Enten du leter etter en morgenhenting eller et boost før treningen, er dette din definitive guide for å mestre kaffesmoothie-trenden
Jeg oppdaget kaffesmoothies i fjor, og de har vært min favoritt helsetrend siden den gang. De kombinerer alle de gode fibrene og vitaminene fra frukt og grønt med den energiforsterkende, antioksidantfylte godheten til kaffe. Det er den perfekte drinken, men hvordan lager du en kaffesmoothie?
Før vi går inn i prosessen, er det to ting som vil lage eller ødelegge kaffesmoothien din. En god blender (dette vil bestemme konsistensen på drinken din) og en kvalitetskaffetrakter (dette vil trekke ut mer deilige kaffesmaker). Når du har sikret deg disse to, kan du finessere oppskriften din med noen tips fra ekspertene. Noen har foreslått å legge til alt fra blomkål til chilipepper; kaffen maskerer smakene.
Som en som raskt har blitt en kaffesmoothie-misbruker, har jeg prøvd alle de forskjellige typene kaffesmoothies, slik at jeg kan dele mine suksesser og feil, inkludert det faktum at cold brew er hemmeligheten bak å lage den beste kaffesmoothien jeg noen gang har gjort. hadde. Her er alt du trenger å vite.
Hvorfor ha en kaffesmoothie?
Å tilsette kaffe til en smoothie kan høres rart ut, men når du ser på næringsstoffene som er tilgjengelige i begge, er det fornuftig. Jeg hørte nylig på gut-guruen Tim Spector på en podcast om helsefordelene med kaffe. Tim sa at folk som drikker kaffe «får i seg betydelige mengder fiber, og det er andre kjemikalier i kaffen som også har gunstige effekter på hjertet via våre tarmmikrober.» Han sa at disse kjemikaliene, kjent som polyfenoler, ‘er som rakettdrivstoff for tarmmikrobene som har en fantastisk beskyttende effekt på resten av kroppen.’ Så kaffe er koffeinholdig, men det hjelper også kroppens naturlige forsvarssystem.
For å trekke ut den maksimale mengden sunne oljer fra kaffen din, anbefaler Alex Mastin, administrerende direktør og grunnlegger av Home Grounds, å «brygge din egen kaffe i en kaffetrakter av høy kvalitet.» På den måten kan du eksperimentere med forskjellige kaffebønner «og få det akkurat slik du liker det.» Da jeg snakket med kokker og baristaer, var disse kaffetrakterne de foreslo:
Dette er vår favoritt kaffetrakter på markedet. Den lager en rekke forskjellige kaffetyper, og den kan også skumme melk. Dette kan være overkill for smoothies, men det er utrolig for kaffe.
Nespresso Vertuo er en kompakt kaffetrakter. Det er enkelt å lagre og enda enklere å bruke. Først om morgenen vil den lage deg en rask og velsmakende kopp kaffe, klar til å blande.
Chemex’en lager ultra-jevn over-over-kaffe, men du kan også bruke den til å lage kaldbrygg. Mange baristaer anbefalte å lage smoothie for kald kaffe siden den har søtere smaker
Helsefordelene med kaffesmoothies stopper ikke med en kopp kaffe. Smoothies er en enkel måte å gi kroppen din en dose vitaminer, mineraler og antioksidanter fra frukt og grønnsaker.
John Nygren, sjefredaktør i Blend Brew Enjoy, jobbet i en smoothiebar før han utdannet seg til barista. Han fortalte meg at ‘den mest populære smoothien vi hadde var espresso- og bananalternativet. Ved å tilsette ingredienser som bananer, nøttesmør eller proteinpulver får du mange sunne næringsstoffer fra mange forskjellige kilder.’ Folk fant ut at de kunne krysse av for mange helsebokser i én deilig drink.
Etter hans erfaring er blenderen like viktig som ingrediensene. Blenderen din må «håndtere is super godt i tillegg til å være av høy kvalitet og godt priset.» På den måten vil du oppnå en pålitelig jevn og fløyelsmyk tekstur.
