Det er en fantastisk, problemfri kvern
Hvis du vil ha en virkelig god kaffekvern, ser du ofte på prislapper nord for $200. Så når du ser at prislappen til OXO Conical Burr kaffekvern er mindre enn $100, tror du kanskje det er et billig alternativ av lav kvalitet. Imidlertid er det alt annet enn.
Enhver kaffekvern, enten det er $50 eller $500, må tilby tre ting for å være god. For å være en av de beste kaffekvernene på markedet, må den være kompakt, konsistent på tvers av en rekke kvernstørrelser, og den skal nesten ikke ha bakken. Selv om OXO ikke kommer med noen forseggjorte fuktighetssensorer og stemmekommandoer, leverer den på mine tre nøkkelkriterier, noe som gjør den ganske nær perfekt.
Hvis du er ny på kaffekvernmarkedet og ikke ønsker å satse på en høyspesifisert modell, kan du ikke gå galt med dette. Det er langt fra fancy, men det er et strålende, nøysomt alternativ.
Spesifikasjoner
Pakk ut OXO Conical Burr kaffekvern
Dette er også en enkel kvern med enkel pakking. Boksen er stort sett resirkulerbar, bortsett fra noen få plastposer. Disse forhindrer slitasje, men ideelt sett ville de være laget av papir eller resirkulerbare materialer i fremtiden.
Selv om det er nyttig å ha instruksjoner, ga jeg dem bare et overfladisk blikk. Det er så enkelt. For å gjøre maskinen klar til bruk, skyllet og tørket jeg beholderen og grøtbeholderen. Når de begge var festet på maskinen, var den klar til å gå.
Beholderen har en kapasitet på 12 oz, slik at du kan helle de fleste kaffebønnene dine i den. Jeg vil vanligvis ikke anbefale å la bønnene ligge i beholderen. Imidlertid har denne beholderen tonede sider og et lufttett lokk, som beskytter bønnene dine mot å forringes raskt. Noen baristaer vil anbefale å bare legge i mengden kaffebønner du skal bruke. Det kalles «enkeltdosering» og er en fin måte å holde kaffen frisk på og minimere avfall. Andre vil anbefale å fylle beholderen og måle begrunnelsen på en «på forespørsel»-stil. Dette er litt vanskeligere gitt at den malte beholderen er i rustfritt stål, så du kan ikke se hvor mange bønner du har malt. Jeg vil foreslå å bruke den tidligere metoden, men det er ingen overlegen metode.
Tidtakeren på forsiden varierer fra 0 til 30 sekunder. For å perfeksjonere malingen din, vil jeg anbefale å teste ut de forskjellige malings- og maletidene med billigere kaffebønner. Dette hjelper deg med å lagre de beste bønner for den perfekte koppen. Den roterende kragen lar deg velge et utvalg av 15 forskjellige slipeinnstillinger, jeg vil anbefale 6-8 for standard fransk pressegrunn.
Hvem ville det passe?
For de som er ferske til å male sine egne bønner, eller som ikke vil bruke masse penger på en gang, er dette perfekt. Det er et fantastisk lavpris, lavteknologisk alternativ med et betydelig utvalg av slipeinnstillinger. Den er spesielt god til grovmaling, så passer en fransk presse, Chemex eller drypp kaffetrakter veldig bra. Hvis du er en kaffeelsker som vil ha en enkel, brukervennlig kvern, er denne perfekt. Den er også ganske kompakt, så den egner seg godt til mindre kjøkken.
Hvis du liker tyrkisk kaffe og finere maler, kan det være lurt å se andre steder. Selv om denne har rekkevidde, er ikke finmaling denne kaffetrakterens sterke side. Hvis du ønsker å bli virkelig seriøs med kaffen din, er det best å få en alternativ kvern.
Hvordan er det å bruke?
OXO omdefinerer enkelt. Alt du trenger å gjøre er å helle kaffebønnene i bønnebeholderen og velge maletid. Sørg for at du har beholder for bakken under. Du kan stille inn timeren, men ikke juster slipingen før maskinen er i gang. Ellers kan du skade gratene. Dette er grunnen til at jeg foreslår å bruke billige bønner for å finne den perfekte malingen. Kragen vrir seg for å endre slipeinnstillingene. Jeg ble kastet av det faktum at du vrir toppen, ikke selve kragen, men dette er enkelt å gjøre.
Grov maling
Jeg testet den groveste innstillingen, nummer 15. Jeg vred skiven til 15 sekunder og trykket på go. Maskinen lagde 97 dBA støy. Dette ble litt roligere, men var konsekvent på 97 dBA. Kverner er sjelden stille, men dette er høyt selv etter disse standardene
Den resulterende grunnen var utrolig grov. Jeg la dem i min franske presse for en smakstest, og de var veldig sure og hadde ingen crema, noe som indikerer at jeg hadde ekstrahert alle kvalitetsbønneoljene. Malingen, for en grov innstilling, var ganske konsekvent, den var bare grov. Jeg veide bakken min og hadde 17 gram, som er nok til to personer.
Middels sliping
OXOs fine, middels og grove sliping fra venstre til høyre.
Jeg brukte den 7. maleinnstillingen for min medium jord. Dette var mye bedre. Kaffen min var fyldigere, jevnere og hadde en mye mørkere, tykkere crema. Kaffen var jevnere og rikere å drikke også.
