Forbered deg på å bli imponert over Breville Barista Express. Den har førsteklasses funksjoner uten prislapp, så gjør plass på benkeplatene dine.
Jeg har alltid trodd at Breville Barista Express forsvinner blant espressomaskiner. Det er ikke den mest tekniske modellen på markedet, og den er heller ikke den enkleste, men den er veldig bra.
Breville er kjent for å lage noen av de beste espressomaskinene på markedet. Breville Barista Express er ett trinn ned fra Brevilles The Barista Pro. Med det i bakhodet er det billigere og mindre kranglete, perfekt for den innenlandske kaffekjenneren.
Jeg tok denne med til testkjøkkenet for å se hvordan den ville rangere seg mot de sytti andre kaffetrakterne jeg har testet det siste året. Det er ikke en modell som skiller seg ut, men den er fortsatt ganske bra. Her er alt du trenger å vite.
Spesifikasjoner
Unboxing
For all Brevilles glans er emballasje en av manglerne deres. Barista Express kom i en premium, blank boks, men den var full av isopor og emballasje. Jeg vil veldig gjerne se dem bruke mer resirkulerbare materialer i fremtiden.
Når jeg hadde tatt ut hvert redskap fra plastposen, ble jeg slått av utvalget av ekstrautstyr inkludert. Listen inkluderte et vannfilter og filtertilbehør ($29,95), melkekanne i rustfritt stål ($25,95), barberhøvel ($29,98), sabotasje ($22,70), portafilter ($45), fire portafilterkurver ($31,80), et rengjøringsverktøy ($5), og en rensedisk ($5). Det er nesten $200 ekstra, eksklusive porto, emballasje og tid brukt på søk. Dette er ikke til å undervurdere.
Hvordan er det å bruke?
Det var enkelt å komme i gang med Breville Barista Express. Bakreservoaret har et sammenleggbart håndtak, som gjør det enkelt å løfte, fylle og sette på igjen når det er fullt. På samme måte er kaffebønnerbeholderen en lufttett beholder som ikke trenger oppmerksomhet. Den eneste ekstra tingen å sette opp er at du må kjøre en kopp vann gjennom maskinen for å skylle den.
Test 1: Sliping
Ikke alle espressomaskiner er laget like, og Barista Express er det perfekte eksempelet. Den leveres med en integrert konisk burr kaffekvern med seksten forskjellige innstillinger. Mange espressomaskiner har ikke denne funksjonen. Det er bedre enn noen spesialiserte kverner som allerede er på markedet. Det kan spare deg for rundt $300, benkeplass og overraskende mye søl og støy.
Selv om bønnebeholderen er liten, skuffer den ikke. Jeg syntes det var mye mer stillegående enn mange dedikerte kverner som jeg har testet. Det var bare omtrent et gram avvik mellom de forskjellige kaffekvernene jeg spurte Barista Express om. Det er bedre enn noen av de beste kvernene på markedet. De eneste ulempene var noe statisk rundt portafilteret, og kurven min fløt over litt, men jeg justerte fabrikkinnstillingen og problemet ble løst.
Test 2: Espresso
Som espressomaskin bør dette være Expressens ekspertise. Mitt første dobbeltskudd var litt under uttrukket. Jeg lurte på om dette var knyttet til overslipingen, så grep inn med noen av forhåndsinnstillingene. Jeg endret malestørrelsen slik at den ble grovere, filterkapasitet, og ba maskinen om å gi meg et dobbeltskudd.
Expressen tok det perfekte dobbeltskuddet. Jeg kunne lukte de søte, rike aromaene av espressoen min før den var ferdig. På benkeplaten kunne jeg se en vakkert tykk, hasselnøtttonet crema: den visuelle giveawayen som ekspressen hadde spikret den. Når jeg hadde forhåndsinnstillingene på plass, var Expressen rask og konsekvent med å levere perfekte espressoer. Den eneste ulempen var støyen.
Test 3: Americano
For å lage en Americano var alt jeg trengte å legge til litt varmt vann til espressoen min. Denne kommer fra en annen dispenser og spruter mye. Det var en liten forsinkelse da Expressen varmet opp nok til å servere rykende varmt vann. Når den gjorde det, var det den perfekte temperaturen. Varmt nok til å beholde kroppen og smakfulle toner i kaffen min, men ikke så varm at den brente espressoen min. Etter å ha sprutet ut varmt vann, kunne jeg høre at maskinen kokte og gjorde seg klar til neste gang den skulle trenges. Den ventet alltid på meg, ikke omvendt.
Test 4: Cappuccino
Melkeskumming kan lage eller ødelegge en espressomaskin. Heldigvis for Expressen er den en ekspert på alt skummende. Dampstaven har en hendig løkke, slik at du kan vinkle den slik at den kan vinkles fra hvilken som helst form du bruker. Du må utnytte baristaferdighetene dine for å skumme melken, siden det ikke er noen forhåndsinnstillinger.
Mitt beste råd er å senke tryllehodet i kald melk. Senk deretter kannen gradvis, vippet i en vinkel på klokken 3 til en del av hodet er ute av melkeoverflaten. Du vil høre en tikkende lyd og se en virvel i melken når luft blir innlemmet i skummet. Når sidene på kannen er for varme til å berøre melken, er den perfekte temperaturen. Melken min hadde en veldig fin, blank tekstur, men jeg er stolt over mine melkeferdigheter. Havremelken var litt for luftig, men ga likevel litt tilfredsstillende latte art.
Noe annet?
Hvis det er én funksjon du ikke bør gå glipp av, er det pre-infuse-funksjonen. Dette lar maskinen vite at du skal lage en kaffe. Den fukter terrenget litt, slik at CO2 frigjøres, noe som hindrer kaffen i å smake for surt eller bittert. Det tar bare et ekstra minutt og du kan smake forskjellen.
