Noen liker det varmt, noen liker det kaldt, Smeg kan begge deler
Smeg melkeskummeren veier opp for alle de skuffende melkeskummerne jeg har prøvd før. Fra det skrikende til det dessverre ineffektive, det er ingenting verre enn å se noen store melkeaktige bobler der det burde være cappuccinoskum av baristakvalitet.
Jeg har testet de beste melkeskummerne på markedet og Smeg er ikke bare en av de beste, den er også en av de stiligste. Det ikoniske designet vil komplementere kjøkkenbenkene dine på en fantastisk måte. Faktisk elsket jeg den så mye at jeg til og med investerte i en for å bruke i mitt eget hjem.
Jeg satte dette gjennom en rekke tester, på tvers av vegansk melk, skummet melk og varm sjokolade. Resultatene var kafékvalitet, skummende perfeksjon. Den er dyrere enn den gjennomsnittlige melkeskummeren, men jeg ville valgt den til kjøkkenet mitt.
Smeg melkeskummer anmeldelse
Spesifikasjoner
Pakning ut av Smeg melkeskummer
Smeg har perfeksjonert enkel utpakking. Jeg skled ut melkeskummeren, som var festet med papp, og fant den ganske så montert. Det var noen plastbiter pakket rundt kannen i rustfritt stål for å holde den uberørt. Det ville være bra for dem å være resirkulerbare i fremtiden. I det hele tatt er det godt å se at nesten alt var resirkulerbart.
Ved å sette opp var det lite annet å gjøre. Denne leveres med en 39-tommers strømledning, glatt visp og hakkvisp. Strømledningen gjør det enkelt å plassere melkeskummeren hvor som helst på benkeplaten. Alt du trenger å gjøre er å skylle ut kannen, plassere ønsket visp i, og du er klar til å skumme.
Hvem ville det passe?
Smeg melkeskum er et opplagt valg for den stilbevisste. Det ikoniske retroapparatet kommer i en rekke farger, fra knallrødt til pastellgrønt. Den er større enn noen andre melkeskummere, men dette betyr at den kan skumme mer melk på en gang. Kapasiteten på 20 oz kunne lage varm sjokolade til familien i én runde. Trykk på én knapp, og maskinen kan gjøre resten. Du trenger ikke å stå ved det, så du kan fortsette med dagen. Hvis du vanligvis har dryppkaffe eller franskpresse, men lengter etter litt cappuccinoskum, kan dette være ditt kjøkkenhakk. Om sommeren kan du også lage kalde skum.
Hvis du ønsker å kutte kostnader, spare plass eller trenger valuta for pengene, finnes det andre alternativer der ute. Dette er kanskje ikke noe for deg, men det er et utmerket alternativ, så det er vel verdt å vurdere.
Hvordan er det å bruke?
Som barista har jeg testet noen mer kompliserte dampstaver, men jeg har også brukt noen av de enkleste kaffetrakterne. Selv om Smeg inkluderer instruksjoner, trenger du dem ikke. Det er en av de enkleste maskinene jeg har brukt.
Den rustfrie stålmuggen er avtakbar slik at du kan fylle den med melk. Det er en minimums- og maksimumslinje inne i kannen for å stoppe deg over eller under fylling. Den fremre skiven har syv ikoner som representerer: varm sjokolade, varm melk uten skum, varm melk med lett skum, varm melk med tykt skum, og alle de kalde versjonene av det samme. Det er også et manuelt alternativ.
Vri på hjulet, trykk på gå og gå bort. Maskinen avgir et lite pip for å fortelle deg når den er ferdig med å skumme. Lokket har et gap i toppen med en avtakbar hette. Du kan bruke den til å måle sirup, pulver eller andre smaker du vil legge til drinken din.
Test 1: varm melk
Den varme melken er til venstre og latten til høyre. Du kan se litt skum på den varme melken
Jeg begynte veldig enkelt. Jeg varmet opp 500 ml melk for å teste den mest grunnleggende funksjonen. Jeg brukte flatvispen, for at melken ikke skulle feste seg i bunnen, men også for at den ikke skulle skumme. På litt over et minutt hadde jeg to kopper jevn, perfekt oppvarmet melk. Det var varmt, men veldig drikkbart. Ikke for varmt og ikke for kaldt, Goldilocks-stil.