Best totalt sett
Jeg spurte alle om deres blenderanbefalinger og 70 % av dem var Vitamix. Jeg er ikke overrasket; det er blenderen nummer én i kjøpsguiden vår. Det lager jevne drinker med perfekt tekstur. Det er en smoothie-entusiasts drøm.
Beste blender/food processor-kombinasjon
Nesten alle andre blendere som eksperter anbefalte var denne ninjaen. De har etablert et rykte som rimelige, høykvalitets, dyktige blendere. Den sliter ikke med is eller seige grønnsaker, så den er perfekt for å lage fløyelsmyke, kremete smoothies.
Beste kule
Jeg skal kaste hatten i anbefalingsringen med Nutribullet. Denne kuleblenderen takler nesten alt. Det er glatt og raskt, men enda bedre, blandingsglasset fungerer også som en kopp. Du får en deilig drink mens du sparer på oppvasken.
Hvordan lage en kaffesmoothie
Dette er kaldbryggekaffen som jeg brukte i smoothien min. Jeg har laget den på forhånd, for den kan holde seg i opptil to uker i kjøleskapet ditt.
Før du blander noe, start med kvalitetskaffe. Jack Farmer fra Foundation Coffee Roasters sier at de beste kaffesmoothiene starter med høykvalitets espressobønner. Han forklarte at kaffe av topp kvalitet ‘smaker fyldig og søtt, ikke bittert. Hvis du ikke har en espressomaskin, kan du bruke en enkeltserveringsmaskin eller lage kaldbrygget kaffe. Jo høyere kvalitet på kaffen din, desto bedre vil denne smake.’
Når du har brygget kaffen din, er det to ting du må gjøre. Fjern først cremaen. Jack sier at «Selv om cremaen er et tegn på at espressoen har blitt ekstrahert ordentlig når den er oppløst i espressoen, gir cremaen faktisk en bitter smak. Ved å fjerne denne får du en naturlig søtere smoothie.’
Du vil også la kaffen avkjøles. Jeg har aldri hatt en varm smoothie, og jeg har ikke tenkt å begynne nå. Hvis kaffesmoothies blir din neste favorittdrikk, vil jeg anbefale å lage kaffeisbiter. Du kan legge disse rett inn i smoothien din før du blander, i stedet for å lage en sjat kaffe. Det vil holde kaffen kjølig og koffeinholdig, uten å fortynne den.
Kaffesmoothies: min test
Dette er min kaffesmoothie med vegansk proteinpulver og peanøttsmør tilsatt.
Bevæpnet med disse tipsene kan du lage en kaffesmoothie. Prosessen er enkel. Ha en kopp kaffe med en banan og en skvett melk i en blender. Når disse ingrediensene er godt blandet, har du din grunnleggende kaffesmoothie.
Jeg fulgte denne oppskriften og ga den enkle smoothien min en slurk, men jeg følte at det kunne vært mer spennende. Det synes kokker og baristaer også. John sa at jeg burde legge til krydder som kanel eller muskat, eller smaksekstrakter som hasselnøtt eller karamell for å skape unike smaker. I smoothiebarer har du tilgang til alle slags ekstrautstyr, så jeg må eksperimentere mye, men med enkle tillegg kommer du langt.’ Jeg tilsatte vanilje og kaffesmoothien min smakte som en profesjonell latte. Jeg elsket det.
Neste morgen prøvde jeg kaffesmoothien min som en pick-me-up etter trening, så la til en skje med proteinpulver også. Det er klart jeg trengte å tilsette mer melk for å balansere teksturen, men det var en game-changer. Proteinpulveret mitt har vaniljesmak, så smoothien min smakte supersøtt til slutt. Det var litt som å drikke kaffeis.
Tips og triks
Når jeg kan legge kaffe til noe, så gjør jeg det. Kaffesmoothies har vært en opplysende og spillendrende godbit etter trening for meg, men jeg ble litt mer eksperimentell ettersom kokkene ga meg rarere og sprøere forslag.
For det første hadde mange eksperter anbefalt å legge til gresk yoghurt eller kokoskrem i smoothien min for å få en bedre kremethet. Du trenger bare en halv kopp, men det fungerer. Jeg var ganske fornøyd med resultatene. Smoothien min ble mye silkeaktigere og fyldigere.
