Den kulinariske kunsten til japansk matlaging har aldri vært så tilgjengelig, men skynd deg, disse HexClad-tilleggene er i begrenset opplag
Følg oss
Gode kokekar kan lage eller ødelegge et måltid, og ingen steder er det mer åpenbart enn i den presise, teknikkdrevne verdenen av japansk matlaging. Fra delikate rullede omeletter til perfekt luftig ris, disse rettene gir lite rom for feil, og standard, dagligdagse panner kommer ofte til kort.
Heldigvis kan HexClad ta med panner av profesjonell kvalitet inn i hjemmet ditt. Merket bringer nå to av sine mest ettertraktede ikke-giftige kokekar fra utlandet til USA (og Storbritannia): En hybrid japansk eggepanne og en hybrid risgryte, begge konstruert for å hjelpe hjemmekokker med å mestre de finere detaljene med letthet.
Artikkelen fortsetter nedenfor
Hvorfor HexClads japanske bestselgere er den perfekte kjøkkenoppgraderingen
Som med de andre HexClad-pannene som vi har anmeldt (og elsket), er eggepannen laget med TerraBond™ keramisk nonstick-belegg, er fri for evigvarende kjemikalier og rydder lett opp. Den tåler metallredskaper, tåler oppvaskmaskin og ovnssikker opp til 900ºF.
Når vi velger ikke-giftige kokekar, velger de fleste av oss de mest allsidige delene vi kan finne innenfor vår prisklasse, slik at vi kan kjøpe mindre, spare plass og penger. Noen matlagingskunster krever imidlertid de riktige verktøyene for å mestre mer spesifikke teknikker.
Den japanske eggepannen tilbyr det beste fra to verdener. En moderne snurr på en tradisjonell tamagoyaki-panne for omeletter i Tokyo-stil, TerraBond™ keramiske non-stick, giftfri hybridpanne er også perfekt for rullede pannekaker, arme riddere, lange, smale grønnsaker, grillede smørbrød, pølser, delikate fiskefileter og bacon.
Du vil bli tilgitt for å tro at det bare er en annen panne, om enn firkantet. Formen har imidlertid et tydelig formål, og sikrer en konstant diameter på tvers av omelettene dine, noe som betyr at det er raskt og enkelt å rulle den sammen og skjære den i skiver til en bento-boks eller sushibruk, for ikke å nevne vakker. Ingen mer hapdash presentasjon. Vi spiser tross alt med øynene først.
Risgryten er ikke bare god til ris; den er også perfekt for varm gryte, supper, gryteretter og braiser. Den sfæriske basen er designet for å sirkulere kokende vann mer effektivt rundt kornene enn en tradisjonell, flatbunnet kjele. Den bevingede designen bidrar til å forhindre søl på komfyrtoppene fra stivelsesholdige oppkok.
Det skal være enkelt å tilberede ris, men mange av oss koker ris helt feil. Å oppnå perfekte, luftige, jevnt kokte korn er ikke så enkelt som det kan virke, men det er grunnlaget for utallige verdenskjøkkener.
Punteha van Terheyden, sjef for Solved, har iransk arv og vokste opp med å lære å tilberede familiens persiske oppskrifter, hvor hovedgrunnlaget er perfekt luftig ris. Hun sier: ‘Selv om du har den beste teknikken i verden, med mindre du har den rette typen potter, vil du løpe et motbakkeløp.
«Å ha en utmerket non-stick gryte med tettsittende lokk og jevn varmefordeling kommer til å være nøkkelen, og HexClad Rice Pot tikker hver boks med sine førsteklasses, giftfrie materialer og presisjonskonstruksjon.»
HexClad Rice Pot fjerner behovet for et helt separat apparat som fyller opp benkeplatene eller små kjøkkenoppbevaring. 2-quart potten med sin unike hagama form (vingegryte) gjør ris på komfyren raskt og enkelt.
Det keramiske non-stick-belegget hindrer ris i å feste seg, mens den sfæriske formen sikrer jevn oppvarming og lar olje sirkulere mer effektivt rundt korn sammenlignet med en panne med flat bunn for møre, ikke bløte resultater.
Punteha legger til: ‘Mange bruker riskokere, og jeg kan forstå appellen, men jeg har også holdt meg til familiens teknikker i veldesignede og allsidige kokekar for å spare plass.’
Kombinasjonen av de to nye HexClad-utgivelsene vil forvandle hverdagsmåltider på kjøkkenet ditt til et kraftsenter for sørøstasiatisk matlaging. De er de perfekte fundamentdelene, enten du elsker en veloverveid frokost eller vil vise deg frem til middagstid. Og de vil vare i mange år fremover, noe som gjør kostnaden per bruk lav og stor verdi.
Hva du skal handle
Hvis du ønsker å utvide den kulinariske horisonten din, er japansk mat, teknikker og kjøkkenredskaper et fantastisk sted å starte, slik at en rekke retter på forskjellige ferdighetsnivåer kan perfeksjoneres.
Jeg har samlet seks essensielle og morsomme tilbehør du kan ha glede av, uansett om du er ny i stilen eller ønsker å utvide ditt eksisterende arsenal.
Alle priser var korrekte på publiseringstidspunktet.
Woks er et grunnleggende verktøy for mange verdenskjøkkener, og denne giftfrie hybridmodellen fra HexClad er en fantastisk investering for den helsebevisste kokken. Den er lett, non-stick og ovnssikker.
Les mer i vår HexClad Wok-anmeldelse
Denne bento-boksen er ideell for lunsjer, spesielt hvis du pakker flere måltider for en hel dag hjemmefra eller på kontoret. HexClad Japanese Egg Pan er designet med tanke på en bento-boks, noe som gjør den til en ideell sammenkobling.
Du bør unngå metallredskaper i pannene dine, uansett konstruksjon. Disse treverktøyene risikerer ikke å skade kokekaret ditt for å få investeringen til å vare lenger, pluss at de er giftfrie. Kun håndvask.
Lengre spisepinner (saibashi) gir fantastisk presisjon og allsidighet, slik at du kan brette omeletter og blande egg med mer fingerferdighet og kontroll. De tilbyr en grad av finesse som er avgjørende for japansk hjemmelaget mat.
Denne hjemmekokeboken bryter ned det grunnleggende innen japansk hjemmelaget mat, med 85 sjelfulle hverdagsoppskrifter og matlagingsteknikktips.
Hvis du noen gang har sett en bento-boks bli satt sammen, vil du vite hvordan lekne former kan forvandle hverdagssnacks og grønnsaker til noe langt mer spennende. Disse små stempelkutterne er perfekte for å legge til et snev av innfall til måltidene.
Hvis du vurderer en komplett japansk-inspirert matlagingsoppgradering for kjøkkenet ditt, er kniver neste vurdering. Vår ekspertkokk har vurdert om japanske kniver er verdt pengene for å hjelpe deg med å ta den riktige avgjørelsen for kjøkkenet ditt.
Liker du de siste produktnyhetene og nyttige shoppingråd? Registrer deg for vårt nyhetsbrev og få de nyeste funksjonene levert rett i innboksen din.