Det er ikke ideelt, men hvis du er i klem, kan du lage juice i en blender
Kan du lage juice i en blender? Absolutt. Hvordan lager du juice i en blender? Det er faktisk veldig enkelt.
I en ideell verden, når du vil ha juice, går du til benkeplaten din, der den eksepsjonelt gode juiceren vil sitte. De beste juicerne på markedet vil unektelig lage skarpere, klarere juice enn en blender kan (vi har dekket blender vs juicer debatten i detalj). Men hvis du er i en klemme, vil en høyhastighets blender gjøre jobben.
Jeg har spurt eksperter om råd om hvordan man lager juice med en blender. De har svar på alle spørsmålene dine, og noen sier til og med at juice laget i en blender er bedre for deg.
Hvordan lage juice i en blender
Å lage juice i en blender starter omtrent som å lage en smoothie. Du må vaske frukt og grønnsaker du vil juice og deretter blande dem med litt vann (eller kokosvann) til blandingen er jevn. De skarpere og kraftigere blenderne vil gjøre en bedre jobb med dette. For eksempel har Braun Triforce og Vitamix A3500 begge mer enn nok kapasitet til å lage en jevn blanding av frukt og grønnsaker. Bærbare blendere, derimot, kan slite mer.
Det skal bare ta noen få minutter å få en jevn, skummende konsistens. Når den ser ut som en smoothie, kan du enten drikke den som den er, selv om denne blir ganske tykk og tykk. Hvis du vil ha en renere og sprøere drink, må du sile den gjennom en nøttemelkpose eller finmasket sil for å ta ut fruktkjøttet. Juicere gjør dette for deg, ofte ved hjelp av høye hastigheter og smarte mekanismer, som er grunnen til at en juicers juice vil smake jevnere og mindre fruktig.
Da jeg snakket med Dr Aaron Erez, en funksjonell medisinspesialist som spesialiserer seg på kosthold, sa de at ‘hvis du kutter produktene dine i mindre biter, vil blenderen din kunne suse det opp mye mer effektivt. Start med å blande mykere frukt og jobb deg deretter opp til hardere, tøffere ingredienser.
Tips og triks for å lage juice i en blender
Jo mer du lager juice i en blender, jo mer lærer du om ulike måter å forbedre både oppskriften og teksturen på. Alle ekspertene jeg snakket med sa at en slitesterk blender av høy kvalitet utgjør hele forskjellen for drinken din. Det tar deg fra en kornete konsistens til en jevn konsistens. Det er imidlertid ikke der tipsene og triksene slutter.
Dr Aaron Erez, en funksjonell medisinspesialist som spesialiserer seg på kosthold, anbefaler å legge til «Et snev av sitrus, som sitron eller lime, fordi dette kan forbedre smaken og gi ekstra antioksidanter til juicen din.» Alternativt sier Daniel Meursing, juiceekspert, «Hvis du ønsker å maskere bitterhet fra grønnsaker, for eksempel grønnkål eller spinat, bør du vurdere å legge til naturlig søte frukter som ananas.»
Du kan også bruke frossen frukt i juicen din, siden dette gir dem en umiddelbar kjølighet, og får juicen til å smake mer som en slushy. Daniel Meursing anbefaler å tilsette supermat, som chiafrø, linfrø og proteinpulver for å gi juicen et løft. Det er også verdt å omfavne regnbuen ved å blande og matche fargerike frukter og grønnsaker for å lage visuelt imponerende, næringsrik juice.’
Juice vs Smoothies
Blendere og juicere er fundamentalt forskjellige apparater. Vi har gjort et dypdykk i forskjellene mellom juicere og blendere, slik at du kan finne ut hvilken som passer best for deg. Noen sverger til å lage juice i en blender. Dr Aaron Erez, en funksjonell medisinspesialist som spesialiserer seg på kosthold, sier at «Juice laget i en blender vil beholde mer fiber fordi de fortsatt inkluderer de blandede produktene, noe som er gunstig for tarmhelsen og opprettholder jevne blodsukkernivåer. Juicerjuice, på den annen side, er fiberfri og kan være lettere å fordøye for enkelte individer, men mangler den samme mengde kostfiber.’
Dr. Erez sier også at ‘Ved å blande drar du også nytte av mer robuste fytonæringsstoffer og polyfenoler på grunn av mindre varmeutvikling sammenlignet med juicere. For skreddersydde ernæringsmessige oppgraderinger kan krydder som ingefær eller gurkemeie være gode tillegg, og gir anti-inflammatoriske fordeler.’ Med det i tankene, kan du velge en og annen blender-laget juice fremfor juicer juice uansett.
Hvis du liker ideen om å bytte mellom de to, finnes det blender-juicer-kombinasjoner der ute. Her er to av mine, velprøvde, favoritter.
Imidlertid eier ikke alle både en juicer og en blender. Hvis det er av plasshensyn, kan du få modeller som kan begge deler (jeg har poppet et par av mine favoritter nedenfor).
Nama er mest kjent for sine ikoniske, brukervennlige juicere. Blender-juicer-kombinasjonen, C2, har en stor base som enkelt kan jobbe gjennom de tøffeste oppgavene.
Dette er nesten på topp for både våre beste juicere og våre beste blendere på markedet. Den er stor, men den er kraftig og god til å lage både smoothies og juice.
Vanlige spørsmål
Kan du juice uten juicepresse?
Selvfølgelig er den beste måten å juice på med en juicepresse, men hvis du ikke har en for hånden, kan du juice med en blender eller et annet apparat i hjemmet ditt som kan knuse frukt. Jeg har hørt om folk som bruker matprosessorer og til og med stamper og mortere, men du gjør livet veldig vanskelig for deg selv.
Kan jeg bruke en blender til å lage juice?
Du kan bruke en blender til å lage juice, men du vil ha en fin sil eller litt osteduk for å sile ut fruktkjøttet. Noen lar fruktkjøttet ligge i, men det gjør juicen mer som en smoothie.
Er juice laget i en blender sunnere?
Hvis du tar sunnere til å bety å ha et høyere fiberinnhold, er det sunnere å lage juice i en blender. Begge er gode måter å nyte antioksidanter og vitaminer fra frukt og grønnsaker på.