Jeg ble virkelig slått av hvor stille denne maskinen var. Dampstaver kan skrike, det er en av grunnene til at kafeer kan bli så høye. Jeg registrerte 65 dBA støy fra maskinen, som er rundt støyen fra et forretningskontor i henhold til Yale University Decibel Level Comparison Chart. Det er roligere enn en vanlig samtale.
Test 2: varmt skum
Deretter prøvde jeg et lett skum. Dette ville være perfekt for latte eller flate hvite. Etter halvannet minutt var melken klar. Det var ingen tilfeldige store bobler; skummet var en veldig fin, stram tekstur. Den holdt strukturen veldig bra og laget en veldig fløyelsmyk drink.
Det tyngre skummet egner seg godt til cappuccino. På nøyaktig to minutter hadde jeg like deler skum og melk. Det var litt kjøligere enn den vanlige, varme melken min, men det var fortsatt en god, drikkbar temperatur.
Jeg elsker en skummende drink, men denne kan være for skummende for cappuccinoen din. Det er imidlertid enkelt å endre hvor mye skum du heller ut. Snurr melken rundt i kannen, beveg hånden i en sirkulær bevegelse. Ikke vær redd for at melken skal slynge seg opp på sidene; slik får du den sømløse, fløyelsmyke konsistensen av melk og skum. Når melken ser blank ut, hell raskt i bratt vinkel i korte støt for å få et mer skummende brygg. Hell sakte i lavere vinkel for å få mer melk og mindre skum.
Test 3: kaldskum
Dette er de luftede boblene du trykker på og virvler kannen rundt for å fikse.
Som barista brukte vi alltid damp til å skumme melk, så jeg var skeptisk til at kaldskum ville være bra. Jeg startet med cappuccino-stil, maksimalt skum. Jeg vil si at den var litt mindre skummende enn den varme melken, forholdet var mer ⅝ melk ⅜ skum, men det er fortsatt veldig bra. Jeg helte min forhåndskjølte melk i, og selv etter skumming var den kald og forfriskende i glasset. Skummet var virkelig fløyelsmykt og glatt.
Jeg prøvde latte, lett skum, og dette var veldig raskt. På mindre enn et minutt hadde jeg litt godt skum. Det var litt luftigere, men dette er enkelt å fikse. Den rustfrie stålmuggen er veldig lik de baristaene bruker. Bare bank kanten av bunnen forsiktig på kanten av en overflate, og hvis boblene ikke spretter, prøv med litt mer kraft. Gjør dette med tre små trykk og snurr deretter melken for å sikre at skummet ikke legger seg og begynner å dekonstrueres. Det vil kreve litt øvelse, men hjelper til med å gjenopplive melken din.
Test 4: melk uten meieri
Jeg brukte barista havremelk og gjenskapte hver type skum, varm og kald. Resultatene var virkelig imponerende. Jeg kunne ikke utsette noen av dem. Riktignok har havremelk et mer åpent skum, men det er sammenlignet med helmelk, og det er bare en liten forskjell. Jeg ville vært fornøyd med alle havrekreasjonene på en kafé av topp kvalitet. Jeg har absolutt blitt servert dårligere.
I dette tilfellet er det viktigste å huske at du vil ha barista-melk uten meieri. Deres høyere proteininnhold kan hjelpe dem med å holde skumteksturen, og det er mye mindre sannsynlighet for at de deler seg. Det er også verdt å merke seg at melk uten melk har forskjellig smak: å tilsette kokos, havre, mandel, soya til kaffen din vil påvirke smaken.
Rengjøring, lagring og vedlikehold
Den avtakbare kannen i rustfritt stål var enkel å håndtere og helle. Når det kom til rengjøring, var det enda enklere å bruke. Du kan sette kannen og lokket i oppvaskmaskinen, så kommer det rent og klart til bruk igjen. Resten av maskinen kan tørkes av med en fuktig mikrofiberklut. Det blir egentlig ikke rotete, så hvis du gjør dette etter hver bruk, vil maskinen alltid se superren ut. Fargen og krom er veldig tilgivende på kjøkkenet ditt.
