Tomatplanter frukt fra juni til den første frosten, og trives i de varme, lyse forholdene om sommeren. Modningsprosessen avtar imidlertid etter hvert som dagene blir kortere, så frukt som utvikler seg fra september vil kanskje ikke modnes før den første frosten kommer.
Tomater modnes raskest i et varmt, lett miljø. De beste smakene sies å komme fra tomater «modnet på vintreet», noe som betyr at de plukkes fra planten etter at de har modnet. For å modne sene tomater er det derfor best å la dem stå på planten så lenge som mulig, slik at fruktene vil utvikle den beste smaken. Høst kun tomater for å modne dem innendørs etter at du har brukt alle anstrengelser for å modne dem på vintreet. Når du har høstet tomatene dine, kan du lagre frøene for å dyrke dine egne tomater gratis neste år – forutsatt at tomatene ikke er F1-varianter.
Hvordan modne tomater
Hold tomatene dine på vintreet så lenge som mulig, og øk så mye lys og varme til de utviklende fruktene som mulig. Innvendig er det noen få taktikker å bruke for å fremskynde modningsprosessen – se listen vår over tomatmodningstips nedenfor.
Du vil trenge
Total tid: 15 minutter
Trinn 1
Fjern eventuelle gjenværende blomster fra tomatplantene dine i grønnsaksplassen eller drivhuset. Disse har ingen sjanse til å utvikle seg til frukt, så å nappe dem av nå vil hjelpe til med å kanalisere plantens energi til å modne eksisterende frukter.
Mer som dette
Trinn 2
Tomatplantene dine skal ha dannet tre eller fire takstoler med frukt tidlig på høsten, så for å sikre at alle modnes, fjern toppen av hver plante. Skjær ganske enkelt gjennom hovedstammen et par blader over den øverste takstolen av grønne frukter. Å fjerne blader fra planten kan også sikre at den maksimale mengden lys som mulig kan nå fruktene, og hjelpe dem til å modnes.
Trinn 3
Etter at temperaturen har begynt å synke, er det på tide å høste tomatene og flytte dem innendørs. Et tips er å ha dem i en skuff eller papirpose med en banan. Bananen vil frigjøre etylen, et hormon assosiert med modning av frukt, som vil bidra til å fremskynde modningsprosessen. Sjekk skuffen eller posen regelmessig og fjern modne tomater etter hvert som du finner dem.