Rengjøring, lagring og vedlikehold
Expressen er en selvforsynt maskin. Den trenger ikke mye hjelp til å rengjøre og blinke knappene hvis og når den gjør det. Før du blir varslet, er det noen gode fremgangsmåter du bør ta for vanen med å utføre. Skyll først maskinen gjennom med vann etter et skudd. Dette hindrer enhver gammel espresso fra å feste seg til bryggegruppen. Tøm og rengjør dryppskålen etter hver økt. Dette kan være litt vrient på grunn av alle rillene, men det er en jobb som må gjøres. Til slutt, sørg for å tørke av damprøret umiddelbart etter at du har skummet litt melk. Dette forhindrer at den tørker og tetter staven din,
Du får et rengjøringssett og vannfilter. For å vedlikeholde maskinen på best mulig måte, bruk vannfilteret. Mineralopphopning kan ta flere år av levetiden til espressomaskinen din. Det er lite annet vedlikehold du trenger å utføre. Jeg vil imidlertid anbefale en ukentlig fjerning av kvernen og bønnebeholderen for å forhindre at overmoden grus ødelegger kaffen din.
Når det gjelder lagring, ikke prøv det. Dette er en stor og dristig maskin. Den er designet for å bli sett. Hvis du har benkeplass, vis den stolt frem. Hvis du ikke gjør det, er ikke dette maskinen for deg. Det er alt for tungt til å løfte inn og ut av skap.
Hvordan vurderes det på nettet?
Etter anmeldelsene å dømme er dette en populær espressomaskin. Det var i gjennomsnitt 4,5 stjerner på en rekke plattformer, og jeg slet med å finne kritikk. Folk sa at de elsker kjøpet, kunne angi smakspreferansene sine og følte at det var utrolig mye for pengene. Å ha justerbare innstillinger og en maskin som ikke er superteknisk er sjelden, så mange satte pris på hvordan Breville balanserte de to.
De som likte det mest hadde sett videoer om hvordan man skummer og heller melk som en barista, slik at de kunne få mest mulig ut av dampstaven. Faktisk kom de fleste klagene fra de som ikke hadde sett videoer og dedikerte litt tid til å finpusse espressoferdighetene sine. De som var på utkikk etter en mer spesialisert maskin fant ut at kvernen er noe begrensende. Tatt i betraktning at noen kverner har over tretti forskjellige slipeinnstillinger, kan seksten føles upresise. Rustfritt stål er også et flott, slitesterkt materiale, men noen få kunder fant ut at de brukte lang tid på å holde det rent og rustfritt. Hvis du er bevisst på klissete fingre, kan du velge den svarte finishen.
Hvordan sammenlignes det?
For en lignende pris kan du kjøpe Breville Barista Pro. Det er ikke mye forskjell mellom de to. Barista Pro har mer av en rekke slipeinnstillinger, flere mikroskumegenskaper og har en litt høyere spesifisert LCD-skjerm, i stedet for knapper. Den kommer imidlertid med en høyere prislapp. Jeg foretrakk å skumme melk på Express, siden staven og dampinnstillingene var mer intuitive og enkle å bruke.
Hvis den ikke sammenlignes med Breville Barista Pro, sammenlignes Expressen med Casabrews 5700-maskin. Dette er billigere enn Express, men det føles absolutt som det. Expressen er raskere å trekke en espresso; kan raskt bytte mellom kaffe, damp og varmt vann; og de ekstra apparatene føles som bedre kvalitet. Expressen hadde også en mye mer følsom, konsekvent kvern. Å bruke Casabrews etter Expressen var frustrerende og fikk bare Casabrews’ perfekt kapable maskin til å føles billig.
Hvem ville det passe?
Som en mellomklasse espressomaskin er dette det perfekte oppsettet for en kaffetrakter for nybegynnere. Den har alle de tekniske egenskapene til et premiumprodukt, bare uten merkelappene. Hvis du vil skumme din egen melk og trekke dine egne shots, er dette perfekt. Som en halvautomatisk maskin er den genial hvis du ikke vil være for hands on, men du ønsker å vinne noen baristaferdigheter.
Men hvis du har et lite kjøkken, vil du slite med å få plass til Expressen. Det er ingen storhet, men den er heller ikke bitteliten heller. Det er heller ikke veldig stille. Espressomaskiner er det sjelden, men det er noe å huske på.
Bør du kjøpe det?
Expressen tikker av mange espressomaskinbokser. Den er rimelig, yter til profesjonelle standarder og ser smart ut. Det overkompliserer ikke espressoproduksjon, men gir noen vitenskapelige perspektiver på hvordan du kan justere og overvåke maskinen for å sikre at den yter optimalt. Kort sagt, du kan ikke gå galt.
Hvordan vi tester
Vi tester hver espressomaskin vi anbefaler, inkludert de vi ikke gjør. Dette betyr at vi kan anbefale den perfekte for enhver type kaffekjenner.
Teamet vårt inkluderer en utdannet barista, Laura. Hun testet denne espressomaskinen i vårt dedikerte testkjøkken. Det er her vi tar markedsledende produkter og tester dem som om vi var hjemme.
Vi bruker kvernfunksjonen, espressofunksjonen og damprøret. Hvis det er noen ekstra innstillinger eller funksjoner, sørger vi for at vi vet om dem på forhånd slik at vi kan få mest mulig ut av dem.
Vi vil vurdere en rekke faktorer, fra smaken på kaffen til hvor enkel maskinen er å sette opp. Vær trygg, vi har gjort vår forskning.