Lag en kjøkkenhage med én potte for måneder med ferske råvarer
Følg oss
Matlaging og spising utendørs er blant sommerens gleder. Enten det er å nyte en BBQ eller hjemmelaget pizza, ser jeg alltid frem til måneder med vertskap for venner og familie i hagen. Men hva kan du plante nå som du kan nyte over sommeren?
Fra såing og planting til luking og vanning er mai alltid en travel tid i hagen. Men med bare noen få planter i en beholder eller to, kan du få en overflod av ferske råvarer, fra aromatiske urter til saftige grønnsaker, på bare noen få uker.
Spiselige varer å plante i mai
Du kan dyrke følgende spiselige varer i bare et par beholdere eller plantekasser, noe som betyr at selv de med begrenset uteplass fortsatt kan nyte sine egne hjemmedyrkede produkter denne sommeren. Fra deilig gresk basilikum til livlige, pepperaktige nasturtiums, det er noe for enhver smak, og de kan brukes på mange måter.
1. Gresk basilikum
Etter å ha blitt introdusert for gresk basilikum (Ocimum basilicum var. minimum) for flere år siden av en kokkvenn, har jeg dyrket den siden, og den har blitt en av mine favoritturter for sommerunderholdning.
En enårig, gresk basilikum som er lett å dyrke, er verdsatt for sine kraftige, små blader og er perfekt for å klippe og legge til en sommersalat eller pynte på en grillet biff.
I motsetning til å dyrke søt basilikum (Ocimum basilikum), Gresk basilikum forblir liten og kompakt, og når en endelig størrelse på bare 8-10 tommer, noe som gjør den ideell for en beholder. En øm urt, den trives i full sol og spirer lett fra frø.
Mindre ofte dyrket enn søt basilikum, kan du kjøpe greske basilikumfrø fra Burpee.
2. Gylden Zucchini
Zucchini er vidt dyrket for sine allsidige frukter, og er sommersquash som ikke bare smaker deilig, men som også ser attraktivt ut. Karakteristisk kjent for sin grønne farge, hvorfor ikke prøve en gylden variant for noe annerledes?
Gylden zucchini danner en pen buskete vane og ser flott ut når den dyrkes i en stor plantekasse med kontrasterende gule frukter og utsmykkede mørkegrønne løvverk. Zucchini er perfekt for steking og damping, og er ideelle for grilling på en sommerdag og til en sommersalat eller til en hovedrett.
Zucchini er kjent for å være produktiv, spesielt når den dyrkes i full sol og på konsekvent fuktig jord, og vil fortsette å produsere når den plukkes regelmessig. Kan høstes på så lite som 50-60 dager, hvis sådd nå, kan du sette pris på fruktene av disse gylne zucchini-frøene, tilgjengelig fra Amazon, om bare noen få uker.
Som den største planten her, kan det være lurt å gi en zucchini sin egen sjenerøse beholder for å støtte dens kraftige vekst og fruktdannelse.
3. Salatblader
Som kjøkkengartner elsker jeg å raskt kunne klippe noen salatblader for å legge på en tallerken. Selv om det å dyrke salat og andre salater kan gjøres året rundt under glass, trives de over sommermånedene og er enkle å dyrke fra frø- og pluggplanter.
I tillegg er salatbladene tilgjengelige i nesten alle nyanser av grønt og rødt, og kan se svært dekorative ut og lyse opp enhver beholder. Enten du velger å dyrke butterhead, crisphead, cos eller cut-and-come-again varianter, er salat rask til å spire og vokse, og når rekkefølge sådd kan det gi deg smakfulle blader i flere måneder i strekk.
Med grunne røtter kan du dyrke salatblader i nesten hvilken som helst beholder, fra vinduskasser til hengende kurver, og de kan sås tynt i alle hull du måtte ha.
For en salat som ikke bare er deilig, men også fantastisk, hvorfor ikke prøve den røde og grønne tofargede jugoslaviske røde salaten tilgjengelig fra Burpee?
4. Mynte
Sommeren ville ikke vært den samme uten mynte i alle dens forskjellige former. Enten du skal pusse opp en forfriskende sommersalat, pynte en dessert eller smaksette en pastarett, har mynte et bemerkelsesverdig utvalg av kulinariske bruksområder og er også perfekt for å legge til en sommerdrink eller mojito for de kommende festene.
Med myntevarianter inkludert ananas, marokkansk og appelsin, er du ikke bare begrenset til den klassiske spearmint eller peppermynte. Egnet for dyrking utendørs eller innendørs, vil du ønske å plante mynte i sin egen potte for å forhindre at den sprer seg og tar over naboene eller grensene dine.
Plantebeholdere er nå tilgjengelig i et overveldende utvalg av farger, materialer og former. Når du velger en beholder for disse spiselige produktene å plante i mai, er det lurt å sørge for at plantene dine har plass til å vokse og ikke vil se topptunge ut når de er fullvoksne. Hvis du planlegger å vokse rent over sommermånedene, er det strengt tatt ikke nødvendig med frostbestandige materialer, men hvis du tror du kan la dem stå utendørs over vinteren, må du enten beskytte dem eller velge frostsikre alternativer.
For de i kaldere områder vil denne Crescent Garden brunellogryten i terrakotta, tilgjengelig fra Amazon, bli beundret for sin rustikke stil og fortsatt kunne tåle lave temperaturer.
5. Nasturtium
Velkjent for sin varme, pepperaktige smak og bruk som en ledsagerplante, er nasturtium ideelle for en kjøkkenhage eller en gryte på en terrasse. Med både bladene og blomstene spiselige, er nasturtium et flott tillegg til en salatskål eller til å pynte en pizza rett ut av din utendørs pizzaovn.
Med store, letthåndterlige frø og en solid spirehastighet, sår jeg ofte nasturtium med barna jeg kjører hageøkter for i en felleshage. Tilgjengelig i kompakte, etterfølgende og klatrende former i forskjellige farger, er det et bredt utvalg av nasturtium-varianter å velge mellom.
Der det er lite plass, kan du velge å dyrke den buskformede arven Nasturtium ‘Empress of India’, tilgjengelig fra True Leaf Market, hvis karmosinrøde-skarlagensrøde blomster kontrasterer sterkt mot det grønne løvverket.
Som en raskt voksende ettårig, er mai perfekt for såing av nasturtiums, som selv om de plantes i juni, vil de fortsatt blomstre senere den sesongen. Når risikoen for frost er over, så direkte i en nyfylt plantekasse, eller start undercover og plant ut når den er robust nok til å håndtere snegleangrep.
Hvis du ser på visse hull i grensene dine og lurer på om du fortsatt har tid til å så noen blomstrende ettårige planter for å blomstre denne sommeren, er svaret definitivt ja. Fra den lunefulle elegansen til hvite parasoller til de livlige fargetonene til levende zinnias, er det mange raskt voksende blomster å så i mai, som vil blomstre i løpet av noen uker.
Hvis du elsker inspirerende hageideer, friluftsråd og de siste nyhetene, hvorfor ikke melde deg på vårt nyhetsbrev og få de siste funksjonene levert rett til innboksen din?