Du kan vikle den 39 tommers strømledningen rundt bunnen, og fjerne kannen for å gjøre basen enklere å oppbevare. Når det er sagt, er det ikke det minste apparatet. Det er best å ha dette ute på benkeplaten, hvis du har plass til det. Bortsett fra å tørke den ned med en våt klut, vil dette ikke kreve mye vedlikehold.
Hvordan vurderes det på nettet?
Dette priser virkelig høyt. Både profesjonelle anmeldere og kunder gir den toppscore for kvalitet, stil og ytelse. Selv om det var dyrt, var kundene veldig fornøyde med kjøpene. Jeg leste mange anmeldelser som fantaserte om hvor godt dette lager varm sjokolade. Den er glatt fløyelsaktig og kan smelte alle sjokoladeflakene og integrere melken veldig godt. Det er ikke like skummende, men det er fortsatt deilig.
Hovedproblemet folk står overfor var temperatur. Eldre maskiner hadde tilfeller av overoppheting og brenning av melken, men nyere modeller har blitt oppdatert slik at de ikke viser dette problemet. Jeg leste noen anmeldelser der kunder følte at melken ikke var varm nok. Det blir 160 grader, så for mye mer varme kan brenne melken.
Hvordan sammenlignes det?
Smeg melkeskummer er et premiumprodukt. Den er mer stillegående enn en dampstav og mye bedre enn en billig USB-melkeskummer. Du betaler imidlertid en premie for Smeg-merket.
Hvis du ønsker å spare penger, koster Aeroccino melkeskummer mindre enn halvparten av prisen og gir gode resultater. Den er 6,7 tommer høy og kan holde 4 oz, mens Smeg er ytterligere tre tommer høyere, men kan holde 20 oz. Dette betyr at den egner seg bedre til kompakte kjøkken, men ikke et godt alternativ for større husholdninger.
Smegs tilleggslokk er flott for søtningsmidler og siste liten ekstrautstyr, som Aeroccinoen mangler. Smegs kanne er ypperlig for å justere melken din hvis den blir for luftig, eller hvis du vil ha mindre skum i kaffen. Du bare behandler den som en barista, og du kan oppnå perfekte skjenker hver gang. Men gitt at Nespressos Aeroccino lager eksepsjonell kald og varm skummende melk, er det et konkurransedyktig alternativ.
Bør du kjøpe det?
Hvis du allerede eier noen Smeg-apparater, vet du at de leverer premiumprodukter, men med litt av en prislapp. Jeg likte dette veldig godt. Det er en uavhengig, dyktig, ekstremt stillegående maskin. Skumkvaliteten var veldig bra, med stor rekkevidde. Muggen er også veldig nyttig for barista-skumming. Det er ikke det mest kostnadseffektive kjøpet; du kan bruke mindre og fortsatt nyte en god skummende kaffe, men jeg er overbevist.
Hvordan vi tester
Vi tok Smeg melkeskummer til vårt dedikerte testkjøkken for grundig, praktisk testing. Vi brukte alle innstillingene og en rekke forskjellige melker, slik at vi kunne være sikre på at dette dekker en rekke kjøkkenbehov. Vi noterer og tar bilder fra utboksen, helt frem til oppryddingen. Vi vil vurdere prosessen så vel som resultatene, så hvis det er luksuriøst, men høyt, vil du vite om det. Vi sammenligner også alle våre apparater med andre konkurrenter på markedet. På den måten kan vi sjekke at de har stor verdi, gode for ytelsen og brukervennlige.
Vi vurderer alle produkter uavhengig, slik at du har et balansert perspektiv på om et apparat er verdt investeringen. Vi setter også våre eksperttestere gjennom en streng serie med opplæring. Jeg har vært barista før, men jeg har også fullført vår kunderådgiverutdanning, så jeg er kvalifisert til å gi råd om alt som har med kaffe å gjøre. Dette betyr at jeg har snakket med alle fra produsenter, forbrukere og fagfolk slik at vi forstår mekanismene, must-haves og nice-to-ha-aspektene ved kaffeprodukter. Vi har mer detaljerte sider om hvordan vi tester hvis du vil vite mer om prosessen.