Denne historiske kjøkkeninnredningen daterer seg århundrer tilbake, men den er like relevant i 2024
Når det kommer til kjøkken, er det mye å lære av gamle hjem. Tradisjonelle kjøkken – mer spesifikt de som finnes i storslåtte, landlige britiske hjem i den viktorianske perioden – har ikoniske layouter og funksjoner som kjøkkentrender refererer til i 2024, både av praktiske og stilistiske grunner.
Sculleries, butler’s pantries og vaskerom er alle kjente termer som faller inn under det bredere paraplybegrepet «overflow-kjøkken». I hovedsak utgjorde alle disse rommene historisk sett en nøkkeldel av store hjem, og hver av dem fungerte som et praktisk rom for matlaging, rengjøring og andre husholdningsjobber, selv om det er viktige forskjeller mellom hvert av disse rommene.
I tidligere artikler har vi utforsket utformingen og bruken av butlers pantries og vaskerom, men her tar vi et dypdykk inn i grovkjøkkenet. Med ekspertise fra Helen Parker, kreativ direktør hos deVOL Kitchens, finner vi ut om historien til dette gammeldagse kjøkkenkonseptet og hvordan det kan integreres i moderne hjem.
«Jeg føler at et vaskerom er et veldig spennende rom siden det har en så historisk betydning og likevel kan det være et utrolig moderne og praktisk rom», sier Helen. «Det er ofte de små ekstra rommene som blir våre favoritter.»
Hva er et vaskerom?

«Et vaskerom var tradisjonelt et rom ved siden av kjøkkenet med en dør til bakgården til huset,» forklarer Helen. ‘Tatt fra det latinske ordet ‘scutella’ som betyr brett eller tallerken, var det et rom som ble brukt til å oppbevare store serveringsfat, og hvor de enkle jobbene som oppvask, rengjøring og rotete arbeid ble utført. Hushjelpen var den lavest betalte arbeideren på kjøkkenet, derav deres rolle som å gjøre de minst dyktige og lite tiltalende jobbene. Det kan sammenlignes med et moderne vaskerom.’
Selv om det å ansette kjøkkenpersonale stort sett er en saga blott, er det fortsatt mange grunner til at vaskerommet eksisterer i dag. Du kan tolke hensikten med et vaskerom slik at det passer best for dine behov, men generelt ser vi i dag oppvaskrom som rom utenfor kjøkkenet med ekstra kjøkkenoppbevaringsplass, ekstra benkeplater og en vask for oppvask- og rengjøringsformål, som avbildet ovenfor i deVOLs Millhouse Scullery. De er den ideelle plassen for å oppbevare ekstra servise eller serveringsservise som du ikke bruker hver dag, eller som sjeldnere nås for kjøkkenapparater som kan ta opp dyrebar plass på kjøkkenbenken.
«For oss i dag har et brygge en nostalgisk klang, og derfor har det blitt en ettertraktet funksjon å ha i hjemmet,» forklarer Helen. «Vi har ofte hatt vaskerom, men et vaskerom er et mye mer tiltalende begrep å bruke. I likhet med pantry og vaskerom, er et vaskerom et praktisk sted for oppbevaring av større gjenstander og i dag til og med små eller store hvitevarer.’
I motsetning til et bakkjøkken, som i hovedsak er en forlengelse av kjøkkenet for å gi mer plass til matlaging, pleier ikke vedkjøkken å ha en stekeovn eller fullverdig matlaging, som et bakkjøkken ville gjort.
Hvis du elsker å underholde venner og familie i hjemmet ditt, kan det være utrolig tiltalende å ha denne ekstra plassen for enkelt å gjemme bort skitten servise. I moderne hjem er separate spisestuer mindre vanlig, og derfor er det en stor fordel å ha et sted å skjule det uunngåelige middagskaoset mens du underholder på et åpent kjøkken, som Helen påpeker nedenfor:
«For de fleste av oss er en spisestue overflødig, siden vi sosialiserer og underholder på kjøkkenet vårt, så det er praktisk å ha et ekstra rom like ved kjøkkenet for rotete jobber, skitten oppvask og oversøl av matlaging. kjøkkenet vårt ser pent og ryddig ut.’
Hvorfor er bryggerier så populære akkurat nå?

