Det er et rimelig alternativ til dyre espressomaskiner og perfekt for de som starter hjemmebryggingen
Casabrews ULTRA espressomaskin er en populær, elegant espressomaskin med tilpasningsinnstillinger som selv espresso-entusiaster vil sette pris på.
Etter å ha oppnådd en viss popularitet på sosiale medier, hentet jeg ekspertisen til en profesjonell barista for å finne ut om Casabrews ULTRA levde opp til sitt rykte og hvordan den kan sammenlignes med mer avanserte modeller. Spoiler: Den brygger rik, deilig og fyldig kaffe med letthet.
Min ett-minutters sammendrag
Casabrews ULTRA Espresso Machine brygger virkelig deilig kaffe til en standard som ligner på profesjonelle maskiner. Du kan justere skjenketid og temperatur, selv om jeg fant ut at skjenketidene vi satte ikke alltid ble lagret nøyaktig.
Funksjonen er lett å forstå for de som er nybegynnere med å lage espresso hjemme – med fire knapper for å velge koppstørrelse, varmt vann, damp og justere brygget – og dampstaven gjør en god jobb med å gjøre melken silkemyk og tykk.
For flere tilpasningsmuligheter anbefaler jeg Breville Barista Pro, eller hvis du har lite plass, er KitchenAid Espresso Machine et stilig, mindre alternativ.
Casabrews ULTRA Espressomaskin: Spesifikasjoner
Casabrews ULTRA Espressomaskin: Design
Casabrew ULTRA føles som en mindre versjon av en profesjonell espressomaskin.
Casabrews ULTRA ser ut som en kompakt versjon av de profesjonelle espressomaskinene du finner på kaffebarer. Den er laget nesten utelukkende av rustfritt stål, og tar omtrent 2-3 minutter å varme opp.
Selv om du ikke har hatt noen erfaring med å lage espresso hjemme, er operasjonen grei. Alle delene beveger seg og festes intuitivt. Dryppbrettet glir lett ut med minimalt søl, og portafilteret glir inn med en tilfredsstillende tung følelse – og det er et stopppunkt, så det er lett å vite når det er satt helt inn.
Tamperen føles litt billig sammenlignet med de mer premium materialene som brukes til resten av maskinen. Plasten er BPA-fri og matsikker, men føles litt for lett til å tampe. Når du presser jord inn i portafilteret, vil du at de skal være jevnt fordelt, og hvis du presser deg selv – i motsetning til å bruke en tyngre vekt – er det mer rom for feil. Under testingen fant jeg og baristapartneren at det av og til var løs jord på toppen etter å ha trukket tamperen vekk.
Du kan imidlertid enkelt lage en espresso av god kvalitet, og hvis du er mer en kaffeelsker, kan du justere hvert skudd til akkurat det du foretrekker.
Når det er sagt, etter brygging kom kaffegruten ut som en solid puck, et godt tegn på at tamperen har gjort jobben sin (og paret med riktig skjenketid).
Det er fire knapper for de forskjellige modusene: En kopp, to kopper, varmt vann og damp.
For å endre skjenketiden, hold tokoppsknappen nede i fem sekunder for å kunne endre innstillingene (bare strøm- og tokoppsknappene lyser). Trykk deretter på tokoppen for å begynne å helle, og deretter igjen for å stoppe, og den vil vise deg skjenketiden.
Det sies å huske dette til neste gang, for å skreddersy brygget til bønnene dine uten å måtte justere innstillingene hver gang, men merkelig nok husket den ikke nøyaktig til den registrerte tiden under testingen min.
Ved innstilling av tiden til 27 sekunder ble neste kaffe skjenket i 26. Ved innstilling til 24 sekunder var neste 23,5. Siden det ikke er helt nøyaktig, vil jeg anbefale å sette skjenketiden litt høyere enn nødvendig.
I likhet med profesjonelle espressomaskiner varmes toppflaten opp, slik at du kan varme krusene forsiktig mens du brygger kaffen. Dens kompakte fotavtrykk gjør den til et flott tillegg for mindre kjøkken og pantries.
En fin detalj er at den øvre overflaten på espressomaskinen er litt varm når vannet varmes opp. Du finner denne funksjonen i profesjonelle espressomaskiner, siden den lar deg varme kruset forsiktig mens du brygger kaffen. Vi opplevde at kruset var aldri så litt varmere etter 5-10 minutter på toppen av maskinen, opp ned.
Casabrews ULTRA Espressomaskin: Ytelse
Casabrews ULTRA brygget deilig kaffe som smakte nesten det samme som når den ble brygget fra en profesjonell maskin, noe som var imponerende for et så lite apparat.
