Det er raskt og enkelt, men det er noen kompromisser
Hvis du er en del av kaldbrygg-mani (som meg), vil du uten tvil ha blitt frustrert eller fanget av den 24-timers bryggeperioden. Det er lenge å vente på kaffekoppen, spesielt hvis du ikke er spesielt organisert. Heldigvis for oss løser Shine Rapids Cold Brew Coffee Maker det problemet.
Det er en av de beste kaldbryggekaffemaskinene på markedet, ikke bare for sin hastighet, men for sin pris, allsidighet og størrelse. Det er lite vedlikehold, enkelt å bruke, og du inngår ikke mange kompromisser sammenlignet med langsommere kaldbryggingsprosesser.
Jeg testet Shine Rapid i noen måneder, og den satt på den kompakte benkeplaten min. Jeg kom til å stole på hastigheten, men jeg har siden fulgt noen andre hjemmebryggeteknikker når jeg utforsket hvordan man lager kaldbrygget kaffe og undersøkte modeller, for eksempel De’Longhi Eletta Explore som kan lage kaldbrygging på noen få minutter.
Så, bør du kjøpe Shine Rapid? Her er alt du trenger å vite.
Spesifikasjoner
Unboxing
Dessverre kom Shine Rapid Cold Brew Coffee Maker med massevis av plast og ikke-resirkulerbar emballasje, som vi aldri liker å se. Imidlertid kom den helt intakt til tross for den skjøre glasskaraffelen.
Kaffetrakteren kommer samlet. Hver del er selvforklarende, så det er ingen sjanse for at du vil slite med å komme i gang. Selv om du ville, er instruksjonene grundige og klare, så du får god støtte gjennom hele oppsettet.
Etter at jeg hadde skylt hver komponent og plugget inn maskinen, var Rapid klar til å brygge. Shine tullet virkelig ikke med navnet «Rapid» – jeg tror aldri kaldbrygg har vært så raskt.
Hvem ville det passe?
Hvis du er ny på kaldbrygging eller ikke tror du kan vente 24 timer på en kopp kaffe, er Shine’s Rapid Cold Brew laget for deg. Sammenlignet med andre kaffetraktere er dette en relativt rimelig maskin. Det vil koste under $150, som ikke er mye mer enn vår favoritt franske presse.
Det er ingen fare for overbrygging siden maskinen er helautomatisk. Det er enkelt for nybegynnere av kaldbryggere å oppnå en jevn kopp joe uten å måtte løfte en finger.
Maskinen er liten nok til at jeg hadde den ute på min kompakte benkeplate i flere måneder uten å synes det var frustrerende. Hvis du ikke liker å ha hvitevarer utstilt, er den lett og liten nok til å oppbevares i skapene dine også. Jeg vil fortsatt være fristet til å utelate den slik at den er lett tilgjengelig, men hvis du har trangt om plass, er det godt å vite at du har alternativer.
Hvis du har kresne smaksløker, kan du oppleve at Rapid bommer på målet for et perfekt kaldbrygg. For meg faller den én prosent under det klassiske kaldbrygget, fordi det er lett syrlig. Gitt at den trenger litt over 1 % av en 24-timers bryggetid, er det et godt proporsjonert offer for de fleste som drikker, bare ikke de raffinerte kaldbrygg-kjennerne.
Hvordan var det å bruke?
Mitt første inntrykk av maskinen var bra. Det ser smart og kompakt ut på benkeplaten min, men når du kommer nærmere ser plastkroppen litt billig ut. Det er kun fire knapper for betjening, noe som gjør at dette føles mer som et leketøy enn en profesjonell maskin.
Til å begynne med fylte jeg vannbeholderen med fem kopper kaldt, filtrert vann. Det er nyttige markører på siden av reservoaret for å hjelpe deg med å helle per kopp. Jeg trodde ikke disse ville være særlig presise, så jeg målte vannet selv. De er faktisk spot on, men jeg vil uansett beskytte mot menneskelige feil. Avhengig av vinkelen din, vil vannet se ut som det er opp til et annet nivå. Du kan også fjerne reservoaret for å fylle det, men pass på at du låser det på plass igjen.
