Alt du trenger å vite for å dyrke og høste forskjellige typer kålrot
Neper er hurtigvoksende grønnsaker dyrket for milde, krydrede røtter og også for spiselige grønnsaker. Du kan dyrke og høste denne allsidige avlingen gjennom hele året, og spise den rå eller kokt.
Neper kommer i forskjellige farger, former og størrelser. De kan være flate eller runde og ha hvitt eller lilla skinn, mens tidlige og hovedvekstvarianter er egnet for dyrking på visse tider av året. Uansett hvilken type du velger å plante i grønnsakshagen din, er de enkle avlinger å dyrke fra frø.
Neper har alltid vært en årlig avling i grønnsakshager jeg jobbet i, og også på min hjemlige tomt. Jeg har dyrket mange forskjellige typer opp gjennom årene, men de to kålrotvariantene «White Snowball» og «Purple Top» var spesielt populære blant kokker jeg dyrket og høstet avlinger for.
Velg om du vil dyrke lilla eller hvite kålrot
En guide til dyrking og høsting av kålrot
Hvis du vil finne ut hvordan du kan plante nepefrø og dyrke en god avling, dekker vi hvordan du dyrker alle varianter av neper, fra såing til høsting.
Det bør bemerkes at kålrot er annerledes enn rutabaga. Mange mennesker sliter med å skille mellom de to og klassifisere dem som den samme grønnsaken, men rutabaga er større enn kålrot, har forskjellig farget kjøtt og en søtere smak.
Når skal man plante kålrot
Neper trenger plass til å vokse og utvikle de spiselige løkrøttene
Neper er hurtigvoksende grønnsaker som kan plantes til forskjellige tider gjennom året. De er best plantet etter hverandre for en lang sesong med røtter å høste og er også gode alternativer for å fylle hull i en grønnsakshage i løpet av sesongen.
- De tidligste såingene av neper kan gjøres under tak tidlig på våren. Såing i et kaldt drivhus eller kald ramme, eller under kloakk, kan gi en høsting på sen vår og forsommer
- Hovedsesongen å så er fra våren og forsommeren for avlinger fra midten av sommeren til midten av oktober. Tidlige varianter av neper er best for såing om våren og forsommeren.
- Hovedvekstvarianter av neper kan sås i midten til slutten av sommeren og tidlig på høsten for røtter å høste på sen høst og vinter
Hvordan dyrke kålrot fra frø
Å dyrke kålrot fra frø er veldig enkelt
Neper er best sådd direkte i deres vekstposisjon – jeg har alltid hatt stor suksess med å så frø direkte utendørs, og det er spesifikke grunner til at direkte såing alltid er den beste ruten for en stor avling av røtter.
Som Rebecca Sears, bosatt grønn tommel på Ferry-Morse, forklarer: ‘Roper har en pælerot som lett blir forstyrret når de transplanteres, noe som ofte fører til hemmet vekst eller svikt. Direkte såing lar påleroten utvikle seg uforstyrret fra starten, noe som resulterer i sunnere og større kålrot.’
Ethvert bed for såing av neper må lukes og rakes til en fin helling før såing. Neper er brassica-avlinger, så som en del av vekstrotasjonen unngå å plante dem på et sted der andre brassicas ble dyrket de siste tre årene.
«Et sted som mottar minst seks til åtte timer med direkte sollys per dag er ideelt,» legger Rebecca Sears til. «Løs jord er avgjørende for optimal rotvekst, så vurder å legge til kompost eller organisk materiale for å forbedre jordstrukturen.»
Her er min guide til hvordan du sår kålrot i syv enkle trinn:
- Gjør et bor en halv tomme dypt i jorda
- Vann lett langs bunnen av boret for å først fukte jorden og hjelpe til med spiring
- Tynnså nepefrøene rundt en tomme fra hverandre
- Dekk frøene forsiktig med en halv tomme jord og vann raden med en gang med en vannkanne med en fin rose festet – for ikke å forstyrre jorda
- Hvis du sår flere rader, må du plassere radene 12-18 tommer fra hverandre
- Hold jorda jevnt fuktig, men ikke vannfylt, for å sikre god spiring
- Tynn frøplantene ettersom de ser ut til å være rundt seks tommer fra hverandre for gode røtter
Hold området ugrasfritt ettersom nepene utvikler seg, jeg synes regelmessig å løpe rundt planter med hagehakke den raskeste og enkleste måten å få ugress når de er unge. Sjekk regelmessig og vann avlingen når det er nødvendig, neper vil ha konsekvent fuktig jord gjennom hele sesongen for sterk vekst og unngå at røttene blir treaktige. Hvis du tilsetter kompost eller organisk materiale før planting, er det ikke nødvendig med annen ekstra gjødsling.