Under testingen lagde jeg espresso, americano, latte og cappuccino for å finne ut hvordan Casabrews ULTRA presterte. Vi brukte kaffebønner som baristapartneren min smaker jevnlig på jobben og som er kjent med smaksprofilen, for å se hvor lik skjenkingen var fra denne hjemme-espressomaskinen.
Til den første espressoen helte vi i 23 sekunder, og det smakte fortreffelig, men litt syrlig og syrlig. Cremaen var tilstede og så bra ut, men kunne vært tykkere.
Vi økte hellingen til 27,5 sekunder, og det var perfekt. Kan ikke skilles fra espressoene laget av en profesjonell maskin.
Vi brygget Americanos ved å brygge espresso, deretter tilsette varmt vann, og så omvendt. Begge veier, det smakte nesten like god som når den brygges profesjonelt, men litt flat.
Den hadde heller ikke helt den samme kroppen, men den presterte eksepsjonelt bra til å trekke ut smaken, da vi kunne smake på alle tonene i kaffen. De subtile sjokolade-, bær- og syreprofilene var alle til stede.
Dampstaven bruker rundt 45-50 sekunder på å skumme melken ordentlig og varme den opp, noe som er litt tregt, men resultatet ble en tykk, blank melk som er perfekt for flate hvite, latte og cappuccino.
Den gjorde heller ikke det mange billige maskiner gjør, som er å bare blåse bobler inn i melken.
Lattene og cappuccinoene vi brygget var deilige, fyldige og imponerende nok til at partneren min med glede kunne servere dem på jobben.
Casabrews ULTRA Espressomaskin: Rengjøring og oppbevaring
Casabrews ULTRA er lett å rengjøre. Dryppbrettet kommer ut, slik at du kan rengjøre det grundig, og de innvendige delene kan spyles og avkalkes. Et lys vil vises på LCD-skjermen når det er på tide å avkalke kaffetrakteren.
For å skylle maskinen, etter bruksanvisningens klare instruksjoner, rant jeg varmt vann i 30 sekunder gjennom damprøret, og stoppet den deretter manuelt. Så gjorde jeg det samme for gruppehodet, og det stoppet automatisk etter 23 sekunder.
Det kommer varmt vann ut av dampstaven, så hvis du lager en americano, må du skylle ut staven hver gang du har senket den i melk.
Med 12,99 x 12,2 x 10,31 tommer vil Casabrews ULTRA trenge en anstendig mengde plass på disken, men ikke også mye mer enn noen av de større Keurig kaffetrakterne.
Den er i rustfritt stål, så den passer lett inn i ulike kjøkkeninteriørstiler, og den passer lett under kjøkkenskapene mine. Hvis du foretrekker å holde din ute av syne, forbered deg på å løfte en noe tung (13,55 pund) og klumpete maskin inn og ut av kjøkkenoppbevaringen.
Hvordan sammenligner Casabrews ULTRA espressomaskin?
Til $249,99 hos Casabrews, og ofte rabattert til rundt $180-200, er Casabrews ULTRA Espresso Machine en beskjeden investering og en rimeligere inngang til hjemme-espressomaskiner sammenlignet med premiummodeller på markedet. Den er også relativt kompakt, og måler 10,31 tommer (B) x 12,2 tommer (D) x 12,99 tommer (H).
Et slikt eksempel er Breville Barista Pro, som koster $849,95 hos Amazon. Den trekker ut noter av alle kaffetyper perfekt, kan justere temperaturen, inkluderer en kaffekvern og har eksepsjonell byggekvalitet – men den tar opp mer plass på disken.
Hvis du har lite plass, er KitchenAid Espresso Machine et slankt, stilig alternativ som er like enkelt å bruke, inkluderer en melkeskummer og lager deilig kaffe, til $249,99 hos KitchenAid. Den måler 6,38 x 13,15 x 11,26 tommer.
Hvem ville Casabrews ULTRA espressomaskin passet til?
Casabrews ULTRA espressomaskin er det ideelle inngangspunktet for de som ønsker å prøve sin første espressomaskin, og kaffeelskere som liker å ha litt kontroll over brygget sitt.
Espresso-purister foretrekker kanskje en mer omfattende maskin som kan justere temperaturen og inkluderer sin egen kaffekvern, for å holde alt som trengs for presisjon og tilpasning på ett sted, for eksempel Breville Barista Pro.
Deretter kan du se hvilke modeller som topper guiden vår til de beste kaffetrakterne etter våre strenge testøkter.