Deretter fylte jeg filterkurven med kaffegrut. Shine anbefaler en skje med malt kaffe per porsjon. Gjennomsnittsscoop er ca 10 gram og jeg ville lage nok kaldbrygg for hele uken, så jeg målte opp 50 gram malt kaffe. Sørg alltid for å bruke grovmalt kaffe til kaldbrygging. Dette vil brygge bedre fordi kaffeoljene blir tregere å trekke ut, slik at du unngår et bittert, surt brygg. Jeg malte kaffen min fersk for å lage den best mulige koppen joe. Jeg vil anbefale at du gjør det også. Jeg bruker Fellow Ode-kvernen, som du kan kjøpe på Walmart, men du kan bruke hvilken som helst. Bare pass på at det er godt med grovt kaffegrut.
Når jeg var fylt med vann, plasserte jeg filterkurven min full av kaffegrut i reservoaret. Med lokket på valgte jeg «lys»-innstillingen for min første kaldbrygg. Maskinen tok i underkant av ti minutter å trekke ut fem kopper kald kaffe. Det er seriøst imponerende. Den stopper av seg selv når kaffen er ferdig, noe som er flott hvis du vil ha en maskin som er veldig hands-off.
Ti minutter har imidlertid aldri gått saktere. Dette er en høylytt maskin. Jeg spilte inn 70 dBA støy, men det føltes mer som 80. Det er ganske grelt – jeg vil anbefale å forlate rommet. Jeg ville fortsatt brukt Rapid, fordi ti minutter med hodepine er verdt det for en rask kaldbrygging.
For å skjenke min første kopp, vridd jeg utløserspaken, slik at glasskaraffelen min ble fri. Det er veldig nyttig å ha kaffen brygget i en glasskaraffel, fordi den er lett å helle fra og den er lav nok til å oppbevares i kjøleskapet. Jeg beholdt min i en uke, og det kalde brygget var strålende hver morgen.
Da det ble brygget første gang, så det kalde brygget mitt overskyet ut. Mange av de finere kaffegranulatene hadde blitt sparket opp i bryggeprosessen, noe som viste meg at jeg trengte en enda grovere maling. Jeg lot min kaldbryggekaraffel stå i kjøleskapet i fem minutter og sedimentet hadde lagt seg. Det lette kaldbrygget var absolutt delikat. Jeg prøvde litt uten å tilsette melk og følte at det var litt syrligere enn baristalaget kaldbrygg. Sammenlignet med vanlige varmbryggede kaffer var den myk, søt og glatt, men i kaldbryggingssfæren er den på den sure siden av spekteret.
Jeg fulgte samme prosess for medium og sterk kaldbrygg med samme resultat. Mitt medium kaldbrygg tok omtrent 15 minutter og mitt sterke kaldbrygg tok 18. Jeg fant ut at denne maskinen er så høy at jeg ønsket å brygge en ukes verdi på en gang. På den måten slapp jeg å møte hodepinemaskinen hver dag.
Rengjøring, lagring og vedlikehold
Rapid vil ikke lage mye rot, så oppryddingen er enkel. Filteret er gjenbrukbart, så jeg tømte kaffegruten i matavfallet, men du kan også bruke det som kompost til hagen. Alt annet: reservoaret, filteret og karaffelen kan vaskes i varmt såpevann. Rapid inkluderer en hendig rensebørste for filteret, som gjør en dyprengjøring enklere. Det er viktig å rense hver jord fordi gammel kaffegrut kan ødelegge koppen med joe.
Hver uke vil jeg anbefale å legge filteret i bløt i en fortynning av eddik og vann. Bruk et forhold på 1:1 og sørg for at du også rengjør den grundig etterpå. På den måten vil maskinen din holde seg i topp stand i årevis.
Hvordan vurderes det på nettet?
