Her er noen av de beste avlingene å så denne måneden for å gi avlinger for senere på året
Å dyrke grønnsaker skal være en gledelig opplevelse året rundt. Riktignok kan den rike mengden av sommergrønnsaker ikke slås, men selv i de varmere månedene kan du planlegge for velsmakende hjemmedyrkede avlinger å nyte om vinteren.
Det er lett oppnåelig å høste dine egne grønnsaker 12 måneder i året. Det er en fordel å ha et drivhus å plante grønnsaker i til vinteren, men ikke alle avlinger som kan gi en avling i de kaldere månedene trenger å dyrkes innendørs.
Jeg dyrket og høstet grønnsaker året rundt for kokker, og det var alltid avlinger i bakken som skulle plukkes, også i de magre kalde månedene. Med litt fremtidsplanlegging er det avlinger å plante i juli som kan gi deg næring gjennom vinteren og våren.
Hvilke grønnsaker er best å plante i juli?
Mye grønnsaker kan plantes i juli. Mange av disse er hurtigvoksende avlinger som kan sås for høsting senere på sommeren eller gjennom høsten, inkludert salat, bønner, gulrøtter, sommerreddik, fennikel og sikori.
Vi fokuserer imidlertid på grønnsaker du kan plante denne måneden for å nyte i de kaldere månedene. Så her er 7 fantastiske alternativer å vurdere:
1. Kål
Ulike typer kål er gruppert etter når de høstes. Hvis du ønsker å plante kål i juli, er det to alternativer.
For det første kan du kjøpe transplantasjoner for å plante vinterkål. Disse hardføre variantene av kål har en tendens til å ha kompakte kuleformede hoder og planting i juli gir høsting av vinterkål fra november og utover.
Alternativet er å så vårkål, som skal høstes fra senvinteren og utover neste år. Vårkål er løsere blad enn vintertyper og kan ta seks måneder fra såing til høsting.
Så frø innendørs i juli i brett med frøkompost og plant ute i grønnsakshagen rundt en måned senere med en avstand på rundt 18 tommer.
Se utvalget av kålfrø tilgjengelig hos Burpee
2. Vintersalater
Å dyrke salatblader er en fantastisk måte å bruke et drivhus på om vinteren, men noen vinterblader er hardføre nok til å vokse ute i de kaldere månedene. For eksempel er maissalat, eller lammesalat, en veldig hardfør hurtigvoksende grønnsak som har en nøtteaktig smak og kan dyrkes både utendørs og undercover hele vinteren.
Slike som vinterportulak, mizuna, mibuna og komatsuna er også gode grønnsaker å dyrke i et drivhus om høsten, eller en kald ramme, for å gi en rekke smaker og teksturer til enhver vintersalat.
Så frøene av vintersalatavlinger innendørs i modulbrett i løpet av juli og transplanter frøplanter ute i kjøkkenhagen på sensommeren eller tidlig høst. Å starte avlingene innendørs bidrar til å sikre god spiring og reduserer risikoen for at snegler spiser frøplanter.
Handle kaldharde blader
3. Evig spinat
Evig spinat blir også ofte referert til som spinatbete. Det er en stor og produktiv, hardfør bladgrønnsak som kan dyrkes året rundt og gi store avlinger – selv gjennom de kaldere vintermånedene.
Den ligner spinat når det gjelder utseende og smak og kan høstes som en kutt-og-kom-igjen-avling. Bladene høstes best regelmessig da de er mildere i smaken og jo større de blir jo mer bitter smak. Jo oftere du plukker bladene, jo mer oppmuntrer det til videre vekst.
Dette kan være avlingen for deg hvis du leter etter et produktivt alternativ til å dyrke spinat som ikke boltrer seg som vanlig spinat. Det er en avling som gir spinathøst hele året og er ideell for en liten grønnsakshage eller en grønnsaksbeholderhage.
Evig spinatfrø kan sås enten innendørs eller utendørs i juli. Direkte såinger er laget i 1-tommers dype bor med en avstand på 12 tommer fra hverandre. Frøplantene ønsker å bli tynnet til åtte centimeter fra hverandre etter hvert som de vises.
4. Vinterreddik
Nevn reddik og de fleste ser for seg de små, ovale, røde reddikene som er vanlige severdigheter i sommersalater. Det er også vinterreddiker å dyrke som kommer i forskjellige former, størrelser og smaker, og disse er flotte grønnsaker til høsten – og de er dessverre veldig undervurdert.
Slike som daikon reddik, også kjent som mooli, og svarte spanske runde reddiker er større enn sommerreddiker og med en mildere smak.
Frø kan sås i juli utendørs direkte der de skal vokse. Så frøene i bor en halv tomme dype og tynn frøplantene til fire tommer fra hverandre når de utvikler seg. Grunnen ønsker å holdes fuktig, men ikke vannmettet.
Vinterreddik vokser raskt og kan være klar på under 10 uker fra såing. Røttene kan bli værende i bakken, og å beskytte dem med en cloche, eller et halmdekke, kan forhindre at reddikene blir skadet av frost.
Denne vinterreddiken er tregere til å modnes enn de fleste vanlige reddiker. I mildt klima dyrkes de tradisjonelt over vinteren som asiatiske reddiker.