Handle nepefrø
Purple Top nepe er en mangeårig favoritt for gartnere og den mest populære kålroten til bordbruk. Denne varianten er kjent for sin søte smak og sprø tekstur.
Turnip Snowball er rund og 100% hvit farget innvendig og utvendig. De milde smaksatte røttene kan plukkes og konsumeres som babyneper eller høstes senere i 3 til 4-tommers størrelse.
Tokyo Cross er den beste sorten for en våravling. Høst på bare 35 dager på bare 2″ i diameter. Vokser til 6″ i diameter. Velsmakende rå eller kokt.
Hvordan høste kålrot
Dyrking av neper kan gi høsting om sommeren, høsten og vinteren
Som nevnt før er neper hurtigvoksende grønnsaker som ønsker å bli plukket når de er mest smakfulle og har best tekstur. Eldre og større neper blir bitre og treaktige, og det er en høstingsfeil å kaste bort masse røtter ved å la dem komme forbi sitt beste.
«Roper høstes best når de er unge og møre, vanligvis rundt 2-3 tommer i diameter,» anbefaler Rebecca Sears fra Ferry-Morse. Det kan ta bare seks uker for tidlige varianter å bli modne fra såing og rundt 10-12 uker for hovedavlingene.
En lett frost om høsten kan blidgjøre smaken til hovedavlingene, men røttene bør løftes før vinterens harde fryser. Mulching rundt neper med halm kan beskytte røttene og la avlingen sitte i jorden over vinteren i mildere klima. Hvis du bor i kaldere områder, eller har tung jord, løft røttene for å lagre for vinteren.
Vær forsiktig når du høster neper så du ikke skader røttene. Den beste metoden er å bruke en gaffel eller spade og legge hageredskapet i jorda ved siden av kålroten for å løsne jorda for å gjøre det lettere å trekke roten opp av jorden.
Du kan høste kålrot mens røttene utvikler seg. Toppene på nepene er spiselige og fulle av næringsstoffer. Når røttene er i ferd med å utvikle seg, høstes individuelle nepegrønt sparsomt som et kutt og avling igjen. Unngå å ta for mange blader på en gang for å svekke utviklingen av roten.
Hvordan dyrke neper i containere
Neper må tynnes i beholdere for å gi plantene plass til å vokse
Neper er egnet for grønnsaksbeholderhager hvis du ønsker å dyrke avlingen på en terrasse, dekk eller balkong. Det er også en grønnsak som er perfekt egnet for vellykket dyrking i høybed. De mindre, tidligere variantene av kålrot er best egnet for dyrking i potter.
Hvis du tenker på å dyrke neper i potter, velg en beholder som er minst 16 tommer bred og åtte tommer dyp med hull i bunnen for drenering. Fyll potten med lett og fruktbar pottejord – for eksempel denne organiske potteblandingen tilgjengelig på Walmart. Så tynt frøene direkte på jordoverflaten og dekk med et tynt lag ekstra jord. Tynn frøplantene etter hvert som de spirer slik at hver nepe har minst fire tommer plass.
Plasser potten i en solrik posisjon og hold jorden jevnt fuktig gjennom hele vekstsesongen. Å bruke en jordfuktighetsmåler, tilgjengelig på Amazon, kan hjelpe når du vanner planter i beholdere – eller du kan sjekke fuktighetsnivået noen få centimeter under jordoverflaten med fingrene. Høst nepene når de er 2-3 tommer i diameter.
Vanlige spørsmål
Kommer neper tilbake hvert år?
Neper er toårige planter som dyrkes som ettårige hvert år. Hvis røttene blir liggende i bakken over vinteren, vil de begynne å produsere blomsterskudd og gå til frø når de begynner å vokse igjen om våren.
Bør jeg la nepene mine blomstre?
Hvis en nepe går i blomst, vil roten være veldig treaktig og bitter – den vil være uegnet å spise. Du kan la den blomstrende kålroten produsere frø og deretter samle frøene for å så neste år. Hvis du dyrker to forskjellige typer neper og lar dem blomstre, kan de kryssbestøve, og det vil ikke være noen garanti for hvilke avlinger de resulterende frie frøene vil produsere.
Hvis du søker nye grønnsaker å plante i en kjøkkenhage i bakgården, hvorfor ikke vurdere å dyrke kålrabi sammen med kålrot? Kålrabi, også kalt ‘tyske kålrot’, dyrkes for sine spiselige hovne stengler, og den unike avlingen kan sås mellom mars og august for en lang høstsesong.