Identifisering av pepperrotplante
Pepperrotplanten danner tette klumper av enorme blader som kan bli opptil 60 cm lange. Bladene er en dyp rik grønn farge med bølgete kanter. Stengler av små hvite blomster bæres noen ganger tidlig til midten av sommeren. Bladene til pepperrot dør tilbake om høsten og vokser ut igjen om våren.
Pepperrot kan forveksles med dock, som også har store blader. Imidlertid er pepperrotblader større enn dokkeblader, og er blanke, mens dokkeblader er sammenfiltret. Om vinteren kan pepperrotrot forveksles med munkerot, som er ekstremt giftig og ikke bør spises. For å unngå forvirring, høst bare pepperrot når du har sett bladene, enten ved å høste tidligere i sesongen eller hvis du har plantet den selv.
Hvordan dyrke pepperrotplante
Dyrk pepperrot i enhver rimelig jord i sol eller delvis skygge. Klipp ned falmede blader om høsten. Etter et år eller to kan du høste deler av roten med en skarp spade. Forplant ved deling eller rotstiklinger.
Hvor å plante pepperrot
Pepperrotplante er tilgjengelig som barrotede ‘thongs’ på senvinteren eller tidlig på våren. Pottedyrkede planter er ikke allment tilgjengelige, men kan plantes når som helst på året. Pepperrot trives på et bredt spekter av steder og jordsmonn, men klarer seg best i full sol til halvskygge i frittrennende jord som er rik på organisk materiale. Velg stedet med omhu, siden pepperrotplanter er nesten umulige å bli kvitt når de først er etablert. Alternativt kan du dyrke pepperrot i en stor beholder som en halvtønne av tre. Ikke plant pepperrot der husdyr beiter, da bladene er giftige hvis de konsumeres i mengde.
Mer som dette
Hvordan plante pepperrot
Forbered bakken ved å grave dypt. Hvis du planter en thong med bar rot, plant den vertikalt med spissen rundt 10 cm under jordoverflaten, med en avstand på mer enn én plante 60-90 cm fra hverandre. Stram jorda for å sikre god kontakt med roten. Hvis du planter en beholderdyrket plante, plant den på samme dybde som den var i potten. Vann grundig, og hold deretter godt vannet under tørre perioder til den er etablert. Hvis du vokser i en stor beholder, bruk en jordbasert pottekompost.
Hvordan ta vare på pepperrot
Svært lite stell er nødvendig når pepperrotplanten er etablert i bakken, bortsett fra å kutte ned bladene når de er døde, om høsten.
Når du dyrker pepperrotplante i beholdere, vann regelmessig og fôr månedlig i vekstsesongen med flytende gjødsel.
Hvordan forplante pepperrot
De fleste hjemmedyrkere trenger bare én klump pepperrot, men du kan lage nye planter ved å ta 15 cm seksjoner med rot og plante dem i en beholder med jordbasert kompost. Hold vannet til du ser tegn på vekst.
Hvordan høste pepperrot
Grav opp rotbiter etter behov, ta en del med en skarp spade, selv om det kan være mulig å trekke opp deler av roten hvis jorden er lett og sandholdig. Røttene er på sitt mest krydrede og smakfulle når de høstes i oktober eller november.
Husk at det er tilrådelig å bruke hansker når du høster, håndterer og tilbereder pepperrot, siden kontakt med hvilken som helst del av planten kan irritere huden din. De sterke dampene som avgis av pepperrotrot ved skrelling og riving kan irritere øynene, og det gjøres best utendørs eller i et godt ventilert rom.
Det er også verdt å merke seg at når pepperrotroten er skrellet, misfarges raskt med mindre den legges i en løsning av vann og hvit eddik, så den er best å bruke i oppskrifter med en gang.
Skadedyr og sykdommer
Pepperrotplante er en kraftig dyrker og er vanligvis fri for skadedyr og sykdommer. Larvene til de store og små hvite sommerfuglene (også kjent som ‘kålhvite’) kan livnære seg på bladene, selv om dette sjelden påvirker kraften til denne planten. Unge planter kan trenge beskyttelse mot snegler og snegler til de er etablert. Bladlus kan finnes på pepperrot, men er sjelden et problem på etablerte planter og kontrolleres best ved å oppmuntre naturlige, fordelaktige rovdyr som marihøner og gråspurver.
Råd om kjøp av pepperrotrot
- Kjøp pepperrot som bare røtter av «thongs», som sendes på senvinteren
- Pepperrotplanter selges noen ganger i potte, men nakne røtter gir plantene den beste starten på livet da potter ikke gir så mye vekstrom for denne dyprotede planten
Hvor kan du kjøpe pepperrot-thongs
Ofte stilte spørsmål
Kan du spise bladene til en pepperrotplante?
Unge blader av pepperrot er spiselige når de er veldig unge om våren, men utvikler raskt en bitter smak. Bruk i salater eller kok og server som en grønn grønnsak.
Kan du søke etter vill pepperrotplante?
Pepperrotplante har spredt seg og naturliggjort seg i naturen og kan finnes i veikanter og avfall. Ideelt sett identifisere vill pepperrotplante mens den er i vekst for å unngå forvirring. Den skarpe lukten av den avkuttede, eksponerte roten er en klar indikasjon på riktig plante.