Jeg testet den elektriske melkeskummeren Illy etter å ha sett tusenvis av trendvideoer og sneller. Nå forstår jeg hvorfor det er så populært.
Det er nok av melkeskummere på markedet. Hvis du har vurdert noen, ser jeg for meg at de enten vil ha vært Nespressos subtile rørformede skummer eller Smegs kromstilsetning. Men hvis du legger merke til TikTok, vet du at den mest populære melkeskummeren er Illy.
Illy er allerede godt etablert i kaffebransjen, så jeg forventet at de skulle levere en ganske god melkeskummer. Det jeg ikke forventet var nesten perfeksjon. Det er en enkel modell — det finnes absolutt flere tekniske skummere på markedet — men hvis du vil ha varm, silkeaktig melk, trenger du ikke lete mye lenger.
Som tidligere barista har jeg dampet mye melk i min tid, så jeg vet hva jeg skal se etter i de beste melkeskummerne. Jeg tok denne med til testkjøkkenet vårt og brukte både meieri- og mandelmelk til å lage varmt og kaldt skum i Illyen. Selv om Illy ikke er uten sine begrensninger, er det min favoritt melkeskummer uten tvil.
Spesifikasjoner
Unboxing
Emballasjen til Illy er ultrakompakt. Jeg var overrasket over at de til og med hadde klart å sette inn en melkeskummer i boksen som ikke var mer enn en pose mel. Men da jeg åpnet den var melkeskummeren der. Enda bedre, all emballasje rundt den var resirkulerbar, så når jeg hadde åpnet den, hadde jeg ikke noe rot å kaste.
På benkeplaten ser det pent ut. Illy kommer i enten svart eller hvit. Jeg testet den sorte, som har et glatt utseende, men på bilder liker jeg den rene estetikken til den hvite. De får melkeskummeren til å se litt mer stilig og mindre funksjonell ut.
Hvem ville det passe?
Selv om lly er en vakker, kapabel maskin, er den også ganske liten. Kapasiteten på 5 oz er perfekt for en stor eller to små porsjoner og ikke mer. Har du et lite kjøkken, eller ikke trenger å betjene mer enn én person, er dette en drøm som går i oppfyllelse.
Som en som alltid har mandelmelk i kaffen, var jeg henrykt over hvor godt Illy skummet melk uten meieri. Faktisk er det en av de mest vellykkede melkeskummerne jeg har testet for nøtte- og havremelk. Hvis du er en plantebasert melkedrikker, er dette noe for deg.
Når den er i bruk, er Illy nesten lydløs, så hvis du trenger skummet melk tidlig på morgenen, kan du enkelt lage den uten å vekke huset. Jeg tviler på at noen i samme rom som deg vil kunne høre det. Kombinert med det lille fotavtrykket kan du nesten glemme at Illy er til og med på benken din.
Men hvis du er en husstand med mer enn to kaffe- og varm sjokoladedrikkere, vil Illys kapasitet raskt skape køer rundt på kjøkkenet. Det er mange modeller med mer kapasitet som vil passe dine behov perfekt.
Hvordan er det å bruke?
Når et apparat er for enkelt, begynner jeg å gjette meg selv. Det var akkurat det jeg gjorde med Illy. Jeg plugget den inn, skyllet ut kannen, og det var det. Den var klar til å skumme litt melk. Jeg dobbeltsjekket instruksjonene og de bekreftet at det virkelig er så enkelt.
Test 1: skummet melk
Den første, mest åpenbare, testen for Illy var å skumme meierimelk for å være varm og silkeaktig. Jeg rørte ved ikonet for varm, skummende melk, og i fullstendig stillhet ble min 3 oz pisket til en vakker silkeaktig tekstur.
Jeg sjekket melken med jevne mellomrom ved å se gjennom det gjennomsiktige plastlokket og ta lett på sidene av den rustfrie stålmuggen. Jeg stoppet det selv da jeg følte at melken så ut som den ble litt for silkeaktig, men den stopper automatisk ved 155 grader Fahrenheit.
Da jeg helte det ut, hadde jeg omtrent 1/2 varm melk og 1/2 skum i koppen min. Det er en skikkelig skummende kaffe. Jeg ville ikke engang brukt det til en cappuccino, men teksturen var tykk og holdt strukturen veldig bra. Du kan snu vispen for mindre skummende resultater.
Det faktum at Illy-kannen er akkurat som en barista gjør den enkel å jobbe med: Jeg dunket min på siden og virvlet den for å redusere skummet og kunne deretter helle jevn lattemelk i stedet for tykkere cappuccino. Den har en nydelig, litt søt smak og virkelig silkeaktig munnfølelse.
Test 2: kald skummet melk
Den kalde melken var til å begynne med litt mindre vellykket. Mitt første resultat var boblende med nesten ingen tekstur. Dette kan ha vært uflaks, for da jeg prøvde det igjen, fikk jeg bedre resultater. Den var fortsatt litt mindre silkeaktig enn den varme melken, men en betydelig innsats fra Illy. Munnfølelsen var veldig god når jeg hadde gitt kannen et par slag: den føltes fløyelsmyk og kjølig.
Mitt advarselsord vil være at Illy må være helt avkjølt før kald melk skummer. Det er varmeplaten under også. Hvis du skal bytte mellom drinker, vil dette ta lang tid, med mindre du husker å prioritere kalde drikker før varme.
Test 3: varm melk
Hvis du er en som ikke har lyst på skum og foretrekker bare varm melk, kan Illy gjøre dette enkelt. Innstillingen er den samme som for varm sjokolade, og den vil ta den varme melken din opp til 160 grader Fahrenheit. Jeg testet presisjonen på dette, og det var, bemerkelsesverdig nok, nøyaktig. Mitt første glass var 159, det andre var 160 nøyaktig. Dette er en flott temperatur, fordi melken smaker søtt uten å bli brent på dette tidspunktet.
