på kjøkkenet mitt føles utdatert, har jeg fortsatt blitt påvirket av intervjuer jeg har gjennomført med designere siden og sett noen nye ideer på designmesser som jeg ville inkorporert hvis jeg skulle installere det i dag.
Formen på øya
Det er vanskelig å tro at for bare to år siden var alle kjøkkenøyer firkantede. Så lanserte det italienske merket Cesar Tangram, og jeg hadde et lyspære-øyeblikk – øyer kunne være hvilken som helst form du ville. Faktisk var buede kanter ikke bare penere, de føltes mer innbydende og vennligere. Som hvordan et rundt spisebord virker mer inkluderende enn et rektangulært, som skaper et hierarki der noen må bli hodet.
«Å legge til en kurve i et stykke som kjøkkenøya bryter opp de harde vinkellinjene i rommet,» sier den Toronto-baserte interiørdesigneren Ashley Montgomery, som utviklet dette kjøkkenet over, med sin avrundede kant. «Det gir en mykhet, men også en uventet berøring. Det gir også muligheten til å legge til åpne hyller for å vise steintøyskåler og spesielle dekordeler. Det er virkelig noe vi prøver å implementere hvis plassen tillater det!’
Neste gang jeg gjør en øy, runder jeg av kantene.
Mangelen på glassoppbevaring
Se så fint kjøkkenet mitt er når det er kledd til jul! De åpne kjøkkenhyllene med sine kunstferdig kurerte glass med ingredienser (som, ja, jeg faktisk bruker) ser bra ut hele året.
Men! Så mye jeg elsker utstillingskunsten, burde jeg sannsynligvis ha satt kjøkkenskap her for å huse glass, en gjenstand jeg ikke ser ut til å ha fått plass til og som derfor bor, irriterende nok, i et skap i spisestuen ved siden av.
Selvfølgelig kunne jeg byttet glassene ut med glass, men problemet er at jeg har skaffet meg glass gjennom årene og knust noen underveis, og nå er de et ufotogent utvalg som jeg ikke nødvendigvis vil ha som den første. ting folk ser. Neste gang? Et vegghengt skap hadde vært en bedre innsats for måten jeg bor på.
Det ujevne gulvbelegget
Da vi tok opp det gamle vinylgulvet og en god tomme betong, oppdaget vi originale heller under. Vi kunne ikke ha våget å håpe at de var der, og fortsatt i god nok stand til å beholde.
Men etter å ha vært nede i nesten 200 år og hatt år med slitasje, er de ujevne, dyppet på steder. Karakter? Sjarm? De har begge i spar. Men er sprekkene og sprekkene enkle å holde rene? Egentlig ikke, nei. Spesielt med hunder som tråkker gjørmete poter over dem hver dag.
«Med alle gulvfinisher, tenk på hvordan det vil se ut om et par år,» sier den anerkjente britiske designeren Russell Sage, kjent for sine fantastiske gulvvalg på hoteller som Fife Arms. «Ingenting forblir alltid uberørt, så tenk på overflatens holdbarhet.» Mine eldgamle steiner er holdbare, men de krever mye arbeid å gjøre presentable, og skulle jeg gå igjen, ville jeg tatt dette med i prosjektet, valgt behandlet tre eller mer lettstelt laminat.
Det jeg fortsatt elsker med ombyggingen av kjøkkenet mitt
Det er mye jeg fortsatt er superfornøyd med – og det var akkurat det riktige valget for hvordan vi bor og for hva som fungerer på et kjøkken. Her er det jeg vil anbefale alle å tenke på.
Pantryfargen
Terrakotta og tre – den perfekte kombinasjonen. Både med varme toner, både når det gjelder friluftsliv, turer i skogen, og solbakte ferier i Middelhavet. Og jeg er så glad for at vi gikk med terrakotta for fargen på pantryet, et skap med dobbel front innebygd i den delvis uthulede veggen for ekstra dybde. Jeg ville brukt denne nyansen (Hari, fra Atelier Ellis) igjen for ethvert fremtidig prosjekt.
«Terrakotta er en sentral interiørdesigntrend når vi fortsetter å se til hjemmene våre for komfort og fristed,» sa designeren Kelly Wearstler i et intervju hun ga meg rundt den tiden jeg planla kjøkkenoppussingen. «Skyggen er ikke bare allsidig, men er iboende varmende og kompletterer enkelt håndlagde gjenstander laget av naturlige materialer, som rotting, sjøgress og lin. Jeg elsker å bruke terrakotta i hjemmet. Det er en lettvint farge preget av mykhet, som morgensol.’
Treskapene
Og jeg ville gått for kjøkkenskap i tre igjen også. Våre ble laget av eik, håndlaget av en lokal håndverker, spesielt for plassen, og de ser like bra ut i dag som de gjorde da de først ble installert.
Jeg liker ikke glimtet av moderne kjøkkenskap, alle de reflekterende overflatene som spretter lyset. Disse er roligere, mindre påtrengende enn et laminat ville vært.
Benkeplatene i granitt
Den italienske granitten var også et inspirert valg. Jeg hadde tenkt å gå for en benkeplate i marmor, men var bekymret for hvor holdbar den ville være (en tidligere opplevelse i min gamle leilighet hvor en benkeplate i marmor ikke ble forseglet ordentlig før bruk, har gitt meg arr for livet).
To år senere har granitten ikke et eneste merke på seg. Den er bokstavelig talt så god som ny. Det flikkede mønsteret er mer moderne og interessant for meg enn marmorårene som nå har blitt mindre spesielle, etter å ha blitt kopiert for flere menneskeskapte kvartsmaterialer.
Granitt er lett å ta vare på – den tørker rent, ingenting riper den (selv om jeg hørte en historie om en kvinnes tulling av en diamantforlovelsesring som klarte å lage en bulk) og den er til og med varmebestandig (ikke at jeg noen gang ville våge å sette det en kokende varm panne på den, men likevel). Og du kan ha det gøy med de forskjellige fargene. Den jeg fant er grønnfarget og subtil, akkurat nok til å nikke til landskapet som omgir oss og, med treet, legge til den generelle effekten av ro.