I 2024 fortsetter interiørtrender å omfavne designstiler fra fortiden fullt ut. Spesielt i kjøkken, hjertet av hjemmet, ser vi at flere og flere av disse rommene reflekterer stiler som gårdshus og tradisjonelle som handler om å omfavne et gammeldags utseende med klassiske designfunksjoner.
Gjenoppblomstringen av slike kjøkken går hånd i hånd med disse kjøkkenstilene, og lar tradisjonell design lede an. For de som har et gårdskjøkken eller tradisjonelt kjøkken, er bryggerier et åpenbart tillegg hvis plassen tillater det, slik at hovedkjøkkenet kan reflektere mer av et koselig, avslappet utseende mens bryggeriet kan bli det hardtarbeidende rommet.
En annen grunn til at vi ser en økning i sekundære kjøkkenrom, som for eksempel bryggerier, er fordi de kan være et flott sted å kanalisere kreativitet. Siden kjøkken er en så sentral del av hjemmet og oftere enn ikke er kostbare å designe, er designet ofte ganske diskret for å sikre et rolig og levende utseende. I et vaskerom har du råd til å la kreativiteten lede an. Siden det ikke er et sted hvor folk samles og det kan stenges unna det viktigste sosiale rommet, kan det å velge en skvett dristig maling eller et eksperimentelt tapet for eksempel være det perfekte hint av leken dekor i hjemmet ditt, uten å være anmassende.
«I motsetning til et utdatert vaskerom hvor det praktiske var alt som betydde noe, kan vi i dag være kreative og gjøre funksjonelle rom vakre og praktiske og litt mykere i utseendet», legger Helen til.
Hvordan bør et vaskerom utformes?

Utformingen og utformingen av et kjøkken er noe som oftere enn ikke er ganske permanent. Siden ombygging av et kjøkken er en stor oppgave, med mindre du er i ferd med å renovere, er det mest sannsynlig ikke en rask løsning å legge til et kjøkken. Men hvis du er heldig nok til å ha et ekstra rom i nærheten av kjøkkenet, bør du vurdere bruken av det. Hvis du allerede har et vaskerom eller lagringsplass i nærheten, bør du vurdere hvordan du kan legge til andre elementer, for eksempel en vask og benkeplater, slik at du kan dra nytte av de praktiske fordelene ved et vaskerom.
Hvis du tenker på å prioritere et vaskerom i hjemmet ditt, gir Helen noen nyttige designråd for å balansere både funksjonalitet og stil: «Å ta en liten kø fra tradisjonelle vaskerom er alltid en fin måte å nærme seg utformingen av disse rommene for å gi dem litt autentisitet. Jeg ville sørge for at kjøkkenet mitt føltes likt i farge og stil som kjøkkenet mitt, men jeg ville lagt til noen utilitaristiske funksjoner for å gi det sin egen personlighet.’
«Storformat fliser på store deler av rommet vil være et praktisk og autentisk valg. Jeg ville ha et steingulv, kanskje terrakotta eller skifer, og jeg ville ha mange åpne hyller og oppbevaring. En stor, dyp Belfast- eller messingvask vil føles godt med enkle veggmonterte kraner og til og med en grytefyller for bøtter og konserveringskjeler.
«Jeg tror stoffskjørt rundt benkeplatene i stedet for skap vil føles riktig og legge til et enkelt mønster til en ellers ganske spartansk stil. Det er noe veldig tiltalende med utilitaristisk stil, og et brygge ser ut til å være det perfekte stedet å være ekstra forsiktig med tilbehør og stylingvalg.’

Leter du etter mer designinspirasjon til kjøkkenet ditt? Denne deVOL kjøkkenguiden er fylt med inspirasjon for å hjelpe deg på vei.
Enten du vurderer å legge til et oppussingsrom til oppussingen av kjøkkenet ditt, eller det rett og slett er noe du drømmer om å ha en dag, har et stort utvalg av fordeler. Hvis du er i posisjon til å legge til et vaskerom til rommet ditt, sørg for at du fullt ut omfavner dekorpotensialet og kanaliserer et designsentrisk utseende for en moderne versjon av dette historiske kjøkkenkonseptet.