Kvernene var relativt jevne, men da jeg veide dem hadde jeg 29 gram. Det er nesten det dobbelte av den grove grunnen i samme tidsramme. Jeg kunne ikke se dette da OXO slipte fordi beholderen er av rustfritt stål. Det er et flott materiale for å redusere statisk elektrisitet, men det er ikke veldig gjennomsiktig.
Fin sliping
Jeg hadde lest anmeldelser som sa at de fine innstillingene ikke er bra på OXO. Jeg syntes faktisk de var ganske bra. Jeg ville fortsatt ikke brukt dette til tyrkisk kaffe eller en espresso, men de var ikke dårlige. Malestørrelsen var ganske konsekvent og jeg kunne se en forskjell i hvor fin den var. Igjen, jeg så ingen statisk elektrisitet på kantene av beholderen med begrunnelse, og det var ingen popcorning. Men som med middels grind, over-catered jeg massivt. Uten å se inni beholderen satte jeg timeren på 15 sekunder og malte 61 gram kaffe. Det er altfor mye, og jeg ble overrasket over denne inkonsekvensen mellom innstillingene.
Rengjøring, lagring og vedlikehold
Du kan rengjøre den faste basen med en fuktig mikrofiberklut. For å rengjøre kvernene, fjern alle kaffebønnene fra beholderen og kjør kvernen for å få alle bønnene ut av systemet. Det burde ikke være mange, for dette har ikke høy oppbevaring av kaffegrut. Deretter fjerner du beholderen og løfter håndtaket på den øverste graten. Du kan vri og løfte denne ut, men den vil føles litt stiv. Med litt albuefett kommer det ut. Bruk deretter en liten børste til å rense kaffegruten fra grader og renne.
Dette er en ganske liten kvern, så den er lett å sette bort i skapene dine. På samme måte kan du la den stå på benken, og den tar ikke mye plass. Ledningen kan komme i veien fordi det ikke er noe sted å vikle eller oppbevare den, men gitt hvor liten denne er, er det en pris vi er villige til å betale.
Hvordan vurderes det på nettet?
Fransk pressekaffe laget med grovkvernen fra OXO-kvernen.
OXO har virkelig blandede svar. Det er et gjennomgående tema med kunder som elsker den rimelige enkelheten til kvernen. Alle kuttet OXO litt teknisk slakk, og sa at det ikke er high-end, men det er en god startkvern.
Jeg var heldig med kvernen min ved at jeg syntes den var enkel å sette opp. Etter å ha lest anmeldelser ser det imidlertid ut til at det er noen inkonsekvenser. Grottebeholderen låser seg ikke alltid på plass på enkelte kverner, noe som betyr at den vibrerer. Min kunne vri seg og låse seg relativt lett. På samme måte, selv om grumtbeholderen min ikke hadde noe problem med statisk kaffegrut, var det en rekke anmeldere som sa at grumtbeholderne deres hadde like mye statisk som plastalternativer.
Hvordan er det sammenlignet med lignende modeller?
OXO er populær som kvern på innstegsnivå, så vi så etter andre modeller i samme brakett. Alle de andre kvernene under $100 sammenlignet ikke med OXO, så det er ikke verdt å vurdere dem. Den nærmeste rivalen vi fant var Baratza Encore, som koster $50 mer.
Da vi testet Baratzaen ble vi faktisk litt skuffet. Den er velkjent som en kvern på inngangsnivå, med innstillinger fra 0 til 40. Dette er et mye bredere område enn OXO, og Baratza var presis og konsistent over hele utvalget av innstillinger. Den var veldig stille å bruke og hadde lav slipretensjon, så den er en verdig konkurrent til OXO.
Imidlertid fant vi OXO mer intuitiv å bruke. Faktisk ønsket vi at Baratza hadde flere instruksjoner. Det er også dyrere, med mer popcorning. Vi leser at Baratza håndterer oljete bønner bedre enn OXO, men vår erfaring har OXO prestert like bra som Baratza. For å spare $50 tror vi vi fortsatt ville valgt den solide OXO-kvernen.
Bør du kjøpe det?
Hvis du er ny til å male kaffe, er dette et glimrende alternativ. Den kan slipe til en rekke forskjellige teksturer og lider ikke av statikken som andre maskiner gjør. OXO er en av de rimeligste kvernene for å velge koniske grader fremfor knusende grader, og investeringen er verdt det. Kvernene er mye mer konsekvente og presise og gir god kaffe, spesielt for prisen. Å ha et lufttett lokk betyr at du kan oppbevare kaffebønnene dine i beholderen uten at de går av. Med mindre du er ute etter utrolig fine slips, er dette kvernen for deg.
Hvordan vi tester
Før vi vurderer eller anbefaler et produkt til deg, har vi testet det personlig som om det er et hverdagsprodukt. Vi har en spesialisert prosess for hvordan vi tester kaffetraktere. Jeg er utdannet barista. Dette betyr at jeg har vært gjennom en rekke prosesser for å bli ekspert på alt som har med kaffe å gjøre.
Før vi tester, undersøker vi nøye påstandene et merke kommer med om produktet deres, slik at vi vet hva vi ser etter. Vi vil også se på og teste konkurrenter, slik at vi kan plassere hvert produkt vi tester på markedet.
Jeg tok denne OXO-kvernen og testet den sammen med andre markedsledende kverner. Jeg brukte den i et hverdagskjøkken og passet på å teste hver funksjon. På hvert trinn i prosessen, fra utboksing til opprydding, gjorde jeg grundige notater og observasjoner, og smaksteste alle begrunnelsene.