5. Grønnkål
Grønnkål er en klassisk vinteravling ettersom smaken av bladene forbedres i de kaldere månedene når frost forvandler stivelse i dem til sukker for en søtere smak. Du kan høste grønnkål gjennom vinteren og til våren, og fjerne bladene en etter en etter behov for kontinuerlig beskjæring.
Uansett hvilken type grønnkål du ønsker å dyrke – enten grønn eller rød, med krøllete eller flate blader, på dverg- eller høye planter, eller til og med dino-grønnkål med sine mørke stropplignende blader – kan de alle sås i juli.
Så frø utendørs direkte i vekstposisjonen i jord som er luket og raket jevnt. Hold bakken fuktig for å sikre god spiring og vurder å beskytte avlingene for å unngå at snegler spiser frøplantene når de dukker opp.
Grønnkål er også en flott avling å dyrke i potter, med dvergvarianter som passer best til containere. Kjøp unge planter eller så frø i jorden og plasser potten i en solrik posisjon i hagen din for å få en flott vinteravling av næringsrike blader.
Oppdag utvalget av grønnkålsfrø hos Burpee
6. Neper
Neper er en allsidig brassica-avling som dyrkes for sine søte og jordnære røtter som kan spises rå eller kokt.
Ulike varianter har hvitt eller gult kjøtt, mens neper kan være runde eller flate. Hurtigvoksende kålrot kan høstes innen seks uker og brukes best fersk fra hagen, men langsommere modning og større varianter av neper kan løftes og lagres for vinteren.
Så frø utendørs i juli i rader 10 tommer fra hverandre og tynne frøplanter til fire tommer fra hverandre. Etterfølgende såing av frø kan gi deg en utvidet høsting gjennom høsten og vinteren. Avlingen bør modnes i løpet av 10-12 uker, og hardere varianter kan stå i hagen til vinteren i de fleste klima.
Beskyttelse av røtter med hagebruksfleece eller halmbelegg kan beskytte røtter mot sterk frost ved overvintring av grønnsaker. Eller røttene kan løftes og oppbevares innendørs i bokser.
Rutabaga er en lignende avling som neper som også kan sås tidlig i juli for å bli høstet og lagret om vinteren.
Purple Top White Globe nepefrø vokser til kjølige rotgrønnsaker. Klar til å høstes på ca. 50 dager når lyse lilla røtter begynner å vise seg, men smaker alltid best hvis den høstes etter en lett frost eller to.
7. Chard
Chard er en lett grønnsak å dyrke og en enormt produktiv avling som til og med kan høstes gjennom de kaldere månedene. Når du planlegger en tidsplan for frøsåing for året, kan to såinger i året med mangold gi deg høsting året rundt.
Vinteravling kan komme med tillatelse av en såing i juli, som kan gjøres utendørs eller innendørs – avhengig av dine preferanser. Å plante mangoldfrø innendørs gir deg mer kontroll, og plantene bør være klare til å gå utendørs 4-6 uker etter såing.
Høst mangold ved å ta individuelle blader etter behov. Å ta de større ytre bladene betyr at plantene fortsetter å produsere nye – og aldri tar for mange blader om gangen.
Chard er en hardfør plante som vil fortsette å produsere blader i mildere klima gjennom vinteren. Hvis du sår mangold om våren, kan disse plantene bli bedre om vinteren, men sommersådde kan ta deres plass og gi deg blader å plukke.
Å dekke planter med klør kan beskytte plantene mot elementene og hindre bladene i å bli tatty.
Rainbow Mixture Swiss Chard-frøblandingen er en blanding av forskjellige fargede mangoldvarianter, inkludert røde, gule, oransje, hvite og livlige rosa stilker som smelter sammen til mørkegrønne savoyed blader.
Vanlige spørsmål
Kan jeg så gulrøtter i juli?
Du kan fortsatt plante gulrøtter i juli, men vinduet for å så lukkes raskt og dette blir siste mulighet. Hvis du planlegger å dyrke gulrøtter fra en julisåing, velg raskere modnende varianter for å sikre tilstrekkelig tid til å få en god avling. Varianter som er ideelle for såing denne måneden inkluderer ‘Nantes’, ‘Amsterdam Forcing’ og runde gulrottyper som ‘Paris Market Round’.
Kan jeg fortsatt så erter i juli?
Du kan fortsatt få en høst av erter ved å så i første halvdel av juli. Å dyrke ertesorter som utvikler seg raskt betyr en avling tidlig på høsten. Så frø direkte i bakken, mellom en og to centimeter dyp, og gi plantene et espalier for grønnsakshage å klatre. Tynn ut svakere frøplanter når de utvikler seg til rundt fire tommer fra hverandre.
Kan jeg fortsatt så pastinakk i juli?
Pastinakk har en lang vekstsesong for å utvikle gode røtter å høste. For å dyrke pastinakk, så dem tidlig til midten av våren for å gi dem minst fire måneder å gå fra såing til høsting.
Å så og plante grønnsaker om sommeren betyr store høstinger senere på året, det er veldig gunstig å så hele året for å gi deg en utvidet sesong med hjemmedyrkede avlinger. Å dra nytte av smakfulle hardføre grønnsaker som kan overvintre i grønnsakshagen, belønner deg med avlinger i de magre periodene – og det er noen flotte avlinger å velge mellom.