Da jeg først testet Shine Rapid hadde den bare vært på markedet i noen måneder. Vi er et helt år etter lanseringen nå, og den er like populær som den var da den ble lansert. På Amazon hadde Rapid fire stjerner. Mange mennesker likte utseendet til maskinen og likte hvor enkelt det er å lage en god kaldbrygg. De fleste eiere nevnte Rapid som morgenens savoir, siden de ikke har tålmodighet til å vente på en lengre kaldbryggemetode.
Jeg fant noen anmeldelser som stilte spørsmål ved hvordan 20 minutter kan betraktes som «raske», men jeg vil minne dem på at i sammenheng med kaldbrygging er 20 minutter lynrask. Merkelig nok roser de fleste Shine Rapid med middels fraser. Du vil se det beskrevet som ‘ikke dårlig’, ‘ikke halvdårlig’ eller ‘ikke for dyrt’. Jeg tror dette indikerer at prisen og størrelsen ikke setter høye forventninger, så folk ser ut til å føle seg rimelig fornøyde med kjøpene sine.
Hvordan sammenlignes det?
Jeg er ikke sikker på at det er rettferdig å sammenligne den nye, motoriserte Rapid med det 60 år gamle, manuelle Toddy Cold Brew-systemet. Toddy setter imidlertid standarden for kaldt brygg, så vi må nevne det. Toddy lager unektelig et bedre kaldt brygg. Den er jevnere og søtere, og du kan lage mye på en gang. Det tar imidlertid 24 timer, og du må lagre et skjemmende og stort system på benkeplatene dine en hel dag. Selv om det er $100, er det nok til å skremme mange mennesker. Hvis du er organisert og virkelig bryr deg om dine kaldbrygg-smaker, kjøp Toddy Cold Brew-systemet på Amazon. Men hvis du er ute etter fart og ikke har noe imot et lite kompromiss, ville jeg skaffet deg Rapid.
Jeg har også testet KitchenAid Cold Brew Coffee Maker, som har samme pris som Shines Rapid-maskin. KitchenAid er kompakt, enkel å bruke, og har en innebygd kran, som gjør det enkelt å helle en kopp kaldbrygg. Den føles premium og du kan bruke den til en rekke forskjellige brygg, fra agurkvann til iste. Den bruker imidlertid gjenbrukbart filterpapir, som er en løpende kostnad og vil også ta 24 timer. Anmeldere sier at det er et godt kaldt brygg, men igjen, hvis du ikke har tid til overs, foretrekker du Shines Rapid-maskin.
Bør du kjøpe det?
Etter å ha brukt denne i noen måneder, er den veletablert i rutinen min mandag morgen. Jeg brygger høyt nok kaldbrygg til å komme meg gjennom uken, og legger så Rapid-en min inn i kjøkkenkroken. Når jeg først har tilsatt litt mandelmelk, har jeg egentlig ikke noe imot den lille syrligheten, og for hastigheten som det fungerer med, synes jeg det er et verdig kompromiss.
Jeg har prøvd Toddy, og det ble en flott kaldbrygging, men systemet er stort og det tar for mye tid og krefter. Så hvis du, som meg, liker å ha kaffe raskt, men du også liker kaldbrygg, er Shine’s Rapid perfekt for deg.
Hvordan vi tester
Vi tester alle kaffetraktere selv før vi anbefaler dem til deg. Vårt team av eksperter starter med å hele tiden undersøke markedet, på jakt etter en hvilken som helst kaffetrakter som er god. Enten de er etablerte klassikere, eller nye og innovative, vil vi prøve dem.
Vi tar med alle kaffemaskiner til våre testkjøkken eller hjem hvor vi bruker alle funksjonene deres. Vi gjør notater på hver maskin, fra utpakking til opprydding, slik at du har en klar ide om hvordan hver kaffetrakter vil være å bruke før du kjøper en. Vi utforsker mer detaljert hvordan vi tester kaffetraktere på vår dedikerte side.