Test 4: ikke-meieriprodukter
Ikke-meieriprodukter er notorisk vanskelige å håndtere for melkeskummere. De oppfører seg ikke som vanlig melk, så de kan dele seg, brenne seg og se, ærlig talt, ekle ut. Jeg brukte mandelmelk for å teste Illy, og jeg ble helt overveldet. Den første lappen jeg gjorde sier bare «wow». Det var det beste mandelmelkskummet jeg noen gang har laget. Jeg er en barista og velger ofte mandelmelk i varme drikker, så det er en tøff pris å vinne, men dette tar det lett.
Melken var tykk og fløyelsmyk. Da jeg helte det, så det ut som marshmallows. Mandelnotene var varmet og søtet, men ikke brent. Jeg vet fortsatt ikke hvordan Illy gjorde det, men jeg sjekket igjen, og igjen, og igjen. Det var feilfritt hver gang.
Rengjøring, lagring og vedlikehold
Rengjøring og oppbevaring av Illy er enkelt. Muggen tåler oppvaskmaskin, men jeg ville vasket for hånd for å være sikker på at du ikke mister den viktige, skummende visp. Lokket må holdes rent, spesielt slik at du kan holde et godt øye med melken mens den skummer.
Totalt sett er finishen på Illy veldig blank, noe som har en tendens til å være høyere vedlikehold enn matte produkter. Jeg ville sørget for å ha et rent mikrofiberhåndkle i nærheten for å gi basen og kruset i rustfritt stål en klut og en polering etter bruk. Vær forsiktig med basen, for denne holder seg varm etter bruk. Jeg brant hånden min når jeg rørte den, så du bør være forsiktig.
Hvordan vurderes det på nettet?
Det er sterke meninger rundt Illy. Disse er alle, nesten utelukkende, positive. Jeg leste en anmeldelse der en bruker, som mente melkeskummere var meningsløse, erklærte Illy ‘transformativ’. Folk elsker de tre enkle innstillingene, og alle kommenterte ikonene på berøringsskjermen, som har en moderne, smart følelse. Mange kommenterte også det elegante designet, så selv om jeg har fortalt om oppbevaring, ser det ut til at de fleste eiere sitter med melkeskummeren sin utstilt.
Som du kanskje forventer, elsker melkedrikkere som ikke er melkeprodukter spesielt dette. På nettet har jeg sett mange TikToks om Illy. Mens jeg bare testet mandelmelk, faller videoene av hvordan den håndterer havre, hasselnøtt og cashewnøtt i tråd med min erfaring. Dette er en god melkeskummer.
Som alltid er det noen få mennesker som ikke likte Illy. Kapasitet var et problem for mange, så vær oppmerksom på: Hvis du trenger å lage mer enn to kopper kaffe samtidig, se på de andre melkeskummerne på markedet. Størrelsen er også et problem når det kommer til rengjøring. Jeg fant et par personer som sa at hendene deres er for store til å nå inn i kannen. Jeg tror de fleste ville ha det bra, men hvis du identifiserer deg som noen med spesielt store hender, er dette noe du kanskje sliter med å rengjøre.
Hvordan sammenlignes det?
Nespresso er på den åpenbare sammenligningen med Illy melkeskummer. Jeg var fornøyd med hvor godt den kjempet mot Nespressos veletablerte rykte som den kompakte, stilige melkeskummeren for øyeblikket.
Nespresso Aeroccino 3 er litt dyrere, med litt større kapasitet (4-8 oz), og jeg liker den virkelig. Imidlertid er Illys kanneform veldig nyttig når du vil helle i mønstre eller leke litt med teksturen til melken din. Det er ikke mye mellom de to: Nespresso er bedre for kapasitet, Illy har bedre ergonomi. Du kan ikke gå galt.
Hvis du vil ha enda mer kapasitet og luksus, men ikke vil gå på akkord med stilen, la meg introdusere deg for Smegs melkeskummer. Dette var mitt kjøkkenforelskelse i årevis. Jeg har beundret fargeutvalget og retrostilen på lang avstand. Når det gjelder estetikk, er Smeg bedre. Det er vakkert, men vanskeligere å holde stille på benkeplatene dine. Skiven på Smeg er mer interaktiv, og jeg synes faktisk den er litt mer betryggende. Smeg har også en kapasitet på 8 oz og kan skumme melk nesten like godt. Jeg tror ikke det er like bra på plantebasert melk, men det er en marginal feil. Den største avtalebryteren er at Smeg er over det dobbelte av prisen på iIly. Du må være desperat etter mer kapasitet og en enestående melkeskummer for å betale det.
Bør du kjøpe det?
Ønsker du en liten og stilig melkeskummer, kan du ikke gå galt med Illy. Den er utmerket på tvers av en rekke temperaturer og melketyper. Du vil ikke smake bedre varm mandelmelk enn den som er laget i Illy. Men hvis en kompakt melkeskummer ikke var det du ønsket, er det mange flere alternativer.
Hvordan vi tester
På Hjem og hager vi ønsker å gi praktiske råd. Det er grunnen til at alle våre vurderinger ikke er sponset og utført av vårt team av ekspertprodukttestere. De tar alle apparater vi anbefaler til vårt dedikerte testkjøkken. Der vil de sørge for å bruke hver funksjon på en melkeskummer, slik at de kan rapportere tilbake til deg i dyp detalj om hvordan hver modell er.
Vi gjør også notater om utpakking, rengjøring, oppbevaring og vedlikehold, slik at du vet alt du trenger å vite før du foretar et kjøp. Hvis du vil finne ut mer, kan du besøke vår dedikerte side for hvordan vi tester.