Du bør aldri stole på en tidtaker, sier eksperter
Følg oss
Når sommerens grillsesong kommer, er det én feil som erfarne verter vet å unngå: Å stole på en tidtaker. Enten du saktekoker en brisket eller snur burgere over glødende kull, oppfører hvert kjøttstykke seg annerledes på grillen. Det er grunnen til at faren min aldri ville tatt turen til en sommermat uten et trådløst kjøtttermometer.
Smarte termometre, som ThermoMaven Smart Bluetooth-termometeret som er tilgjengelig på Amazon, lar deg lage mat etter temperatur i stedet for gjetting.
Artikkelen fortsetter nedenfor
Den enkle BBQ Essential Faren min griller aldri uten
Det trådløse kjøtttermometeret ThermoMaven G1 har en allsidig smart skjermbase som tilbyr temperaturavlesninger i sanntid. Den tåler den interne kjøtttemperaturen opp til 221°F og omgivelsestemperaturen opp til 752°F, noe som gjør den perfekt for grilling og steking.
Det er enkelt nok å slå opp grunnleggende matlagingsinstruksjoner, legge kjøtt på grillen og steke det i en bestemt tid før servering. Men i virkeligheten kan denne tilnærmingen være en rask vei til under- eller overkokte resultater. Det er neppe ideelt når du har en mengde sultne gjester som venter.
Løsningen er et kjøtttermometer, spesifikt en trådløs modell for utekjøkkenet ditt. Sonden forblir i kjøttet mens den tilberedes, slik at du kan overvåke innvendig temperatur i sanntid og grille med lokket lukket. Dette bidrar til å bevare varmen, opprettholde konsistensen og sørger for at hvert kutt kommer av grillen saftig, mørt og perfekt stekt. Disse grillutstyrene er perfekte for både røykere og gassgriller.
Scott Thomas, grillkokk og grunnlegger av GrillinFools, sverger til denne tilnærmingen. Han forklarer: ‘Jeg er en stor tro på matlaging til temp, ikke tid. Grillferdighetene mine ble betraktelig bedre da jeg visste nøyaktig hva den interne temperaturen var i stedet for å gjette.’
En trådløs modell er også en game-changer for trygghet, legger han til. «Jeg kan være inne, rydde opp i huset for gjester, eller sosialisere med venner, og bare sjekke telefonen min for å se hvilken temperatur svineskulderen eller -brysten min sitter på. Det er et absolutt must for Thanksgiving alene. Stol på meg.
Hva annet å handle
Det er et lite tillegg, men å investere i verktøy av profesjonell kvalitet er en av de enkleste måtene å få et utekjøkken til å se dyrt ut og umiddelbart mer forhøyet. Det riktige settet forbedrer ikke bare ytelsen; den foredler hele matlagingsopplevelsen, og hjelper deg med å servere mat som konsekvent imponerer gjestene.
Her er noen ekspertanbefalinger, sammen med viktige vedlikeholdsverktøy, for å holde sommergrilloppsettet ditt polert og yte på sitt beste hele sesongen.
Alle priser var korrekte på publiseringstidspunktet.
Scott forklarer: ‘For lengre kokker elsker jeg denne RFX Meat Wireless Probe. Det er en sonde som kobles trådløst til en base som deretter kobles til en app på telefonen.’ Siden den ikke er avhengig av Bluetooth, gir den en sterkere tilkobling til telefonen for mer trygghet når du lager mat utendørs.
Hurtigbruksprober er ideelle for raskere matlagingsoppgaver som burgere. «Jeg er en stor fan av Thermoworks,» sier Scott. «De lager Thermopen Instant Read-termometeret, som jeg har flere av. En til kjøkkenet, en til grillen og en i reisesettet mitt. Umiddelbar lesing er perfekt for korte kokker når du bruker varm og rask varme. Tenk burgere, biffer, sjømat. Stikk i proteinet, og på et sekund har du den indre temperaturen.’
Dette kraftige forkleet er perfekt for utendørs grilling og har flere lommer og en håndkleløkke for rask og praktisk matlaging. Det er trygt for maskinvask på kulde for å hjelpe deg med å bli kvitt irriterende grillflekker.
Grillverktøysettet med grillhanske holder deg grilling trygt. Dette rustfrie stålsettet kommer med de tre viktigste verktøyene for å tilberede maten perfekt: Kokkens slikkepott, grilltang og en grillgaffel.
Grillrister i støpejern trenger vanlig krydder akkurat som en støpejernspanne gjør. Druefrøolje er et av de beste alternativene siden den har en nøytral smak og et høyt røykpunkt, og beskytter pannen din på lang sikt.
Selv om du kan rengjøre en grill uten børste, er det mye lettere å fjerne mat som sitter fast med en. Denne ripefrie børsten forhindrer skade samtidig som den gjør opprydding enkel. For ekstra sikkerhet, sørg for at grillen ikke har rester av metallbust før du legger til mer mat.
Møt eksperten
Når det gjelder å perfeksjonere oppsettet ditt, er et av de viktigste trinnene uten tvil å finne ut hvordan du skal organisere grillutstyret ditt. Et godt planlagt oppsett effektiviserer ikke bare matlagingsprosessen, og gjør den raskere og jevnere.
Liker du de siste produktnyhetene og nyttige shoppingråd? Registrer deg for vårt nyhetsbrev og få de nyeste funksjonene levert rett i innboksen din.