I tillegg avslører hun designfunksjoner og organiserer hacks som gir en kokkvennlig plass hjemme
Det er et gammelt ordtak, men det stemmer fortsatt: kjøkkenet er hjemmets hjerte. Enten du er en enestående hjemmekokk, elsker å samles med venner, eller bare bruker tid på å lage mat til familien, er sjansen stor for at du befinner deg mye på kjøkkenet. Det er derfor det er nøkkelen å få ned designplanen for dette rommet.
En del av å designe et vellykket kjøkken er å finne den perfekte blandingen av skjønnhet og funksjonalitet – to elementer som vil gjøre rommet ditt deilig å bo i når det er sammenkoblet. Men å finne denne delikate balansen er lettere sagt enn gjort. Det er derfor vi henvendte oss til Shea McGee for litt ekstra veiledning.
Sammen med ektemannen Syd har Shea bygget et interiørdesignimperium, som leder både Studio McGee og hjemmeutstyrsmerket McGee & Co. Og nå tar hun publikum med seg inn på kjøkkenet for Rundt bordet, en helt ny Studio McGee-nettserie. På tvers av syv episoder blir vi med Shea på hennes eget kjøkken mens hun pisker opp alt fra stekepanne til chocolate chip cookie-barer, med hjelp av noen spesielle gjester.
Shea McGees kjøkkendesigntips
Fordi et funksjonelt (og godt designet) kjøkken utgjør hele forskjellen når det gjelder å få middag på bordet, H&G satte seg ned med Shea for å finne hennes beste tips for å designe et kjøkken som jobber overtid. Her er hva hun hadde å si, pluss det hun elsker med sitt eget rom.
Hvis du er en som elsker å lage mat, hvor viktig er det å designe et stilig kjøkken?
«Jeg tror det er ekstremt viktig for enhver kokk å elske utformingen av kjøkkenet sitt, og kanskje enda viktigere for folk som ikke nødvendigvis liker aktiviteten. Det er samme konsept som et vakkert vaskerom. Å skape en komfortabel, visuelt tiltalende plass for å gjøre noe du anser som en oppgave i, er muligens den enkleste måten å gjøre oppgaven mer fornøyelig.’
«Vår misjonserklæring hos Studio McGee er «Gjør livet vakkert», og det er et ordtak som har mye mening hvis du bryter det ned. Jeg elsker å romantisere selv den mest verdslige aktivitet og gjøre den vakker, og dermed nyte hvert øyeblikk mens den er foran deg.’
Hvordan designer du et kjøkken som ikke bare er vakkert, men funksjonelt?
«Hvis du begynner med et nytt bygg, tenk gjennom hvordan du bruker kjøkkenet, elementene og plassene du trenger for å lette den prosessen, og hvor de skal være på kjøkkenet for rask flyt. Hvis du prøver å gjøre små endringer i et eksisterende kjøkken, tenk på å få inn elementer som er både vakre og funksjonelle. Som å legge til utstillingskroker og hyller til nakne vegger, kurver og brett, utstyre et eksisterende spiskammer med en blanding av åpne og lukkede kjøkkenhyller, eller mindre gjenstander på benkeplaten din, som crocks, redskapsbeholdere og papirhåndkleholdere.’
Hvilke funksjoner er et must for et kjøkken for et travelt familiekjøkken?
«God arbeidsplass med en funksjonell flyt fra apparat til apparat er avgjørende. Sammen med våre kunder tenker vi hele tiden på hvordan plassen skal brukes. Du vil ikke måtte gå over kjøkkenet hver gang du skal inn i pantryet, eller hvis det er et hus for en stor familie som liker å underholde, er kanskje to oppvaskmaskiner veien å gå.
«Når du designer et kjøkken for vertskap, sørg for en overflod av steder for gjestene å sitte, for som vi vet, har folk en tendens til å samles på kjøkkenet.»
Hvordan holder du plassen din organisert og klar for matlaging?
«Organisasjonen er enorm på et kjøkken, siden det er et av rommene i et hjem hvor du bruker mange forskjellige verktøy og servise, og du lager mat på en tidslinje. Spesifikke elementer må være lett tilgjengelige.’
«En av mine favorittarkitektoniske måter å holde seg organisert på et kjøkken er å installere en seks-tommers avsats på toppen av backsplashen din – det er det jeg kaller salt- og pepper- og krydderstasjonen. Du kan legge de hverdagslige gjenstandene i pene krukker og alltid ha dem for hånden.’
Hva er dine favorittmaterialer å bruke på kjøkkenet?
«Jeg bruker nesten alltid en slags stein på kjøkkenbenken. Marmor er tidløst og et statement med sine rike kurver, det samme er kleberstein med sin unike tekstur. Jeg liker å legge til slakterblokker i pantryrom for en klassisk, varm look. Betongbenkeplater er et flott alternativ hvis du har en sekundær kjøkkenplass i et stort hjem.’
Hva er din favorittdel med ditt eget kjøkken?
«Jeg elsker benkeplatene mine i marmor. De er selve symbolet på form møter funksjon. Ikke bare gir de god forberedelsesplass når du ruller deig eller baker med jentene mine, de er enkle å rengjøre og er alltid kule å ta på. De lager også det vakreste bakteppet for alt jeg lager mat.’
Hva er den mest funksjonelle delen av ditt eget kjøkken?
«Jeg elsker utseendet til en gårdsvask, men de kan bli rotete. Jeg elsker en dryppkant detalj; Dette er noe vi vil gjøre i tre, ofte under en vask på et gårdshus. Den fanger opp søl som skjer når du tar oppvasken og beskytter kabinettet ditt. Hjemme hos meg ønsket jeg å gjøre dette annerledes, så jeg lagde en marmor-dryppkant over bunnen. Ikke bare er det funksjonelt, men jeg elsker utseendet det gir rommet.
«Mange mennesker hopper over grytefyllere fordi de føler at de sjelden vil bruke det. Jeg installerte en på mitt eget kjøkken og bruker den overraskende ofte til å fylle opp blomstervaser. Det er noe å vurdere når du redesigner din egen plass.’
Er det noe annet du vil dele om kjøkkendesign eller «Rundt bordet»?
«Jeg elsker både hjem og mat, og denne kortformede videoserien bringer de to sammen for både erfarne hjemmekokker og de nye på kjøkkenet som er glade for å komme i gang. Enten vi deler en av mine personlige oppskrifter eller en oppskrift fra en av gjestene mine, inneholder hver video deilig mat sammen med stylingtips for spisestue. Jeg vil også dele hvor jeg har hentet favorittkomponentene mine i hvert bordbilde, enten det er en serviett eller bestikk.
«Det handler om å gi folk selvtillit ved å tilby en uanstrengt tilnærming til alle aspekter ved servering. Jeg elsker å lære publikum hvordan de kan føle seg trygge på å skape minneverdige opplevelser på høye, men likevel tilgjengelige måter.’
Topp kjøkkenvalg fra McGee & Co.
Enten du ønsker å gjøre om hele kjøkkenet ditt eller gi det en enkel gran, strekker Sheas tips for å skape en stilig og funksjonell plass så langt. Vær spesielt oppmerksom på organisering og holdbare materialer, og din kulinariske plass vil være forberedt for å støtte matlagingsarbeidet i årene som kommer.