Hvis du ikke vil bruke yoghurt, men ønsker en kremet tekstur, anbefalte mange eksperter å blande en avokado i smoothien min. Avokadoen gjorde ikke mye for min smoothie-estetikk, men den tilførte mye kremet, samtidig som den økte mengden sunt fett i smoothien min. Avokadoen tok litt lengre tid å blande seg, men til slutt ga den virkelig gode resultater. Hvis du eier en blender som er like god som Ninja, Vitamix eller Nutribullet, har du ingen problemer med å suse opp en deilig kaffesmoothie.
Dette er ingrediensene til kaffesmoothien med blomkål tilsatt.
Det mest øyenbrynshevende ingrediensforslaget var rå blomkål. Nå elsker jeg blomkål, men en blomkålsmoothie kan ta ting for langt. Jeg hakket opp en fjerdedel av en blomkål, som ser ut som mye, og tilsatte sakte buketter i blenderen min. Jeg ble overrasket over hvor enkelt den forsvant inn i smoothien min.
Jeg ga kannen en snus og kunne egentlig ikke lukte så mye over kaffen og vaniljen som jeg allerede hadde blandet. Likevel forberedte jeg meg på smaken. Jeg ble positivt overrasket. Jeg kunne egentlig ikke oppdage blomkålen. Kanskje, i bakgrunnen, var det en velsmakende tone som minnet meg om «sunne» drinker, men hvis jeg ikke var på utkikk etter det, ville jeg definitivt ikke smakt det.
Oppmuntret av denne vegtrenden prøvde jeg å legge til spinat. Dette er vanskelig å blande, så jeg var takknemlig for å ha en god blender. Jeg tilsatte to håndfuller i koppen min og igjen forsvant den inn i smoothien. Jeg kunne lukte mye mer av spinaten i denne smoothien, så jeg bestemte meg for å tilsette en teskje peanøttsmør. Det øker tross alt bare proteininnholdet. Når spinaten og peanøttsmøret ble blandet ordentlig, var dette en deilig smoothie. Det var også den mest mettende av dem alle. Det virker som det ikke er noen grenser for hva du kan legge til kaffesmoothien.
Gitt at min kaffesmoothie etter trening hadde vært så vellykket, ønsket jeg å se om iskremsmaken kunne oversettes til skikkelig iskrem. Etter at jeg hadde laget min smoothie, frøs jeg den ned i en Ninja Creami Tub. Dagen etter brukte jeg min Ninja Creami – som du kan kjøpe på Walmart – for å gjøre kaffesmoothien min om til en fyldig og kremet kaffeis. Det var en flott iskrem med lavt kaloriinnhold og lite sukker å lage, og jeg var stolt av resultatene mine.
Vanlige spørsmål
Er det trygt å legge kaffe i en smoothie?
Ja – det er til og med deilig. Å tilsette kaffe til smoothien din gir den et koffeinkick, noe som gjør at du føler deg energisk. Bare sørg for at kaffen er kjølig før du tilsetter den.
Hva er en rise up kaffe smoothie?
Dette er en kaffesmoothie, bare tilsatt sukker og sjokolade. Hvis du legger til noen av kokkeforslagene, ville du ende opp med et av disse uansett.
Er kaffesmoothies egentlig fine?
Det kommer selvsagt an på smaken din, men hvis du liker kaffe og du liker smoothies, vil jeg vedder på at du vil like kaffesmoothies.
Må jeg legge til banan i smoothien min?
Hvis du ikke tåler banan, kan det hende du ikke liker denne smoothien. Jeg vil anbefale å tilsette litt nøttesmør, siden de er flotte for å maskere ubehagelige smaker. Hvis det ikke er nok, prøv å legge til litt stuet eple og havre i stedet for en banan.
Det er mange helsetrender som flyr rundt. Du kan prøve skuddsikker kaffe, olivenoljekaffe og Dalgona-kaffe. Men etter å ha prøvd (og ikke alltid likt) alle disse, er kaffesmoothies forbi langt min nye favoritt kaffedrikk. De er enkle å lage, næringsrike og deilige.