Bitter kaffe skyldes kanskje ikke teknikken din, men vannet ditt, advarer en ekspert
Følg oss
På en søken etter å brygge den perfekte koppen joe, kan fokuset ditt forståelig nok falle på å velge de riktige stekene, oppgradere utstyret og raffineringsteknikken over tid. Imidlertid blir en av de viktigste variablene ofte oversett fullstendig – selve vannet.
Selv med de beste kaffetrakterne kan mineralsammensetningen i vannet ditt ha en betydelig innvirkning på smak og aroma, og den kan variere ikke bare etter sted, men til og med sesongmessig. Det er derfor seriøse kaffeentusiaster ofte henvender seg til mineralforbedrende pakker som Third Wave Water, tilgjengelig fra Amazon, for å sikre konsistens kopp etter kopp.
Hvordan mineralpakker kan drastisk forbedre hjemmekaffe
Anbefalt av 2x US Barista Champion Heather Parry, Third Wave Water-behandlingene er formulert for å brygge den best smakende kaffen, uansett brygg. De har alt fra klassiske lyse steker (bildet), til espresso, til mørk stek og mer.
Hvis du, når du lager kaffe hjemme, aldri smaker helt som den gjør på kaffebaren, selv når du bruker de samme bønnene og de beste giftfrie kaffetrakterne, kan det være vannet ditt å klandre.
Heather forklarer: ‘Kommunal kvalitet og mineralinnhold kan variere mye avhengig av kilden og geografisk plassering, noe som påvirker den ferdige koppen. Verre er det at det noen ganger inneholder forurensninger.
«På store kafeer investerer bedriftseiere tungt i vannfiltrering og -behandling for å sikre konsistens og høy kvalitet, spesielt på tvers av flere lokasjoner,» bemerker hun.
Pakkemineralbehandlinger tilbyr et fantastisk alternativ til disse industrielle systemene. Når du bruker de beste hjemmevannfiltrene for å behandle destillert vann (tilgjengelig på Walmart), «legger mineralpakker til» nøkkelmineraler i akkurat de riktige mengder for det resulterende brygget.
Det er verdt å merke seg at for det meste av USA er vann fra kranen din vanligvis trygt å drikke og trygt for bruk i kaffemaskiner. Når det er sagt, fant en studie fra Environmental Working Group bevis på flere forurensninger over hele landet som kan påvirke kaffen din, men viktigst av alt, helsen din. Som et resultat har de satt sammen en EWG-kranvannsjekker for deg å sjekke din lokale postnummerforsyning.
Å bytte til behandlet vann, for eksempel destillert eller filtrert, og legge til mineralpakker er en fin måte å være på den sikre siden når det kommer til både kroppen din og apparater.
Det er raskt, enkelt og uten forurensninger. Dessuten er denne metoden for brygging en fantastisk måte å forhindre kalkavleiring, forlenge levetiden, bevare smaken og gjøre rengjøringen av en kaffetrakter mer strømlinjeformet. Hva er ikke å elske?
Hva du skal handle
«Third Wave Water er et slikt produkt vi anbefaler,» deler Heather. «Hjemmebryggere kan legge det til destillert eller omvendt osmosevann for å lage vann som passer perfekt innenfor Specialty Coffee Associations (SCA) retningslinjer for forbedret smak, ideelt for tilberedning av hjemmekaffe.»
Vi har valgt ut noen av deres mest populære formuleringer, sammen med noen få ekstra tilbehør, for å hjelpe deg å oppnå et brygg av konsekvent kafékvalitet hjemme.
Alle priser var korrekte på publiseringstidspunktet.
Denne espressomaskinprofilen er spesielt utviklet for å beskytte espressomaskinens kjele samtidig som den leverer eksepsjonelle espressoshots med rik crema, balansert surhet og forbedret sødme.
Cold Brew Profile er spesialdesignet for å forsterke signatursmaken til kaldt brygg, og få frem rik sjokolade, dyp melasse og en fløyelsmyk, kremet kropp samtidig som den reduserer surheten betydelig.
Medium Roast Profile er vitenskapelig utformet for å forsterke de rike, balanserte smakene til middels stekte kaffebønner, redusere bitterhet og heve sødme.
Airscape-beholderne er designet spesielt for å tvinge ut luft og bevare innholdet lenger, og holde kaffebønner friske.
Oppladbar og med to hastighetsinnstillinger pisker denne NanoFoamer opp perfekt silkeaktig melk på bare 30 sekunder når du lager kaffe hjemme, slik at du kan nyte førsteklasses kaffe av baristakvalitet når du er.
Disse matchende glassflaskene kommer med presisjonspumper for enkel og konsekvent dispensering av sirup for konsistent smak av kaffe. De kommer også med etiketter for å tilpasse oppsettet ditt fullt ut.
Møt eksperten
Hvis kaffen din fortsatt ikke smaker helt riktig, bør du finne ut hvordan du velger kaffebønner for å avgrense utvalget og sikre at du bruker riktig brenning for hver bryggemetode.
Liker du de siste produktnyhetene og nyttige shoppingråd? Registrer deg for vårt nyhetsbrev og få de nyeste funksjonene levert rett i innboksen din.